中国有“民以食为天”的说法，很多传统节日都有吃的习俗。对于山东人来说，“2月2日”的记忆与“吃”有关。二月初二，龙抬头。山东人二月初二吃什么？
吃炸豆
吃饺子叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“福龙须”。这一天也是“中国传统理发日”，2月2日“剃龙头”，一年有灵头。2月2日除了去理发发财，还要在家吃炒豆，寓意“金豆开花，龙王上天，云铺雨，五谷丰登”。炒豆也叫“蝎子爪”，因为在农历二月初二之后二月二吃什么，各种昆虫和蝎子都会出现。据说吃“蝎爪”可以“
吃猪头
2月2日除了炒糖豆，烟台还有一个很重要的习俗，就是吃猪头肉。农历二月初二，龙腾起，家家户户都煮猪头，因为大年初一和十五已经过去，二月初二是农历最后一个节日。春节。一般农历十二月二十三日被农民宰杀的猪羊，在农历正月之后基本都吃光了。最后只剩下猪头，留给二月初二吃。人们一般用猪头祭祀祖先。吃猪头肉意味着新的一年会有好运，祈求来年风调雨顺。
吃棋子
山东很多地方都有吃炒豆和吃棋子的习俗。2月2日，我们要吃棋子。它象征着龙鳞。它的形状是一个有两个尖头的菱形。它是由面条制成的。先把和好的面条卷成薄饼状，然后切成指甲大小的块。小菱形块，在锅中干燥和油炸。具体方法也因地而异。有的加糖或糖精甜二月二吃什么，有的粗而小，有的又大又细。
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