与圣诞节和复活节一样，万圣节和万圣夜都是来自于天主教对其它宗教的节日的吸收、改造和重新诠释。万圣夜起源于不列颠凯尔特人的传统节日，在10月的最后一天，他们相信这是夏天的终结，冬天的开始，这一天是一年的重要标志，是最重要的节日之一，被称为“死人之日”，或者“鬼节”。
这一天各种恶鬼出没，死去人们的灵魂也会离开身体，在世间游走，这一天的晚上也就格外危险。为了吓走邪恶的鬼魂，凯尔特人会戴上面具。另外在基督宗教方面，早期的大公教会受到罗马政府的强烈逼迫，有很多基督徒殉道，以后，常有基督徒到这些殉道者致命的地方举行追思活动。后来，因为殉道者众多，故此就有教会设立了专门的日子来纪念。
按历史文献，最早如此纪念的是安提约基雅(Antioch)教会，当时纪念的日子是每年圣神降临后的第一个主日。后来教宗格里高利三世(Pope Gregory III，690-741)在罗马圣伯多禄大殿中，把一座小堂奉献给诸圣，并把纪念诸圣的日期改为每年的11月1日。在这个圣日中，教会纪念所有的圣徒，用以表彰他们的圣德，并使教会视他们为效法的楷模。
诸圣日的第二天，为诸灵日(All Souls Day)，是主后998年，法国克隆尼(Cluny)隐修院的院长圣奥迪罗(St. Odilo)推广的，用以纪念凡在基督里去世的信徒。此日也可以是基督徒扫墓的日子。万圣节和鬼节的习俗，主要是在英伦三岛和北美的前英属殖民地，也就是美国、加拿大、澳大利亚、新西兰等地。其中美国的万圣夜传统，最初由来自爱尔兰和苏格兰的移民于19世纪传入，而其他发达国家则于20世纪末受美国流行文化影响而开始庆祝万圣夜。