县吴中学食堂承包经营招标公告
为进一步提高后勤服务质量，充分满足广大师生的就餐需求，经学校研究决定，以公开招标的形式向社会招聘具备合法餐饮业资质、信誉好、业绩优的饮食服务企业，经营我校食堂的餐饮工作。现将有关事宜公告如下：
一、招标范围及学校所提供的经营条件
1．招标范围：学校食堂的整体经营：学校现有学生1550余人，教职工150余人。
2．经营条件：学校食堂现有全部设施设备
二、承包时间：壹年
三、招标原则：
1．公平、公正、公开的原则。
2．实事求是的原则。
四、投标人资格：
1．投标企业具有独立的法人资格，具有工商局注册的餐饮企业法人营业执照，有企业代码证（提供相应的原件及复印件）。注册资金不低于80万。
2．具有卫生行政部门发放的卫生许可证，并具有经营A级资质食堂的经历。具有经营高中或大学全日制学校食堂或餐饮业3年以上的经历（评标时需实地参观查看，并附详细地址），有一定规模和质量的操作队伍，能独立承担民事责任，经营业绩良好。
3．遵纪守法，有良好信誉。投标人在以往的餐饮经营中无任何食品卫生、安全等方面的不良记录。
五、风险抵押金：
1．风险保证金为：人民币五万元整。
2．风险保证金使用：用于经营者违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例或承包期内不正常营业、不按经营方案实施，给学校或师生造成各种损失的补偿，或造成学校固定资产损失或流失。承包者在承包期内若无上述现象，合同期满后，其风险抵押金无息如数退还。
六、招标录用办法：
1．根据投标人出示的资料证明（原件和复印件，其中原件经检验后退还），由招标小组进行评议。
2．听取（或查看）投标人经营方案，以论证其承包经营方案的可行性，由招标小组进行评议。
3．承包金额：见经营要求之第8条和第9条。
4．招标小组综合评议后确定中标单位。
七、投标单位必须按时提交投标文件。
（一）投标文件须包括以下内容：
1．经营饮食行业工商营业执照和卫生许可证以及企业代码证复印件。
2．投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近3年的餐饮营业业绩及其说明。
① 人员配备。
② 规章制度，实施措施。
③ 经营方略（含管理、采购、检查检验、饭菜品种、保温措施、周食谱计划，食品价格、卫生保障、工作人员服装等）。
④ 用工制度。
（二）投标文件要求：
1．投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。
2．投标书必须在规定时间内送达招标单位指定地点，投标书送达后，不得撤回或修改。
八、报名时间：2015年6月20日——28日
地点：县吴中学总务处
联系人：z老师
联系电话：z
交标书时间截止2015年6月28日下午3点整（过时不候）
九、评标时间：另行通知
十、经营要求：
1．承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞与学校要求不符的经营。如有违反，一经发现，校方有权取消其承包资格、并给予经济处罚或追究违约责任。
2．餐厅、操作间等均属于承包者管理范围。食堂工作人员由承包者自行安排，人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪校规，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。
3．卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包方自理。因经营不善，卫生不符合要求，造成师生饭后生病或引起中毒，应由经营方负责。
4．整个食堂的卫生防病、就餐环境必须达到相关部门制定的标准，规范经营。校方定时定期检查，不合标准提出整改措施。
5．承包经营工作人员须持中级以上厨师证者不少于2人。保证师生就餐正点、足量（注：每份学生饭菜数量）、优质（质量保证体系）、做到品种多样化、饭菜价格优惠，能适应不同经济状况和口味的师生就餐，不准出售剩饭菜。学校膳食管理领导小组定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，通知经营方。承包方应虚心听取意见，采取措施及时消除不良现象。
6．学校有权利和义务配合经营者共同管理食堂。对食堂的财务状况、经营状况、成本、价格、利润、服务等严格进行监督检查。
7．餐厅内水、电费用由承包方自行承担，每月定期向学校财务室交纳。
8．学校食堂有正式工3名，由承包方优先留用。承包方有权对3名人员进行工作安排、考核。学校也将督促3人协助食堂工作。
3名正式工的工资福利等由学校按原标准支付，承包方以每人每年贰万元标准统一支付给学校。
9．食堂采用一卡通就餐，学校按学生消费营业额的6%向承包方收取经营管理费，并于每月底结算。（学生开水费、浴资费、教工餐费，不含其内）
10．承包人在承租期内中途终止合约，应提前一个月提出申请，在征得学校同意后方能办理有关手续，否则风险抵押金不予退还。
11．师生的满意度应在70%以上。学校定期在就餐师生中进行问卷调查。
12．承包期满后，经过就餐师生评定，各方面优者将优先续签下一轮承包合同。