篇一：DIY手工巧克力坊创业计划书
1.1休闲吧简介
1.1.1业务描述：目前主营产品有手工巧克力系列、手工蛋糕、咖啡、果汁、茶饮、图书杂志等。
1.1.2商业目标和任务：在西南林业大学附近为广大学生提供制作巧克力、蛋糕的地方。在未来半年内我们希望在学校附近建立我们的知名度，在五年之内我们将我们的产品推广到昆明各高校，我们将为目标市场提供高质量、高水平、低价格、服务好的产品作为我们的首要任务。
1.1.3商业理念：依靠我们经验和技术指导，手工巧克力坊能够取得比较高的满意度。手工巧克力坊将利用先进的技术和优质的服务，为用户提供高品质的产品组合。
1.1.4地理位置：我们休闲吧位于西南林业大学附近，这里因为地段好、学生人流量大，而且潜在客户较多。
1.1.5前景：经过一定的调查发现，西南林业大学附近并无类似的巧克力制作、蛋糕制作、咖啡、果汁、茶饮、图书杂志为一体的休闲吧，而且作为年轻的大学生正是追求时尚，新意，存在很大的潜在市场。经过我们周密计划、目标市场的潜力、我们的策略、我们的产品等等，使我们的休闲吧的未来充满希望。
2．产品与服务
2.1产品的设计：
本休闲吧以DIY手工个性化巧克力、蛋糕为主打商品，其中主要为黑色巧克力，因为它的热量更低，口味也不是太甜,符合广大消费者的需求。其次，黑色巧克力市场需求较大，有很大的开发和生产潜力。牛奶巧克力是消费者最常食用和最常购买的巧克力，所以市场需求量大，果仁和果味巧克力为了给顾客提供更多选择和更多快乐而为顾客特制的巧克力，因此在进行产品的设计时也会兼顾牛奶巧克力和果味巧克力。 本休闲吧将打造自己的品牌，提供巧克力原料，供顾客自己制作。同时，将制作好的巧克力以礼盒的形式包装，这样消费者不但可以买来自己食用，也可以送给亲朋好友。所以本休闲吧将提供不同类型口味的巧克力，进行不同风格的包装，达到给顾客品种更多、更贴心、更人性产品的目的。 凡是现场消费的顾客，本休闲吧还将为他们提供一些与巧克力有密切关系的咖啡、果汁、茶饮等。
2.2产品分类产品分类产品分类产品分类
2.2.1DIY类自制巧克力、蛋糕、成品巧克力
2.2.2咖啡、果汁、茶饮、图书杂志
2.3本休闲吧产品优势：
2.3.1原料优质化：采用天然及优质原料制作的纯巧克力、蛋糕以其独特口感与风味占领学校周边市场。
2.3.2工艺科学化：采用先进机器使巧克力及蛋糕具有良好的口感
2,3,3品种多样化、营养化：有自制巧克力、蛋糕、咖啡、果汁，都含有丰富的营养价值。茶饮具有良好的养生保健功能。
2.3.4包装精美化：巧克力及蛋糕产品外包装及装潢技术进步提高了产品本身档次，又保证了产品质量。
2.3.5产品竞争优势
目前，在西南林业大学附近只有大量的奶茶店，没有类似的休闲吧。如果休闲吧能发展适合需求的产品，提供适合大学生的消费水平、有创意的产品，销售方案表明马上就是收回前期投入，并盈利，对于休闲吧的知名度也会有很大的提升。
2.4休闲吧选址
2.4.1地区文化：地区文化会影响产品的销售，因为文化氛围的因素会和消费者的消费欲望联系起来，在选址上应该考虑这个地区的文化氛围以及对巧克力潜在消费需求如何。
2.4.2消费群体：所有有店面，无论其经营形式如何，都需要一个相对稳定的消费群体，这个消费群体也许包括大学生，时尚的女性，喜欢巧克力漂亮卡通形象的少年儿童，或是为了获得休闲机会的年轻人……但无论什么样的顾客都是上帝，这个群体必须是稳定的，并且认可你的产品和理念。
2.4.3店址大小：店址大小是根据要开设的休闲吧的特点所决定的，如果要开设休闲吧，可以将店铺的大小控制在100-200平米，但不能太大，有时，小小的店铺反而更能营造浓浓的氛围。
2.4.4店铺成本：店铺成本分为有形成本和无形成本，有形成本是指那些易于分辨而且可以准确逆运算的成本，比如租金、水电、原材料、税收、折旧及其他可以预见的成本、无形成本则不易量化，包括公共交通设施水平，居民对休闲吧的态度，员工的素质和工作态度等，甚至包括各方面的生活质量，例如气候等，因为这些会影响个人的的体质。在选址时，必须清楚地知道要使用的店铺租金成本是多少，水电等有形成本是多少，还有员工的月开支是多少，这些固定成本影响着巧克力店的投资额度，也影响筹措资金的渠道。
2.4.5周围竞争情况：当决定一家休闲吧的时候，至少有个思想准备，那就是免不了同行的竞争，没有竞争未必是好事，如果在店铺的周围没有休闲吧或类似的店铺，就要提出一个疑问:这个地方适合开设这类商店吗?当然，休闲吧对我们中国来说是一种全新的模式，只能凭自己的合理分析去预测.在同一个地区，如果休闲吧不止一家，虽然会遇到各种各样的竞争，但至少还有竞争的机会，实行差异化的营销策略，突出自己店铺的特色。
市场
市场状况：随着社会经济的发展，生活水平的不断提高，人们的消费能力也越来越高。而
大学生也不例外随着收入水平的与日俱增，大学生的购买能力变强，家庭教育的开放化，使越来越多的独生子女受家长宠爱现象普遍明显，生活消费结构的变化不再限于基本衣食住行和温饱，更多的追求享受及时行乐。同样，在学习之余会有更多的空闲时间希望可以和自己的朋友爱人好好享受美好的大学生活，也希望可以有更多的形式可以记录自己的经历过的青春时光，所以一个综合型休闲吧，就是以这些想要享受时光的学生或者更多的人们为对象针对他们的需求特点，提供一系列以休闲娱乐为目的的服务与活动的概念，其中包括手工DIY以及纯休闲部分。虽然学校周边已经有类似的休闲吧，但是其功能较为单一且受众群较为单一，所以并不是很受人们的青睐。
我们的休闲吧主要针对在校大学生，教师，学校附近住户及流动人群等目标群体。他们大都有固定的经济来源，对休闲吧的功能与服务持有好感，对休闲吧的定义较了解，对休闲吧有一定的消费能力。
波特之休闲吧竞争行业分析
要分析行业的竞争态势,首先涉及到的一个最基本。最核心的问题无疑就是这一行业所能提供的产品或服务。根据本人的了解。目前学校周围至少存在5家以上各种类型的咖啡店奶茶店，其主要功能主要是提供休闲聊天的场所。而业内的各种竞争就是围绕着这些产品或服务展开的。而这些服务和产品本身不具有明显的差异化特征。另外纵观这些产品的产出过程无非是主要的产品及环境不同而已。了解了这些以后。我们可以根据波特经典的五种竞争力量模型对此进行详细的分析。
1.行业内现有竞争者竞争的激烈程度
现有的竞争对手以人们熟悉的方式争夺着其产业中的地位。
业内主要的竞争力量主要有：学校内的奶茶店，校外的咖啡店，冰激凌店，甜品店。他们之间可以划为同一类型的经营。其规模、组织机构和各方面能力都有很大的相似之处。他们之间的竞争也很激烈，他们各自拥有自己的特色招牌，都拥有其独特的经营理念，有固定的客户群体，可见任何一方要本行业内占据绝对优势是不可能的。
2.新进入者的威胁（进入壁垒）
对于一个产业来说，进入威胁的大小取决于进入壁垒。作为一个休闲的场所，它所提供的产品与服务是消费者首选的要素，如果我们休闲吧所提供的整体服务水平无法达到现有的其他类似店所提供的水平，那么它必然无法通过此产业的进入壁垒也就无法进行其经营活动。
3消费者讨价还价的能力
消费者看重和关心也是价格问题，性价比高的产品与服务自然会赢得消费者的青睐，而我们所提出的休闲吧的概念是十分新颖的，所以我认为单凭借创意可以吸引到足够的客户群，而同样在定价方面，我们需要顾及到各个阶层的消费能力，制定合理的收费，当然也要兼顾自身的利润，努力做到双赢。
4.供应商讨价还价的能力
休闲吧涉及范围极广，同样所涉及的供应商也是十分广泛的，供应商为了本公司的利益，可以提高其客户的售价，在这一关系中，供应商占据的主动权比例较大。如果其抬高价格，则产品成本会加大，利润相应减少。所以，确定好休闲吧各种产品供应商并保持良好的业务往来，对于此种经营来说也是十分必要的。
5.替代产品和服务的威胁
休闲吧概念的提出，是一个综合的体系。不敢保证此概念的提出后不会有相应的专门经营者出现。所以，我们依然面对着代替产品和服务的威胁。
了解本行业的竞争力和竞争对手才能更好的实现行业的经营。
波特的“行业竞争结构分析模型,表格的左边是五种竞争力量及其各自所包括的若干内容的陈述。右边是对这些陈述的态度，管理人员可以根据自己的态度进行打分。坚决同意打1分，一般同意打2分，不同意也不反对打3分，一般反对打4分，坚决反对打5分。
篇二：巧克力创业计划书
手工巧克力店创业计划书
系别： 班级： 姓名： 学号：
巧克力是许多人的最爱，它口感香滑，营养丰富。我们吃的巧克力大都是包装好的成品，但如果手工巧克力店里给客人提供原料和工具，顾客想吃什么样的巧克力，就自己做，也是有一定市场的。
开一家手工巧克力店，客人自己动手做，负责提供原料和模具。
原来读书的时候，男朋友送了一个这种手工巧克力给她，是他自己亲手做的，她当时还不相信。后来看到了这种真正的手工巧克力，我就想自己家刚好在学院附近，完全可以开一家这种DIY巧克力店。收到甜蜜的礼物，也受到了启发。通过阳光巴士
《进口巧克力&DIY店创业方案》，投资2.5万元，开了这家店。大家都觉得很新鲜，尤其是学生对新鲜事物比较好奇一点，亲手制作的话，他们也会觉得很有意思。
我说，来这的顾客学生占多数，也有许多追求个性和时尚的上班族。而且制作这种手工巧克力非常简单，来这的小孩子也很多。小孩子做巧克力，可以刺激他们的嗅觉和视觉，当然也能培养动手能力，因此很受家长欢迎。连二岁的小孩子也跑来田莹的店里做巧克力。
小店有了一定名气后，做巧克力的人多了。许多人便不再满足于用模具制作。其实原本大家都只知道用模板制作。自从有一个女生她在这里画了一个自画像以后，他们把它摆在橱窗里，大家来看到了都觉得很有创意，后来都慢慢变成不用模具做了，都更喜欢临场发挥。现在的人都讲究个性，都喜欢新鲜的东西，不管是送礼物的人还是接受礼物的人，都希望自己拿到的是独一无二的。
制作巧克力需要花时间，顾客等的时间也是商机。我又进了一套珍珠奶茶的设备，卖奶茶、卖糕点，增加小店的收入。这套设备只花了几百元钱，包括材料在内，总共不超过1300元。
开业一年实利润嘛大家可想而知了，不愿透露肯定有它的原因，这里我们不深探。但巧克力店有季节性，淡季旺季区别很大。比如过圣诞节，几天就赚了两三千元钱。
这是被巧克力融化的生活，充满甜蜜的滋味。
创业小贴士：
投资人群：中小投资者，几乎没有什么要求
顾客人群：学生为主，小孩子，追求时尚的年轻人、白领。 启动资金：2-5万元左右 店铺面积：选址窍门：最好把店开在年轻人经常光顾的时尚街区10—30平方米
篇三：模拟创业方案——DIY巧克力店
十二星座文化在欧美可以说是风行已久，深入人心，而且星座文化消
费的基础也很深。随着国人的思想意识逐渐开放，人们对星座文化的兴趣
和爱好也逐渐被培养起来，人们都了解了星座代表着一个人的个性。这样
就为国内的星座消费市场打下了一个良好的基础。虽说市场上的星座主题
商品随处可见，但终究是一盘散沙，很难形成气候，而且款式品种单一，
模仿现象严重。如果在十二星座消费的国内推广上动脑筋，一定大有文章
可做。
以国际流行的“十二星座”文化为背景，借助星座文化在青少年心目
中日益增强的深刻影响，全方位面对青少年消费群体，满足中国青少年在
穿、戴、背、用、送等方面的个性消费，开发星座服装、箱包、钟表、饰
品、礼品、首饰和星座文具等等产品。所有产品均以“十二星座”为主题，
在新潮、前卫和时尚中，充分体现个性的特点，多角度满足青少年消费观
念，创造并带领二十一世纪的流行趋势！
制作人：高一（2）班
You jump I jump
调查对象：16岁——40岁 调查人数：50人
对网上购物的认识？
对网上购物是否感兴趣？
对星座系列产品是否会购买？
如果有机会是否会参与DIY
巧克力制作？
如今的消费观念，已从以前的一味的攀比过度到讲究
个性化了，而青少年尤其明显。我们都清楚现在年轻人在穿、戴、背、
用、送等方面的开支远远大于成年人，因为他们都属于感性和持续的
消费群体。所以，如何在这个领域占据绝对优势，将带来长期的，巨
大的经济效益。
品牌优势： 在中国的时尚个性消费领域到目前尚无朗朗上口的知
名品牌。而我们计划依托在十二星座文化的社会基础上树立一个众所 周知的品牌。
行业优势： 我们的产品，包含有服装、饰品、食品等三大行业。
使其在“十二星座”文化下派生的产品之间，因星座文化的共同性而浑
然一体，不仅专卖店有了独特的文化氛围，更摆脱了单一行业的竞争，
提高了整体综合竞争实力。
利润优势： 星座产品除本身价值外，更赋予了产品浓厚的文化价 值，对于消费者而言具有了特殊意义，因此产品的附加值更高。
发展空间： 我们以现有的星座产品作为基础，希望在全国建立一
个庞大的直销网络，树立当地时尚消费的领头地位，塑造品牌认知度；
然后依托这个平台，积极开发各类企、事业单位和工厂的促销品、礼
品和赠品市场，全面占据集体消费的份额。
放一块巧克力在口中，让口舌的温度把它缓缓溶化，甜中有苦，苦中有馥郁??谁能准确描述巧克力的
魅力？“阿甘”有一句关于巧克力的名言：“生活就像一盒巧克力，没人知道其中会是个什么滋味。”如今 巧克力的选择很多，手工的、包装精美的，但如果自己动手制作的，相信总有一种最贴近你理想中的爱情和 温暖的味道。 电影版 《浓情巧克力》，每年情人节热播的经典电影。上个世纪50年代，美丽的薇安带着女儿来到法国一 个安静的小镇，开了一家手工制作的巧克力店——“天上人间核桃糖”巧克力店。她能洞悉每个顾客的心意， 做出他们需要的巧克力，让他们内心的渴望得到满足。受到了薇安和她浓郁甜美的巧克力的诱惑与潜移默化
影响，小镇上的人渐渐愿意放开封闭灰暗的心，学着为生活增加一些色彩，添上几分滋味。小镇原本平淡而
无味的生活因此起了变化。
现实版 电影探究的是难以言喻的人性，生活则似乎简单多了。在我们的商铺里，将提供一个舒适的环境供
客人们一边享受恬静闲适的生活，一边亲手制作自己喜爱的巧克力，感受温暖与甜蜜。
市场优势 巧克力在我们的脑海里最初的印象，大概是金箔纸包装的钱币形的巧克力。那时的巧克力在今天看
来可能没多少巧克力味，但足够让当年的我们回味许久。如今国人的眼界开阔了，生活质量不断提高，对巧
克力开始挑剔，除了对口味有要求，也开始关注巧克力的文化。在欧洲的不少国家，手工巧克力店很普遍，
来自不同国家的巧克力或不同字号的巧克力又各有特色。欧式的巧克力以瑞士为代表，口味纯正，细腻精美；
美式的巧克力强调多食而不腻；英伦风格是突出奶香浓郁。
DIY热潮发展得如火如荼，情人节，圣诞节等西方节日在年轻人中越来越重要，在节日来临之际不少消费者会在礼物方面多花心思，亲手制作的巧克力的确是送礼佳品，所以DIY巧克 力会受到消费者的青睐。而且DIY巧克力如今在市场上比较少见，根据供求关系，DIY巧克力正 处于卖方市场，因此DIY巧克力价格会比较高，而巧克力制作成本较低，获得利润较高，所以 我们觉得DIY巧克力是有利可图。