一、食堂燃气、电气设备由专人负责检查管理。
二、每天定时对运行中的燃气、电气设备进行巡回检查，并做好详细记录；坚持每天对设备进行日常维修保养，其主要内容包括：班前、班后检查，擦试设备相关部位，上班认真观察听诊设备运转情况，及时排除小故障等。
三、加强燃气、电气设备的管理，无关人员不得进入现场，同时，发现火灾隐患，要迅速采取安全措施进行整改。
四、操作人员上岗前须认真学习幼儿园液化气操作制度，必须熟练掌握扑救初起火灾的知识。不得擅自离岗、窜岗，设备操作人员应做到“三好”、“四会”，即管好设备，用好设备、修好设备和会保养、会检查、会排除、会灭火。
五、设备检修必须切断气源、电源，同时挂上禁火牌。
六、燃气原料间严禁火种，燃气设备及管理的任何部位均不得放置任何杂物，并应在显著位置设立标志。
七、操作人员在操作前要做一次全面的检查。