车前草的吃法可以煲汤，可以凉拌。车前草可以泡水喝。车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰，镇咳，平喘等作用。车前草是利水渗湿中药，主治主小便不利，淋浊带下，水肿胀满，暑湿泻痢，目赤障翳，痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰，抗菌，降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管，支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
车前草的功效和图片
车前又名车轮菜，多年生草本，连花茎高达50厘米，具须根。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。
车前草是什么?长什么样子?
车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本。有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。不仅可药用，还可食用，深受人们喜爱，也就出现了关于车前草的很多民谣与故事。可到大有恒中药材库查询中药材车前草,
性味：甘；淡；性微寒。 归经：归肺经；肝经；肾经；膀胱经。
功能：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰
生长在山野、路旁、花圃、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，间有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。
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车前草是日常生活中常见的一种中药材。
车前，又名车前草、车轮草等。二年生或多年生 草本。须根多数。根茎短，稍粗。叶基生呈莲座状，平卧、斜展或直立；叶片薄纸质或纸质，宽卵形至宽椭圆形。花序3-10个，直立或弓曲上升；花序梗有纵条纹，疏生白色短柔毛
穗状花序细圆柱状； 苞片狭卵状三角形或三角状披针形。花具短梗；花萼长2-3毫米，萼片先端钝圆或钝尖，龙骨突不延至顶端，前对萼片椭圆形。
花冠白色，无毛，冠筒与萼片约等长。 雄蕊着生于冠筒内面近基部，与 花柱明显外伸， 花药卵状椭圆形。胚珠7-15（-18）。蒴果纺锤状卵形、卵球形或圆锥状卵形。
产中国多省地。生于草地、沟边、河岸湿地、田边、路旁或村边空旷处，海拔3-3200米。朝鲜、俄罗斯（远东）、日本、尼泊尔、马来西亚、印度尼西亚也有分布。全草可药用，具有利尿、清热、明目、祛痰 药理作用的功效。
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有祛痰、镇咳、平喘等作用。车前草是利水渗湿中药。
主治：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。车前叶不仅有显著的利尿作用，而且具有明显的祛痰、抗菌、降压效果。它能作用于呼吸中枢，有很强的止咳力。能增进气管、支气管黏液的分泌，而有祛痰作用。
车前草的叶子是基生，整的来说像莲座的形状，叶片是椭圆形或者长的卵形，边缘有一些小的锯齿，不明显，叶子上有白色的短绒毛。车前草开花的时候是柱状花，白色的小花凋谢干燥之后会变成棕色。