大班美术：制作生日蛋糕
目标：
1、通过观察比较，培养幼儿初步的发现美、感受美和体现美的能力。
1、通过装饰奶油蛋糕，引导幼儿
学习简单的装饰技能，感受
劳动的愉快。
3、激发幼儿热爱同伴的情感，学习主动关心别人。
（评析：本活动的目标是统一从教师的角度入手来表述的。从三条目标的表述可以看出，目标考虑到了幼儿的认知、情感和技能的发展。但是，这些表述不是太合理。第一条过于笼统、抽象，缺乏操作性，也不便于
评价。第二条提出了引导幼儿学习简单的装饰技能，但没有明确指出具体的技能。第三条也过于笼统，缺乏操作性。）
准备：
录音《生日歌》、各种蛋糕照片、蛋糕胚子40个、水果糖若干、奶油、巧克力豆若干、装好各色奶油的纸筒20个
过程：
一、开始部分
通过
音乐《生日歌》导入
师：这是什么歌？
幼：生日歌
师：我们都知道生日时才会唱《生日歌》，那你们知道今天谁生日啊？
幼：吴之剑
师：平时你生日的时候，爸爸妈妈会给我们准备一个什么呀？
幼：蛋糕
二、基础部分
1、出示蛋糕照片，谈谈你喜欢的蛋糕
师：看这里有这么多的蛋糕，你们找一找，你喜欢哪一个？为什么喜欢这个蛋糕？
幼：我喜欢一半水果一半奶油的那一个。因为它看上去很好吃
幼：我喜欢象心一样的蛋糕。它让我看了很温馨、很开心。
幼：我喜欢心的那一个蛋糕，我想送给灾区的小朋友吃。
幼：我喜欢两层的那个蛋糕，上面有许多水果、花，很漂亮。
幼：我喜欢紫色的那个，因为它象晚上的天空。
（
教学反思：介绍蛋糕的不同装饰，激发引导幼儿大胆描述。）
2、出示范例，引导观察蛋糕的制作方法
师：今天老师也做了一个蛋糕给小寿星，看看我的是怎么装饰的？
幼：中间有颗心
幼：蛋糕上有桔子、弥猴桃、好多东西奥。
师：看看它们是怎么摆着的？还有什么？
幼：边上有一朵朵绿色的奶油花。
幼：还有QQ糖
幼：一朵花一颗QQ糖，一朵花一颗QQ糖
幼：还有许多彩线
幼：还有字
幼：“生日快乐”
（教学反思：引导幼儿通过观察、思考、探究教师作品，激发制作蛋糕的兴趣，掌握制作方法，为后面的创作打下基础。）
3、充分发挥幼儿想象力，构思自己心目中的蛋糕
师：除了象老师这样装饰，你还想怎样装饰？
幼：在边上写上1、2、3、4……
幼：中间用奶油来做一辆小汽车
幼：画上动物
幼：写上我的名字
师：刚才说了中间怎么装饰，那边上怎么装饰？
幼：一颗红QQ糖再一颗绿QQ糖
幼：放上水果
幼：用奶油做上花边
幼：放上小动物饼干
幼：放上巧克力豆
（教学反思：幼儿从制作方法和步骤上表达自己的探索中，教师自始至终都很少介入，而是幼儿相互间的对话和讨论，说明宽松的
心理环境和教师包容的态度对幼儿创造至关重要，同时也说明幼儿有能力去探索创造的）
4、尝试制作蛋糕
A、师：你们一定也很想做吧。我为你们准备了每人一个蛋糕胚子，还有水果、QQ糖、巧克力豆、奶油等。
B、重点学习“挤“的动作
师：怎么把奶油挤出来呢？先跟我学挤的动作。挤的时候放高一点，可以做花，可以拉线。先戴上帽子，再擦手，就可以做了。
（教学反思啊：教师的示范只是局部的、重点的。因为教师示范，幼儿临摹的教学方法常常对幼儿创造力发展起到消极的作用。对
儿童自己探索的机会，放手让他们试试。指导也应讲究重点、难点，进行恰到好处的引导，这种引导应是启发式的，而不是注入式的。当然示范和临摹的方法不是说不可以用，而是说它从来不是唯一的，更不是最佳的美术教学方法，特别是在学前这一年龄阶段。）
C、放音乐，幼儿做蛋糕，教师巡视指导。
（教学反思啊：尊重幼儿，允许对同一物体做不同的描述，帮助幼儿用美术语言、
个人的感受、情感完成自己的创意，让较感性的、触觉型和较理性的视觉型的幼儿得到发展机会。我对趋于视觉型、触觉型和介乎两者之间的幼儿予以不同的激励，一般来讲视觉型幼儿是从环境开始形成，以旁观者的感受较客观地表现对象，我不强调他速度快，鼓励他仔细观察，客观地表现他观察到的“蛋糕”，而触觉型幼儿凭借情感、生活体验表现自己想要表现的“蛋糕”。我鼓励视觉型的幼儿在创造行动上从物体的外轮廓开始表现，然后以细节描述蛋糕，鼓励触觉型幼儿以触觉经验大胆流畅地表现心中所要表现的“它”。）
三、结束部分
1、把幼儿做好的蛋糕展示出来，请幼儿选出自己最喜欢的蛋糕，说说为什么。
师：我们一起来看看大家的蛋糕并选出你喜欢的蛋糕，请作者说说它是怎么做的？（幼儿相互议论）
幼：我喜欢有巧克力豆的
幼：我在边上放上各种颜色的巧克力豆，中间是一只牛，因为我属牛。
幼：我喜欢有粉红色花边的蛋糕
幼：我用奶油在中间做了一朵大花，边上做了许多小花
幼：我喜欢有水果、QQ糖的蛋糕
幼：我在蛋糕上放了许多水果，边上我先放一颗红QQ糖再一颗绿QQ糖再放一颗红QQ糖……
幼：我喜欢上面画着一颗心的蛋糕
幼：老师做的心蛋糕很漂亮，所以我也画了一颗心，还画了许多彩带。让人觉得很热闹、很漂亮。
2、送蛋糕
师：你想把蛋糕送给谁？
幼：吴之剑
师：想想送蛋糕前你要对吴之剑说句什么话
幼儿议论
幼：祝你生日快乐
幼：祝你越来越漂亮
幼：我们喜欢你
幼：我明天带玩具给你玩
3、一起唱《生日歌》，为吴之剑过生日
4、师：你们还想请谁谁吃蛋糕。
幼：园长
幼：
小班的弟弟妹妹
幼：大班的小朋友
幼：爸爸、妈妈
幼：奶奶、爷爷
幼：灾区的小朋友
教学评析：
不管是从幼儿的年龄特点还是心理特点，都决定了这一时期的孩子对所有的事物都感兴趣，总想对它们摸一摸、玩一玩、做一做，弄清其中的奥秘。所以说，
幼儿园的教学，就是充分利用环境中各种有利的因素，让幼儿的各种感官都能参与教育教学活动，从而获取知识技能。《制作生日蛋糕》这一活动，正是符合了幼儿的这一特点 。从他们的兴趣出发，让他们亲自参与并动手制作蛋糕，从幼儿身心素质上来看。
这堂教学活动我强调了幼儿的表现直觉性，创设了一种宽松、自由的气氛，让善于用视觉和触觉感知的幼儿得到尽情的表现，人人趋于精神饱满的状态，作品一人一面，所有的幼儿把自己的情感、意识融进了作品中。我根据罗恩菲德的美术教育理论提出的儿童心智成长七个方面：感情成长、智慧成长、生理成长、知觉成长、社会成长、美感成长和创造性的成长，设计组织以上教学活动，收效颇大。我从以下几个方面去强调的：
1、它促进了幼儿身心健康的发展
这一活动中，教师为幼儿每人提供了许多的材料：未经装饰的蛋糕胚子、水果、QQ糖、巧克力豆、奶油等。活动开始时，先让幼儿观察别人的成果，再说说你想做一个怎样的蛋糕。为下面的制作打好基础，做到心里有数。然后放手让幼儿去尝试。在此过程中，孩子会按自己喜欢的方式去做，充分体现了他们的主体地位，
保证了他们的兴趣和愉快的心情。在这种心情下，幼儿不仅容易接受事物的美好部分，形成美感，而且当人处于这种良好的情绪状况时，就会注意力集中、想象力丰富、思维灵活，他有益于孩子的身心健康，有利于他们的发育成长。
2、它促进了幼儿动作的发展。
这一活动中，幼儿要做各种各样的蛋糕，很自然的会讨论到挤牛奶。如何挤呢？幼儿又会特别愿意模仿“挤”这一动作，从而不知不觉中促进了幼儿动作的发展。
3、它促进了幼儿智力的发展和非智力因素的发展。
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特点是体力活动与思维活动的紧密结合。从一定意义上讲，也是幼儿的社会实践。他们在自身尝试的过程中，为了把蛋糕做的更精美，常常要全神贯注、手脑并用、耳听眼看、机智灵活。从而促进了幼儿的观察力、注意力、思维能力和创造能力的发展。当然，在幼儿的尝试中，也可能遇到他们解决不了的难题，这时教师又鼓励幼儿坚定信心、战胜困难、不达目的不罢休。从而培养了幼儿良好的学习习惯，锻炼了他们的意志，促进了非智力因素的发展。
4、它也促进了孩子的优良品德。
这一活动的导入以“今天是XXX的生日”为切入点，又在评价过程中提到“蛋糕送给谁。”培养了孩子关心他人、与人分享的良好品质。在边送蛋糕边放音乐中，感受关心别人，被人关心的情感。
因此这堂课最显著的特点，是根据孩子心理特点和教育规律，把教师的主导作用和孩子的主体作用通过环境创设、尝试操作及孩子之间的相互作用有机的结合起来，让孩子做一做、摸一摸、练一练，从而激发孩子创造的兴趣、创造的灵感，逐步了解创造的方法，培养勇于探索、勇于创造的精神和积极动脑动手的习惯
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