需要注意以下三个方面：
身体素质
为了配合店的形象及产品组合特点，对店员的健康、体型、身高、年龄、性别等方面应该有特别要求。
2.个性
主要从应聘人员的一般能力、气质、性格等方面考察，对店员的基本要求包括：好学上进、思维灵活、观察能力强、沟通能力强、动作敏捷、热情大方、性格开朗、为人诚实、工作细心和而心。
3.工作能力
对工作能力的考察可从教育水平、商品专门知识、服务技能、工作经历等方面进行。
开奶茶店注意事项：
1.租店面最关键：一定要选择人比较集中的地方。而且是要选择顺路，曝光率比较高，方便的位置。社会很现实，好的位置，正常是5000-10000左右，差的位置就是5000以下的。还要观察所在的地方，消费力如何。消费力度不高，租金贵，正常是做不下去的。
2.到店面整体的形象与产品的质量：
好的形象，给人家视觉好，显眼，价格可以买得高一些，差的形象，自然价格就不可以销售高了。如果是加盟品牌的话，自然总公司就会统一设计好的了。如果是自己创立品牌，就要自己想设计形象了。
光有好的外表，也是不行的，一定要拥有好的产品质量，口感。这样顾客才会经常过来，才会源源不断。
3.机器设备：
好品牌的机器，才会耐用，才不容易坏。机器设备，一旦坏了，是很麻烦的事情。因为店里没有多一台备用，一旦主要机器设备坏了，一定会影响店里生意或者就关店休息了。
如果是加盟品牌，就不需要担心，公司会负责搞掂。如果是自己创立的品牌，就开店之前，就记得不要贪小便宜，便宜机器真的不好用。构成一间店的机器，有7种左右，器具就几十种了