近年来，牛价
可以说是比较稳定的，保守预计今年秋冬季节将达到12.5~13元/公斤，这样一头育肥牛就可以卖到1.6~17000元的高价。即使饲料成本和人工成本都有一定程度的上升，但养殖肉牛还是有不错的利润的，但是利润的主体有一定的转移，过去是养育肥牛赚钱，养牛不赚钱，但现在恰恰相反，养育肥牛的利润被大大压缩了利润养牛量相应增加。
一、我们来看看养肥牛的利润
目前，一头400斤优质牛犊的市场价格基本在8000~8200元/头，然后包括检验费、中介费、检疫费和运输费等相关牛购买费用，房价至少要为8500元/头。育肥10个月后体重超过1300磅即可出屠宰肉牛养殖利润分析，期间至少需要消耗5100磅牧草（干物质质量）和3000磅精料，饲草可以以青贮玉米秸秆为主，其含水量约为60%，因此需要消耗12750磅青贮玉米秸秆， 秋季采购的鲜玉米秸秆自行加工后成本价不超过0.1元/斤，饲草成本需为1275元，精矿需采用玉米、豆粕和麦麸等原料合理配制，成本价约1.35元/斤， 而浓缩成本需要4050元。再算上猪圈折旧、水电折旧、防疫等一系列费用，一头奶牛至少需要14500元的成本，1300斤出屠宰时只能卖16250~16900元，养一头育肥牛的利润也只有2000元左右。
接下来，我们来看看养牛的利润生完一头母牛后平均14个月
就能生一头小牛，以西门塔尔奶牛为例肉牛养殖利润分析，14个月几乎需要消耗1万斤牧草（干物质质量）和1200斤精料，饲草以青贮玉米秸秆为主的情况下，在2.5万斤左右的情况下，成本价按0.1元/斤计算需要2500元， 浓缩物也是用玉米、豆粕和麦麸等原料合理配制而成，其成本价约为1.35元/斤，按1620元计算，再算上猪圈折旧、水电、防疫、养殖、小牛补充饲喂等一系列费用，一头牛养一头小牛要花费近4500元。一头小牛断奶400斤，每头8000元可以卖，去掉成本后14个月一头就能赚3500元。
最后，我们来看看自我繁殖的利润自育自育就是养牛产牛，再育肥小牛
，利润基本等于育肥牛的利润和
奶牛，但会节省购买育肥牛犊时产生的检验费、中介费和运输费用等，而且犊牛在没有运输和环境压力的情况下会长得更好，所以自育自育的利润会略高于育肥牛和奶牛的利润，在自育自育的情况下，每头育肥牛赚6000元应该不是什么大问题。但是，自育自育种所需的投资和周期要增长很多，这也是养牛户知道自育自育种赚钱却不赚钱的主要原因。