1、绿茶。许多茶叶中含有丰富的无机盐离子、茶碱、维生素等，对身体有一定的保护作用。在茶的选择上，绿茶是最好的。经过长期的科学实验证明，它具有良好的保健作用，可以提高自身免疫功能，降低血糖。
2.高纤维食物。含有大量膳食纤维的食物为人体提供的能量很少。纤维中的果胶能延长食物在肠道内的停留时间，降低葡萄糖的吸收率，防止进食后血糖急剧升高，有利于预防糖尿病。同时，高纤维食物可以在生理范围内减少胰岛素的分泌，减少进食量。
3、苦瓜。苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4.菠菜。羽衣甘蓝等绿叶蔬菜含有叶黄素糖尿病食疗法，可预防糖尿病眼部并发症糖尿病食疗法，同时也是膳食纤维、B族维生素、铁、钙和维生素C的重要来源。
5. 南瓜。南瓜中含有的果糖能抑制葡萄糖的吸收，并能与人体内多余的胆固醇结合，防止胆固醇过高和动脉硬化。现代医学研究表明，南瓜还含有多种对人体有益的物质，如腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等，具有促进胰岛素分泌的作用。
6.豆荚。包括芸豆、扁豆等，富含可溶性纤维素，具有降低血糖、甘油三酯和有害胆固醇的作用。豆荚中的纤维能延缓葡萄糖进入血液的速度，防止血糖峰值的出现，对患有糖尿病和血脂异常的人有很好的疗效。
7.柑橘。糖尿病患者维生素C含量低，而柑橘脂肪含量低，富含纤维，是更好的选择。
8. 坚果。维生素E、维生素C、维生素A等抗氧化剂可以控制体内的无氧坟墓，保护人体免疫系统，而天然食品尤其是坚果是这些抗氧化剂的最佳来源。专家建议，每天应吃6克左右的坚果。首选的坚果是杏仁、榛子、核桃、松子、开心果等。糖尿病患者每天吃少量坚果可能有益。
9. 银耳。它不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值，被誉为“菌中明珠”。银耳热能低，富含膳食纤维，可延缓糖尿病患者血糖升高。近年来报道，银耳多糖中含有较多的银耳多糖，对胰岛素的降糖活性有影响。因此，糖尿病患者应常食银耳。
10.黑巧克力。黑巧克力在一定程度上可以预防和治疗2型糖尿病。此外，吃黑巧克力还有很多好处，如预防心脏病、脑血栓、动脉硬化、降血压等。
11.黄餐。现代药理研究表明，黄色食物中所含的黄素A、B两种物质具有降血糖作用。
12. 牛肉。牛肉脂肪中的一种亚油酸，能改善血糖代谢，具有抗癌作用。在 Lowe 科学家进行的一项实验中，180 名志愿者每天摄入几克亚油酸。一年后，他们的体重平均下降了 9%。
由此可见，并不是所有的食物都是糖尿病患者的大敌。许多食物除了提供维持生命所必需的能量和营养外，甚至还有利于改善糖尿病及其并发症。但即便如此，还是要提醒广大糖尿病患者，不管是哪种食物，摄入量一定要适量，再小心也来不及了！