简介：禽流感是由一种很少感染人类的流感病毒引起的。已经确定了十几种禽流感物种，包括最近感染人类的两种病毒H5N1和H7N9。当禽流感袭击人类时，症状可能是致命的。禽流感疫情在亚洲、非洲、北美洲和欧洲部分地区发生。大多数出现禽流感症状的人都与病禽有过密切接触。在极少数情况下，禽流感可以从一个人传播到另一个人。自2015年以来，仅报告了零星的人际传播病例。
禽流感的症状
根据类型，禽流感的体征和症状可能在感染后两到七天内出现。在大多数情况下，禽流感的症状与普通流感相似，包括：咳嗽、发烧、喉咙痛、肌肉疼痛、头痛、呼吸急促以及某些人的恶心、呕吐或腹泻。
禽流感的病因：禽
流感起源于野生水禽，可传播到鸡、火鸡、鸭和鹅等家禽。该疾病通过接触受感染的鸟粪或其鼻子、嘴巴或眼睛的分泌物传播。在拥挤和不卫生的条件下出售鸡蛋和鸟类的露天市场是感染的温床，可以将疾病传播到更广泛的地区。禽流感可以通过未煮熟的禽肉或受感染鸟类的蛋传播。如果烹饪家禽的内部温度达到74°C，则可以安全食用。鸡蛋煮熟后也应食用，直到蛋黄和蛋白变硬。
发生禽流感的危险因素：禽
流感的最大危险因素是接触病禽或接触其羽毛、唾液或粪便。目前，医学界仍然对禽流感如何传播给人类存在疑问。在极少数情况下，禽流感可以从一个人传播到另一个人。总而言之，禽流感对家禽的危害更大。
禽流感患者可能发生的危及生命的并发症包括：
1. 肺炎
2.红眼（结膜炎）。
3.呼吸衰竭
4.肾功能不全
5. 心脏问题虽然禽流感
可能会杀死一半以上的感染者，但死亡人数仍然很少禽流感 鸡蛋，因为很少有人感染禽流感。自1997年以来，世界卫生组织报告的禽流感死亡人数不到500例。
美味的鸡肉
由于热量会破坏禽类病毒，因此煮熟的家禽不会对健康构成威胁。即便如此，在处理和准备可能被沙门氏菌或其他有害细菌污染的家禽时，最好采取预防措施。希望大家在日常生活中勤洗手禽流感 鸡蛋，多通风，坚持运动，注意食品安全，保持日常生活中的健康。