在咖啡店的经营中，顾客与顾客之间的很多误会都源于领导者的管理。 可能是因为操作疏忽，可能是因为专业素质，也可能是因为工作流程！ 自己开咖啡馆很简单，但运营和管理却影响发展。 从某种意义上说，它不仅限制了员工，也疏远了客户。 一家好的咖啡店应该具备解决以下经营管理问题的能力和方法：
“我不需要你的热情接待咖啡馆创业计划书，但至少你得打个招呼！”
如今，很多顾客都能体会到咖啡馆服务行业员工的辛苦。 他们也明白，有时店员会忘记微笑。 但他们无法接受的是，不忙的时候，员工只自言自语，而顾客则久久地看着店门口，没有人打招呼。 他们的选择往往是离开。
“别问我想喝什么？因为我也不知道。”
咖啡馆里的商品琳琅满目，顾客看得眼花缭乱。 选择自己想喝的东西确实很难。 当询问顾客想喝什么时，为什么不向他们介绍我们的特色产品呢？ 让大家节省一些宝贵的时间。
“当我拿到饮料时，请不要意识到我的错误。”
顾客从数十种饮料中选择他想要的饮料。 当他得到的时候，却发现这并不是他想要的。 一个小小的错误咖啡馆创业计划书，就是这位顾客不再回来的原因。 养成点餐后重复点餐的好习惯，作为防止错误的防线。
“请不要告诉我，我已经等了这么久了，还没有。”
这件事确实是小事一桩。 只需注意并仔细盘点您的库存即可。 当材料即将耗尽时及时发出通知可以防止这种情况发生。
“如果你知道我喝什么，我会很自豪下次能和我的朋友一起来。”
被店员叫到你的名字，并且知道你要喝什么，说明你的人气非常好。
“当我犯错时，我想要的不是补偿，而是态度。”
如果饮料洒了，请先道歉。 每个人都可以换饮料，道歉的态度决定了顾客的不愉快能否消除。
“在你家排队买饮料是一种折磨，请把门前的地板扫一下。”
许多咖啡馆生意兴隆。 顾客喜欢你的咖啡并且经常排队等候。 因此，顾客在排队等候时应该有一个良好的环境。 不要让地上的垃圾挤掉你的“上帝”。
“走的时候打个招呼，就像老朋友一样。即使我爱上了别的店的味道，我也会记得经常去看你。”
生意就是这样。 我们无法阻止消费者喜新厌旧，对新事物好奇。 但对于老朋友来说，总有值得回忆的美好时光。 有了深厚的友谊，又怎会怕他忘记你呢？
摘要：今天的咖啡师创业课堂上，有已经开咖啡店创业的贵州同学，也有即将在重庆开咖啡店创业的同学。 经过课程的推进和讲解，他们都觉得开咖啡店不是一件简单的事情。 这是一件简单而愉快的事情，但需要准备的方面却有很多。 真正意义上的开咖啡店，就是如何经营一家好的咖啡店！
