秋天吃螃蟹,这几类人千万别碰!
大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其他陆生和水生动物,比鱼高6-10倍,比鸡蛋高2-3倍。维生素B1和磷的含量比普通鱼高6~10倍。
大闸蟹蛋白质含量高,具有滋阴壮阳的功效。而且蟹肉中含有丰富的微量元素,如磷等人体所需的物质,所以吃螃蟹对人体大有好处。
中医认为,螃蟹性寒吃完螃蟹千万别碰5种食物,味咸。具有清热解毒、补骨填髓、养筋活血、通经利肢、续骨伤、滋肝阴、填胃液等功效。
在这个大闸蟹即将上市的季节,大家都知道大闸蟹好吃又营养,为了自己和家人的健康一定要买。那么,你确定你真的可以吃吗?你能吃得健康吗?
01 什么样的人不能吃?
1、脾胃虚寒的人要少吃大闸蟹,因为大闸蟹性寒,吃多了会腹痛腹泻。
2、患有高血压、冠心病、动脉硬化者应尽量少吃蟹黄,因为会增加胆固醇。
3、患有感冒、发热、胃痛、腹泻、消化道炎症,或有溃疡、胆囊炎、胆结石、活动性肝炎者不宜食用。
4、孕妇慎食大闸蟹。
5、过敏体质者忌食大闸蟹。
6、胆固醇高的人不宜吃大闸蟹。
02 吃螃蟹有哪些注意事项
1、不要吃死螃蟹。
螃蟹死后,体内糖原分解乳酸增多,僵硬期和自溶期缩短。螃蟹体内的寄生菌迅速增殖,扩散到蟹肉中,导致蛋白质分解,产生组胺。
2、不吃生蟹、醉蟹。
大闸蟹生长在江河湖底的泥沟里,以动物尸体或腐殖质为食,因此含有多种病原微生物。
生蟹、醉蟹虽好吃,但易诱发肺吸虫病,刺激或破坏肺组织,引起咳嗽咯血;一旦侵入大脑,也会造成瘫痪。
3、忌与浓茶、柿子同食。
浓茶、柿子、仙人掌、山楂等食物含有大量鞣酸,不宜与大闸蟹同时食用,否则会与蛋白质结合凝结形成“胃柿石症”,随后出现腹痛、呕吐等症状。
4、忌与生冷食物同食。与生冷食物同食会加重食物的寒性吃完螃蟹千万别碰5种食物,伤胃!