机械工程系:机电一体化、数控技术与应用、模具设计与制造、机械设备修理与管理、电气工程系、电气手动化、机电一体化技术、电力系统及手动化。信息工程系:物联网应用技术、嵌入式系统工程、计算机应用技术、计算机网路技术、图形图象制做、动漫设计与制做、软件技术会计系:会计、会计电算化、金融管理与实务、财务管理。艺术设计系:服饰设计与工艺、皮革制品设计与工艺、学前教育、音乐演出、艺术设计。经济管理系:市场营销、物流管理、电子商务。对外经贸系:国际商务、商务日语、国际贸易实务、报关与国际物流、应用日语。建筑工程系:建筑工程技术、建筑工程管理、工程造价、道路桥梁工程技术、土木工程测量烟台职业学院。电子工程系:应用电子技术专业、电子信息工程技术专业、电子信息工程技术专业、通信技术专业。车辆工程系:车辆电子技术、汽车检查与修理技术、汽车技术与营销、汽车制造与装配烟台职业学院。公共管理系:新闻采编与制做、酒店管理、旅游管理、法律事务、文秘、人力资源管理。乳品与生化工程系:乳品检查及管理、食品加工及管理、食品质量与安全监管、生物药业技术。船舶工程系:船舶工程技术、机械制造与手动化。