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学校学生小卖部卫生制度

日期:2021-02-06  类别:最新范文  编辑:一流范文网  【下载本文Word版

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学校学生小卖部卫生制度 本文简介:黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度为保证食品卫生,保障师生健康,根据《食品卫生法》有关规定,特制订本制度:一、保持店堂内外整洁,做到食品归店经营。二、卫生许可证要挂于显目处,从业人员持有效合格的健康证,经培训后上岗。三、食品分门别类存放,食品与非食品分开存放,不出售有毒有害的食品。四、不出售“三无”食

学校学生小卖部卫生制度 本文内容:

黄盖湖中心学校学生小卖部卫生制度

为保证食品卫生,保障师生健康,根据《食品卫生法》有关规定,特制订本制度:

一、

保持店堂内外整洁,做到食品归店经营。

二、

卫生许可证要挂于显目处,从业人员持有效合格的健康证,经培训后上岗。

三、

食品分门别类存放,食品与非食品分开存放,不出售有毒有害的食品。

四、

不出售“三无”食品和未经检验或检验不合格的食品。

五、

保证食品外观清洁,如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮、生霉、生锈等现象要及时处理。

六、

销售直接入口食品要有主柜加罩,使用售货工具。

七、

及时清除垃圾箱内废弃物,搞好防尘、防蝇、防鼠工作。

八、

需要分装食品时,要使用清洁干净,符合卫生标准的包装的材料,禁止使用废报刊物及其他物品包装食品。

九、

从业人员要穿戴清洁工作衣帽上岗,做到“四勤”,养成良好的个人卫生习惯。

二0一四年二

黄盖湖中心学校学生小卖部从业人员

工作制度

1、

服从学校统一安排,未经同意,不得随意进货。

2、

保持门店内清洁卫生,货物摆放整齐,不得将纸盒,杂物堆放在操场。

3、

学生及其它任何人购物一律使用现金和票,不得随意更改货物价格,不得将货物带出工作区,发现一次作辞退处理。

4、

进货时门店责任人先写清单,再交学生服务部主管审核价格,同意确定后方可进行,否则责任自负。

5、

从业人员按作息时间上班,不得迟到,早退。有事需请假,其工作任务由本人自行完成。

6、

爱惜公共财物,物品使用要轻拿轻放。如出现有意损坏,或乱摔现象,按价赔偿。

二0一四年二

黄盖湖中心学校学生小卖部营业员职责

1、

热爱学校,爱护公物,坚守岗位,服务师生。

2、

对待师生要热情,尽量满足师生所需求商品。

3、

严防偷盗商品,对偷盗不能视而不见。

4、

保证货柜商品充足,清洁整齐,商店内外干净卫生。

5、

不得搞人情服务(少刷卡或不刷卡),杜绝收现金。

6、

对商品不得视为己有。

7、

对废品要及时清理归公。

8、

团结友好,共同协作。

二0一四年二月

黄盖湖中心学校学生小卖部卫生

管理制度

为了搞好师生饮食安全,确保师生身体健康,特制订学生服务部卫生管理制度,如下:

一、

原料采购制度

1、

学生服务部凡采购商品必须到正规门店或厂家购买,并向供货商索取‘三证’复印件,即工商执照、卫生许可证、产品合格证。

2、

凡采购食品,必须有供货人开出的供货证明,证明要注清所有售货物的名称、数量、供货的时间。

3、

不采购‘三无’食品,不采购霉变或不新鲜廉价食品。

4、

货物进库后,要分类进行入库登记,记清入库时间、数量、供货单位、采购责任人。

二、

库房管理制度

1、

库房要清洁卫生,食物分类存放,摆放整齐有序。

2、

库房要做好防蝇、防鼠、防霉变、防污染工作。

3、

做好食品的清理入库和登记工作。

4、

做好防火、防盗、防投毒保卫工作。

三、

售卖间卫生管理制度

1、

保证货架的商品清洁整齐(商品无灰尘,商品整齐,摆放有序)

2、

师生购物后及时清扫地面垃圾。

3、

确保墙壁无灰尘,无蜘蛛网。

二0一四年二月

4

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