篇一：公司员工食堂管理规定办法
公司员工食堂管理制度
一.目的 ：为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐
环境。
二.适用范围：适用于公司食堂管理。
三.职责
1行政综合部部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核；
2食堂负责人：
2.1 负责对食堂的日常管理；
2.2 负责对食堂物资采购的跟踪；
2.3 负责对每日菜品质量的跟踪；
2.4 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；
2.5 负责提前公布每周的菜品。
3厨师
3.1 负责对饭菜的具体操作；
3.2 负责每日下午4时以前向食堂负责人提出每日所需菜品计划；
3.3 负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划；
3.4 负责每日食堂工作的综合安排；
3.5 负责每日菜品的验收；
3.6 负责对餐具的消毒，菜品的切配和炒制，米饭的蒸制，为员工提供可口的菜肴。
4杂工
4.1 负责菜品的清理和餐具的清洗；
4.2 负责协助厨师发放菜饭。
5财务部有关人员：负责对每日买回菜品的数量验收。
6食堂监督员（由生产部每周选出的代表，代表由生产部轮流选举产生。）：负责每日对购回菜品的质量和做出菜品的色香味进行监督并提出建议。
四.程序及内容
1就餐时间：中餐：11.50-12：30 晚餐：17：30-18：00延误用餐时间以每十分钟为一个计算单位，每超过一个时间单位罚款10元，依次递增。
2就餐管理：
2.1 所有人员领膳时须依次排队，不得自行拿取；凭票就餐，食堂人员打饭不收饭票视为贪
污行为，如有违反每次罚款10元。
2.2 主菜品由食堂人员派送，米饭、汤（限素菜汤）、粥等食品不限量供应，但要注意节约，
按饭量自取；
2.3 严禁将变质的食品提供给员工，否则每次罚款300元。
2.4 员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、病人员除外）；
2.5 讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置，
摆放整齐；
2.6 食堂每日做饭按人数来安排饭菜数量，避免做得过多造成浪费。
3食堂的卫生管理：
3.1 食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作：
3.1.1 将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内；
3.1.2 用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；
3.1.3 保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；
3.1.4 食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；
3.1.5 食（用）具每天用后应洗净，保持洁净，做到“一刮、二洗、三过清、四消毒、五保洁。”
3.1.6食堂的消毒柜、排风扇、灶台等每天清洁一次，以保证清洁；
3.2 食堂人员每日在开饭后完成就餐区、餐具、厨具的清洁工作：
3.2.1将需要清洁的餐具、厨具分别放置；
3.2.2用洁净的抹布将使用过的佐、配料等物品清洁后，整齐放置在指定地点；
3.2.3用洁净的布清洗厨具、餐具、灶台两次以上，直至干净，保证无油污、污渍；
3.2.4将清洁干净的餐具抹干、放入消毒柜内消毒；
3.2.5用清洁干净的拖布清洁工作间地面，直至干净、无水迹；
3.3 食堂人员必须持卫生防疫部门的“健康证”上岗。并每年进行两次健康体检。
4安全管理
4.1 未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房；
4.2 厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
4.3 厨房设置灭火器；
4.4 使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
4.5 食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
4.6 管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
5食堂采购和报销：
5.1 菜品采购由食堂提供菜品种类和数量，每天由采购统一购买；
5.2 采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；
5.3 每天采购的菜品必须由厨师、财务人员及生产代表共同进行验收核实，以保证帐物相符；
5.4 每天将采购的物品登记在采购收支表上，并做出统计；
6奖惩细则
6.1 遵守公司各项管理规定，违者罚款10-100元，情节严重者承担赔偿责任并辞退。
6.2 保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、过期食物，否则罚款10-100元。
6.3 保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若达不到检查要求，处以警告处分并罚款10-100元。
6.4 厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，不得营私偷菜。否则予以辞退并
赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理。
6.5 妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿并处以50元
以上罚款；
6.6 应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费，若发现浪费现象处以警告并罚款50-100元，
情节严重者予以辞退。
6.7 服从工作安排，发现问题应及时报告上级，不服从工作安排者扣罚50-100元，严重者予
以辞退。
6.8 遵守食堂安全管理规定，未经许可，带外来人员进入食堂工作区者罚款50元，严重者辞
退。
6.9 厨师严格按照公司下达的菜单做饭，如未经允许或无正当理由就擅自更改，每次罚款100
元。
6.10工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者，奖励10-
元，屡次受到奖励的提高薪资。
上海昭泉印刷有限公司
2010年10月01日
厨师操作行为规范
目的：为了规范厨师作业期间正常操作，为公司员工提供良好的后勤保障服务， 营造良好的就餐环境。
1.将采购回来的菜归类整理；肉食品首先放入冰柜内，摆放整齐，做到先入先出，蔬菜放置阴凉的地方储存，随时检查是否有腐烂变质现象，进行挑选剔除，防止二次腐烂，由于未及时清理造成的损失由厨师造价赔偿，由此导致不能按时开火，将按照管理规定做以处罚。
2 厨师进入厨房开始操作时必须佩戴好工作帽和口罩，保持个人卫生，不留长指甲，长发，作业期间不准在厨房间抽烟，发现一次罚款10元，将所有用具清洗干净，做好餐前准备工作，每天保持清洁卫生，每周大扫除一次。
3 每日将当天的所需要的菜提前备好，清洗干净，切菜配菜做到精细，保证菜的形体色泽和营养，荤菜先炒，素菜要求分两次以上炒好，防止水煮现象。秋冬季节饭菜要保持温热状态提供，如有提供冷饭冷菜，每次罚款10元。
4 米饭在开饭前一个小时打开电源，开始蒸饭，饭蒸好后打开蒸箱门排除蒸汽，然后将蒸盘底部的水汽用干净的抹布檫干净，再放入蒸箱中，防止水汽冷却后掉落下层蒸盘。开饭时将蒸盘取出，用铲刀将米饭分成网格状，以便打饭。每天用米数量注意控制，注意节约，防止浪费。
6 用餐完毕后，首先将碗筷清水冲洗，然后用洗洁精刷洗，再用清水涮洗两次，将所有的碗筷沥水后用干净的毛巾檫干水滞，放入蒸箱内熏蒸30分钟，取出后放入洁净筛筐中，以备就餐使用。碗筷每天消毒一次，刀具、铲刀、勺子等厨具每周用85度的热水浸泡30分钟进行消毒，未按照此规定操作一次罚款20元。 7使用煤气严格按照安全操作规范，每次采购回来的煤气要验收，称量记录，一瓶用完后再次称量，同时记录重量，测算好日耗量，注意节约，杜绝浪费，每
小瓶气要求使用5天以上。
8 做菜注意事项：
a.做红烧肉不要把肥肉剔除，红烧肉的口味尽量做到嫩一点，不要过老，吃起来口感不好。
b.每次做猪爪的时候，首先检查外观的猪毛，尽量弄干净，然后清洗，过热水后用高压锅焖，焖好后取出放入炒锅中，猪脚汤放入炒锅中红烧，入味后出锅。 c.调味料的使用：调味品做到适中为好，酱油不能过多，调色到位就好，鸡精要在出锅前放入，油的加入做到油而不腻，使用辣椒的菜品要尽量少放，做到有味而不辣，姜、花椒、八角等调味品做红烧、鱼等荤菜使用，蔬菜累的菜品尽量不放，除非特殊菜品。
d.主菜的量要严格控制，既要工人吃好又不浪费，剩菜当天或次日午餐解决，不能长时间放置，防止浪费。
e.黄豆必须提前一天泡好；海带泡开后清洗干净，卷起来放入冰柜内存放，使用的时候提前取出用凉水泡好。
f.菜不能烧太烂，失去菜的营养和口感，除青椒炒的菜以外，使用辣椒做调味的菜不能吃出辣味，食堂单独提供辣酱，咸菜供大家选用。
g.所有剩饭隔天必须解决，要求剩饭做蛋炒饭或者咸肉菜饭，超过两天的剩饭一律倒掉。由此造成的损失由厨师承担，按分量作出10-100元处罚。
上海昭泉印刷有限公司
2010年10月01日
老家本在河南南阳城外四十里 爷爷半生赶驴车 爹爹做了庄稼郎三代单传得一子 我娘长齐报天恩那家园 白露前后看早麦 小麦青青大麦黄 总记得 老娘纺纱明月光放下娃儿急急忙忙做鞋帮忘不了 老爹天方亮喝便上耕 晌午打罢东偶又西桑 辛苦苦 巴到日落上了炕 计算算今秋能拿几个洋 再想想 到了下年好歹加盖两间房 苦盼盼 娃儿长大讨个媳妇儿好兴旺 舍不得 小子细肩把锄扛 只期望 省城念书好风光
小子上学堂爹娘向着师傅打躬屈膝泪滂滂 孩儿灯下琅书声喜得爹娘睡不沉 寒冬上炕让暖被炎夏铺席打扇备凉床 只求娃儿不灾不病写字忙爹娘白汤粗馍也是香 小子十六作文章 村里人人面容光 看信代书把人拉 那今世秀才便是他 休道爹娘做牛做马费了学钱不管用 只盼来年似锦前程祭祖告天耀门
宗 那年兵荒马乱方才起 唬得爹娘心惶惶 小子不及定亲家慌慌张张打发他 说起同学结伴走 老娘漏夜赶行装 厚厚裤子肥肥袜密密鞋帮打成双 不言不语切切缝 油灯点到五更蒙老爹墙
角挖出现大洋老娘缝进贴身内衣裳 小子不知离别伤怨怪爹娘瞎张忙 只想青春结伴远 那知骨肉缘尽箭在弦 才听得更鸡鸣叫天方亮就来了 同学扣窗启程嚷三五小子意气佳 不见爹娘乱发一夜翻芦花门前呼唤声声到 灶上油饼急急烙 油腻腻 粗纸包着递上来 气呼呼孩儿不耐伸手接 老娘擦眼硬塞饼哽说趁热路上带了行 推推拉拉几番拗 饼散一地沾白霜 娘捡油饼方抬头 孩儿已经大步走 娘呼儿可不能饿 人影已在柳树大桥头 娘追带号扶树望 孩儿身影已渺茫 那柳树——秋尽冬正来 寒鸦惊飞漫天哗 爹娘哭唤声不闻 三十年大江南北离乱声讯终断绝 南阳城外老爹死也没瞑目 睁眼不语去向黄泉路孤零老娘视茫茫 日日扶墙门前苦张望 树青一年娘泪千涟 我儿不死我儿不死 只看那青青杨柳树 我儿必不死 我儿在他乡那一年 村人讨木要柴烧 老娘抱住杨柳腰 只道这是我儿心肝命谁抢我拿命来拚 村人上前拖又说 老娘跪地不停把头磕 那——一——年 树砍倒娘去了 死前挣扎一哽咽 叫声——“我儿”眼闭了江湖烟雨又十年他方孩儿得乡讯 只告你爹你娘早去了 爹死薄棺尚一副 娘去门板白布蒙了土中是一场杨柳青青 杨柳青青 南阳城外四十里 小麦青青大麦黄 昔日一枕黄粱梦 今朝乍醒儿女忽成行 养儿方知父母恩云天渺渺何处奔 眼前油饼落满地 耳边哭声震天淘 悔不当初体娘心而今思起—— 眼不干泪成河。
篇二：公司食堂管理规定
食堂管理规定
1 范围
本规定明确了吉林石化公司食堂管理工作的管理职责、管理内容和要求。
本规定适用于吉林石化公司（同样适用于吉化集团公司和吉林化学工业股份有限公司）（以下简称“公司”）及所属各单位。 2 管理职责
2.1 公司食堂管理工作归口管理部门为公司总经理（党委）办公室，负责全公司食堂工作的管理、指导、检查考核与处罚。
2.2 公司所属各单位办公室（综合车间）具体负责本单位食堂工作的管理、检查与处罚。 2.3 各单位安全科负责本单位食堂的安全消防管理。 3 管理内容与要求
3.1 工作职责
3.1.1 食堂主任工作职责
3.1.1.1 在单位主管厂领导的领导下，负责食堂的管理工作。
3.1.1.2 收集就餐职工对食堂工作的建议和意见,加强食堂与就餐职工的情况交流,不断提高食堂管理水平。
3.1.1.3 负责制定食堂工作计划和有关规章制度，并组织实施。
3.1.1.4 负责编制食堂费用预算，控制食堂费用发生进度，并与个人工作业绩挂钩。 3.1.2 食堂管理员工作职责
3.1.2.1 在办公室主任（或综合车间主任）的领导下，具体负责食堂的日常管理工作。
3.1.2.2 收集就餐职工对食堂工作的建议和意见,加强食堂与就餐职工的情况交流,不断提高食堂管理水平。
3.1.2.3 遵守财经纪律，就餐人员一律收取餐票,严禁收取现金。 3.1.2.4 认真贯彻执行《食品卫生法》，把住病从口入关，确保员工的身心健康。 3.1.2.5 组织食堂工作人员定期参加体检，所有上岗人员必须持有效的健康证件。 3.1.2.6 负责食堂固定资产管理。
3.1.2.7 负责制定食谱，搞好食堂的成本核算工作。 3.1.2.8 负责各类食堂管理报表上报工作。 3.1.3 食堂采购员工作职责
3.1.3.1 负责食堂主、副食材料的购买，大宗主副食品采购执行吉林石化公司大宗食品指导价格。 3.1.3.2 根据季节的变化和市场信息，主动与保管员、炊事员联系。经常协商采购品种、数量，保证供应。防止积压变质，造成浪费。
3.1.3.3 坚持送货制度，坚持计划采购，避免损失和浪费。 3.1.3.4 坚持日采购价公示制度，接受员工监督。 3.1.4 食堂保管员工作职责
3.1.4.1 严格入库手续，依据《食品购货单》检斤入库，并自觉接受监督。
3.1.4.2 严格出库手续，填写《食品出库单》后，检斤出库，并由经办人签字确认。
3.1.4.3 加强入库、存库、出库三个环节的科学管理，做到货物出入库及时，验收核对手续严格。 3.1.4.4 每日盘点，对当日库存情况及时记录，每月进行一次全面盘点。
3.1.4.5 加强库房卫生管理，库房内物品分类摆放，无杂物，无灰尘，并做好防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损，降低保管费用。
3.1.5 食堂核算员工作职责
3.1.5.1 积极向财务部门了解食堂财务账目情况,每月及时借备用金，月底与财务核销本厂及驻厂单位用餐人员的补助金。
3.1.5.2 对每月记账凭证要及时编号、登记、整理、装订。
3.1.5.3 根据食堂管理员提供的基础数据，认真做好食堂成本核算工作。 3.1.5.4 掌握食堂盈亏情况，并及时向主管领导汇报盈亏情况。 3.1.6 食堂炊事员工作职责
3.1.6.1 树立良好的职业道德积极参加业务学习，不断提高岗位技能。 3.1.6.2 严格执行《食品卫生法》，加强饮食卫生，搞好环境卫生。 3.1.6.3 依据食谱，优质高效的完成本职工作。
3.1.6.4 提高技术，对主、副食精工细做，提高饭菜质量。 3.1.6.5 按操作规定使用炊事机械，爱护炊具。 3.1.6.6 做好灶面清洁工作，保持区域环境卫生。 3.1.7 食堂服务员工作职责
3.1.7.1 穿着统一制式工作衣帽，保持衣帽整洁干净，每周至少换洗一次。
3.1.7.2 讲究卫生，勤剪指甲，操作前必须洗手，操作时佩带帽子、口罩、手套等用具。 3.1.7.3 服务热情，接待周到，对用餐员工提出的问题要耐心解答。
3.1.7.4 积极做好用餐前准备工作，餐后餐具回收及清洗工作要认真细致。 3.1.7.5 负责清理食堂卫生，做到窗明几净，无杂物，无灰尘，无油渍。 3.2 管理内容
3.2.1 食堂物品管理
3.2.1.1 坚持实物验收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物相符。 3.2.1.2 每月末全面盘点食堂所有物品一次。
3.2.1.3 食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立台帐，要专物专用，不得擅自挪作他用。 3.2.1.4 食堂财务、采购、物品管理要由食堂主管人员指定专人负责，明确责任。 3.2.1.5 对无故损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿。 3.2.2 食堂炊事器具管理
3.2.2.1 食堂工作人员必须了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法，严格按照操作使用规程操作。
3.2.2.2 食堂炊事器具各项操作规程上墙。
3.2.2.3 所有电源开关不准用湿手开启，以防触电事故发生。 3.2.2.4 电动炊事器具及设备要经常检查，在通风、干燥处放置。 3.2.3 食堂出入库管理
3.2.3.1 食堂采购人员要严把质量关，不准采购变质食品，不准采购超过保质期食品。
3.2.3.2 采购货物应努力做到价格低、质量好，管理员、员工代表、采购员到位方可验收，验收无误后，填写《食品购货单》，并履行签字手续。
3.2.3.3 严格入库手续，食堂货物入库必须按品种、生熟分类放置，不得随意摆放，确保物品在保质期内加工。保证库房整洁干净。
3.2.3.4 严格出库手续，按计划出库。 3.2.4 食堂日常管理
3.2.4.1 食堂餐厅用餐实行自助餐，岗位员工送餐到岗。
3.2.4.2 按照公司确定的伙食标准，确保饭菜品种、质量。主副食品种在两种以上。 3.2.4.3 定期制定食谱，保证送餐员工的饭菜质量。
3.2.4.4 保持餐具、厨具和操作间清洁，餐具必须洗涮干净，流水冲涮，严格按照“一餐一消毒”
进行餐具消毒。
3.2.4.5 餐具消毒时间不得少于30分钟，做好消毒记录，消毒后的餐具要专柜、专筐存放，以防污染。
3.2.4.6 保证员工按时用餐。 3.2.5 食堂卫生管理
3.2.5.1 使用过的器具，要及时清洗,保持器具内外洁净,无异味、无油污、无杂物。 3.2.5.2 使用的用具，要随用随洗，用前必洗。
3.2.5.3 加工和存放生、熟食品时，菜墩、刀具、盛具、冰箱、冰柜均应分开使用。 3.2.5.4 严格执行《食品卫生法》，不加工腐烂、变质、有毒有害食品。 3.2.5.5 成品、半成品需要垫离，不允许直接接地。 3.2.5.6 成品有防蝇设施，库房有灭鼠措施。
3.2.5.7 食品加工场所不得存放消毒剂等非食用物品。 3.2.6 餐厅管理
3.2.6.1 餐厅要做到“五净、两条线”，即：餐桌净、座椅净、地面净、墙壁净、门窗净，餐桌纵、横成线。
3.2.6.2 用餐人员不得将单位的餐具带出餐厅；餐具回收后交送操作间清洗消毒。 3.2.6.3 用餐回收台保持干净卫生。
3.2.6.4 员工用餐后，要及时打扫餐厅墙壁、桌椅、门窗，无污染、无油渍、无灰尘。 3.2.7 员工用餐管理
3.2.7.1 员工用餐时凭餐票或餐卡用餐。
3.2.7.2 员工用餐时须保持良好的用餐秩序及餐厅卫生。 3.2.7.3 员工用餐时保持安静，不得大声喧哗影响他人用餐。 3.2.7.4 员工用餐以吃饱为原则，不允许剩饭、剩菜，避免浪费。
3.2.7.5 员工用餐后须将残物倒入垃圾桶内,并把餐具按指定位置分类摆放整齐。 4 检查与考核
4.1 公司总经理（党委）办公室依据月份经济责任考核细则，会同有关部门按月对各单位食堂管理情况进行检查与考核，并与岗位责任制考核挂钩。
4.2 各单位办公室（或综合车间）对本单位食堂定期进行检查。 5 附录
附录1：食品出库单 附录2：食品购货单
附加说明：本规定由中国石油吉林石化公司提出。
本规定由公司总经理（党委）办公室起草并负责解释。
审 核：王 欣 审 定：李春青 批 准：申尧民
食品出库单
××厂食堂 年月日 JH-台账-011-07-018
管理员： 保管员：领料人：注：规格与吉林石化公司《凭证粘贴单》相同
食品购货单
××厂食堂 年月日 JH-台账-011-07-018
管理员： 保管员： 采购员： 员工代表： 供货人： 注：规格与吉林石化公司《凭证粘贴单》相同
篇三：公司员工食堂管理规定办法
员 工 食 堂 管 理 规 定
一、目的
为了规范公司员工食堂管理工作，共同营造一个卫生、美观、优雅有序的用餐环境，特制定本管理规定。
二、后勤管理部门及职责
1、后勤部为员工食堂的直接管理部门，负责饭堂的日常管理工作，确保食堂工作每日有序进行
2、日常管理工作内容为：食品价值的市场调查、评估、供应商的选定；食堂饭菜质量的管理；日常开支的控制；监督饭堂人员工作，反馈员工意见，协调处理双方关系及建议等。
3、食堂物质的采购。
4、负责食堂安全、卫生管理。
5、负责对食堂相关费用的结算审核及时与公司财务对接，加强费用的控制及节约。 厨师员：
1、负责对饭菜的具体操作；
2、负责每日下午4点以前向食堂采购员提出次日所需菜品计划；
3、负责每周配合食堂采购员提出各类副食购置计划；
4、负责每日食堂工作的综合安排；
5、负责每日菜品的验收。
后厨配合人员：
1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；
2负责菜品的切洗；
3负责餐具的清洗、消毒。
四、就餐时间
早餐：06：00；中餐：12：00；晚餐：根据现场实际加班时间由现场主管落实晚餐时间。
五、就餐管理
1、员工就餐时应自行携带餐具依次排队等候打饭；
2、不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放；
3、员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区；（因多人安排在一桌）
4、讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒或留在餐桌上，应在指定地点倒放，并将自己餐具包管好；
5、定时开餐，就餐时本桌一班人齐全后为妥，文明用餐，相互尊重；
6、项目部管理人员及深化设计团队人员遇节假日或外出，因事先通知后勤部，申报次日的用餐人数，免过多的饭菜浪费。（若类似发生将要扣除费用，由后勤部报项目部）
7、每天采购食品必须在黑板上公示数量、价格。
六、食堂的卫生管理
1、食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作；
2、保证厨房、就餐区地面无垃圾、无油迹、防滑；
3、食堂人员将餐桌、椅凳摆放整齐；
4、食堂的灯具、消毒柜、排风扇、灶台等每天要清洁。
5、食堂人员每日在开饭后完成餐具、厨具的清洁工作：
6、将需要清洁的餐具、厨具分别放置；
七、安全管理
1、未经许可，除食堂工作人员及行政部管理人员外任何人员非因公不得进入厨房；
2、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；
3、厨房必须设置灭火器；
4、厨房及就餐区严禁吸烟；
5、使用炊事械具（蒸饭箱、电热水器）或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；
6、食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等；
7、管理人员要经常督促、检查，做好防盗工作。
八、食堂采购和报销：
1、采购员本着质优价廉、货比三家的原则选择每日菜品、副食品等物资的固定供应商；
2、采购的物品应保证新鲜，严禁购买病死猪肉和过期、变质的蔬菜、调味品及肉制品；
3、每天采购的菜品必须由后勤负责人进行验收核实，以保证帐物相符；
4、每天将采购的物品登记在采购明细单上，并做出统计；
5、各类物资一般每15天结算一次，经行政经理审核无误后即可呈报公司批准付款；
6、食堂采购员根据公司财务制度申请存放采购备用金。
九、食堂人员的管理
1、食堂采购员严禁挪用采购款，严禁以少报多；
2、食堂人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；
3、食堂工作人员应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量提供菜品。
十、监督管理
1、后勤主管会负责对食堂物品采购质量及数量的监控管理；
2、厨师每天对采购回来的物品进行质量确认；
3、后勤主管员不定期抽查采购物品数量、质量及市场物品行情；
十一、食堂奖惩细则
1、保证为员工提供卫生、合理的饮食，不得采购劣质、腐烂、过期食物，违者公司予以辞退，并承担相应经济责任，情节严重者将送公安机关处理。
2、保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生，若连续两次达不到检查要求，将停止工作做检查。
3、采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支，不得谎报，否则予以辞退并赔偿公司损失，情节严重者以“贪污”论处，并送公安机关处理；
4、妥善保管、使用食堂用具、电器等物品，不得故意损坏，损坏物品原值赔偿；
5、对就餐人员一视同仁，若发现徇私、态度恶劣情况发生，情节严重者予以终止劳动合同并 不给予任何经济补偿金；
6、、应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费。
7、服从工作安排，发现问题应及时报告上级。
8、准时开餐，不得消极怠工。
9、遵守食堂安全管理规定。；
10、工作积极主动，并提出合理化建议，有利于提高食堂工作效率或工作质量者。
11、坚守原则，敢于面对矛盾，维护公司利益，表现突出者，屡次受到奖励的将提高薪资。
本制度自2015年4月1日起实施
中兴（三亚）深装总项目部