凉爽的秋天来了
我们远离诗和远方
还有一位C位出道的大螃蟹
...
软蟹籽，水晶蟹膏
你是不是光想想就流口水了？
和你爱的人一起吃螃蟹
这画面真美，这味道真好！
不过螃蟹不错
对于有些人
但它是碰不得的！
01
对螃蟹过敏的武汉孙女士，多年来一直不敢“开斋”。看到朋友圈的人都开始吃螃蟹，孙女士一时眼馋，心存侥幸。她破例吃了半只大闸蟹。不多时，全身都出现了红疹！孙女士没有放在心上，当晚也没有去医院。
没想到第二天，孙女士就出现了头晕、恶心、呼吸困难等症状，家人急忙将她送到武汉市中心医院后湖院区就诊。经过抗过敏、抗休克等治疗，孙女士的症状终于得到缓解。
原来小螃蟹有这么大的力量。现在是“螃蟹季节”。在武汉市中心医院急诊科，近一周因吃螃蟹引起过敏的患者增加了约10%。
02
就在几天前，浙江海宁的张奶奶（化名）忍着腹痛，在女儿的搀扶下到医院就诊。没想到没过多久，医院紧急开通绿色通道，张奶奶被推进手术室抢救！当晚，张奶奶就被送进了ICU！
医生大叫：“从医22年没见过！晚一天来，老太太的命恐怕就保不住了！” 腹腔镜检查后，张奶奶胆囊穿孔！胆汁已经漏进了腹腔，胆囊里的结石也有一部分掉进了腹腔！最终通过手术取出了100多颗结石。
而诱因就是我们都爱吃的东西：螃蟹！
据医生介绍，螃蟹虽然营养丰富，但胆固醇含量却极高。胆囊炎、胆结石患者吃了会加重病情！
还有一个最重要的原因。张奶奶患胆结石已有20多年，一直拖延不就医。
现在是吃螃蟹的季节
我身边有很多朋友
时不时要吃几只螃蟹
充饥
每当吃货们准备大快朵颐
耳边总有这些声音：
孕妇不能吃螃蟹？
螃蟹是不是太冷了？
吃螃蟹不能喝酒？
该死！
你还能愉快地吃一只螃蟹吗？！
哎哟，别不耐烦了！
网上热传那么多，都是真的吗？
孕妇可以吃螃蟹吗？
不
这种说法不一定正确。
大家口中的“性冷淡”并不是孕妇不能吃螃蟹的理由。
如果孕前吃过螃蟹，没有任何问题（没有过敏，没有腹泻等症状），就可以吃。当然，这也是在健康消费的前提下。
但是，请仔细看看这里！如果孕妇在怀孕前对螃蟹过敏，或者吃了螃蟹后有不良反应，那就不要吃了！
给螃蟹加维生素C等于吃砒霜？
不
这种说法源于多年前流传的“虾不能和维生素C一起吃，因为会产生砒霜而中毒”。
从此，螃蟹等水产品被列入了这一禁忌的“加长版”……想想都让人不寒而栗！
事实上，在今年央视的3.15晚会上，谣言就被辟谣了。螃蟹虽然含砷，但90-99%是无毒的有机砷，一两百毫克的维生素C经还原不会产生大量有毒的三价砷。
吃螃蟹不能喝啤酒
适用于米酒或白酒
不
这种说法并不完全正确！
对于痛风患者来说，酒和螃蟹属于严格控制的食物。如果你有痛风或者高尿酸血症，不管什么样的酒都要忌，而螃蟹诱发痛风的作用确实很强。
不过，对于健康人来说，少量的螃蟹和少量的酒是可以的。
螃蟹不能和柿子一起吃吗？
不
不是全部！
螃蟹和柿子几乎是齐头并进上市的，古医书上列出的食物却有这对“冤家”。
如果柿子没有完全成熟，鞣酸含量比较高，可能会和胃里的蛋白质成分发生反应，形成胃柿石，但这不仅仅是柿子和螃蟹的问题。过量的单宁酸可能会发生类似的反应。
其实容易出问题的是单宁含量高的柿子，也就是未熟涩的柿子。如果是熟透的甜柿子，和螃蟹一起吃应该没有问题。如果是涩柿子，单独吃是不安全的，因为你不知道肚子里装的是什么。
螃蟹不能和水果一起吃？
不
不完全的！
有很多不适合螃蟹的食物组合。除了水果，还包括各种蔬菜和坚果。
这些食物含有较多的单宁和其他多酚，会降低消化酶的活性；有机酸和单宁还具有缓冲作用，可以降低胃酸的作用，减弱其对蛋白酶的活化作用，削弱其杀菌能力，与容易滋生病原微生物的螃蟹，容易出现腹泻等肠胃不适。
但这些说法适合消化能力差、怕冷、容易拉肚子的人。体质强壮、消化能力强的人不宜食用。
螃蟹是头发
肿瘤复发不吃饭可以吗？
不
所谓“脂肪”，通常是指能加重病情或诱发疾病发作的食物，但这些疾病大多指的是一些过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹等。
其实，肿瘤是否复发扩散，与肿瘤细胞内部的基因调控有关，而不是吃了所谓的“头发”造成的。
从细微处看生活品质
其实吃螃蟹也有很多要注意的
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买螃蟹时，请认准活蟹
死蟹容易繁殖细菌，产生毒素。进食后，容易出现肠胃不适，甚至食物中毒。“活蹦乱跳”的螃蟹比较安全。
做螃蟹的时候一定要充分加热
螃蟹体内经常检测到各种致病菌，例如臭名昭??著的致病性大肠杆菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特菌。可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。因此，如果你真的很喜欢品尝醉蟹、醉虾等“美食”，还是建议你闭嘴。
与其他烹调方法相比，清蒸大闸蟹是最靠谱的，不仅能最大程度保证大闸蟹的“鲜味”；此外，它不会失去螃蟹的营养价值。当然，蒸螃蟹的时候，时间要到位。建议用高温蒸螃蟹至少30分钟。只有煮熟了吃完螃蟹千万别碰5种食物，才能减少细菌等有害物质对身体的威胁。
适量吃螃蟹
螃蟹虽然好吃，但也是高蛋白、高嘌呤、高胆固醇的食物。根据中国营养学会2016年《中国居民饮食宝塔》的推荐，水产品的适量为一次吃40-75克（不含贝壳、刺等纯肉），建议每人每次吃螃蟹不超过四两。
一次少吃，既不会造成蛋白质过多，也不会增加消化系统的负担，水产品中环境污染物的摄入也不会达到超标的程度。
马上做，一口气吃完
螃蟹富含蛋白质，即使煮熟了，也容易受到细菌的侵袭而大量繁殖。
建议每次根据螃蟹的量来煮，现煮现吃，尽量趁热吃。
但是，如果一顿饭没吃完，没必要扔掉吃完螃蟹千万别碰5种食物，但一定要及时冷藏，食用前一定要彻底加热消毒。
哪些人不宜吃或少吃螃蟹？
▼
1.有过敏体质和不耐症的人。
螃蟹是一种容易引起过敏的食物。过敏反应易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻，有的还可引起荨麻疹和哮喘。如果您对螃蟹过敏，请不要冒险。
2、体质虚弱者、婴幼儿。
螃蟹是一种危险食品，含有许多致病微生物。由于每个人的消化能力和免疫功能不同，对病原菌和病毒的抵抗力差异很大。如果胃酸很强并且肠道中的免疫系统很强，那么麻烦就不太可能。体质虚弱、消化能力差、胃酸分泌不足的人，容易受到病原菌的侵袭。因此，体弱者一定要量力而行，稍作尝试，注意热力杀菌。对于婴幼儿来说，身体内的器官正处于“发育”阶段。螃蟹是一种高蛋白食物，容易增加肝脏和肾脏的代谢负担。适合食用。
3.“三高”等慢性病患者。
螃蟹，尤其是蟹黄含有较多的脂肪和胆固醇，因此建议患有高血压、冠心病、胆囊炎等疾病的人尽量少吃或不吃；负担。此外，螃蟹含有高含量的嘌呤，会增加患痛风的风险。
这真的不是危言耸听
我发现了很多
一个美丽的“螃蟹”变成悲剧的案例
肾功能衰竭
43岁的李先生吃了几只螃蟹就肾衰竭了。
李先生向来以“吃货”自居，大街小巷的美食他都知道。没想到，因为管不住嘴，十多年前就患上了痛风。每次发作，他都受尽折腾，但还是改不了吃饭的“毛病”。
李先生收到婆婆送来的一盒大闸蟹。看着家人吃得津津有味，李先生一时也忍不住吃了好几个。
没想到第二天早上，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋都穿不上了。这一次，情况比之前更加严重。李先生胸闷心慌，妻子赶紧将他送往医院。
经医生会诊，发现李先生的尿酸很高，肌酐升高数倍，已经出现肾功能衰竭。
急性胰腺炎
45岁的曹先生因剧烈腹痛被送往医院急诊。曹先生那天和朋友一起吃螃蟹。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，晚上回来时在车上睡着了。途中突然腹痛难忍，被送往医院。
经检查，确诊为急性胰腺炎。
急性肠炎
50岁的程俊（化名）爱吃螃蟹。长假以来，他一直和从外地赶来的大学同学吃喝玩乐。每次他请客，必有大闸蟹。
因为和同学开车去了一个螃蟹养殖场，早上吃了4只螃蟹，晚上吃了6、7只螃蟹，喝了半斤白酒。我深夜腹痛和腹泻。被送到医院紧急输液治疗，诊断为急性肠炎。
为了大家吃的开心
我也心碎
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