茶餐厅创业计划书 本文关键词：计划书，茶餐厅，创业
茶餐厅创业计划书 本文简介：茶餐厅创业计划书企业计划书计划人：王逸群目录目录11公司概况31.1公司名称31.2公司结构31.3经营范围31.4服务宗旨31.5人员及组织结构31.5.1人员能力分析31.5.2人员分工42产品与服务42.1产品介绍42.2收费设定53市场调查与分析53.1可行性分析53.2客户描述63.3市场
茶餐厅创业计划书 本文内容：
茶餐厅创业计划书
企业计划书
计划人：王逸群
目
录
目
录1
1
公司概况3
1.1公司名称3
1.2公司结构3
1.3经营范围3
1.4服务宗旨3
1.5人员及组织结构3
1.5.1人员能力分析3
1.5.2人员分工4
2
产品与服务4
2.1
产品介绍4
2.2
收费设定5
3
市场调查与分析5
3.1
可行性分析5
3.2
客户描述6
3.3
市场分析6
3.5茶餐厅竞争的形式分析6
3.6
SWOT分析7
4
经营战略7
4.1
目标市场7
4.2
营销策略7
4.3
推广策略8
4.4
创新机制错误！未定义书签。
4.4.1技术创新错误！未定义书签。
4.4.3经营模式创新错误！未定义书签。
5
风险及对策9
5.1
风险9
5.1.1
外部风险9
5.1.2
内部管理风险9
5.1.3
市场风险9
5.1.4
原料资源风险9
5.2
对策10
5.2.1
应对措施10
6
总体进度安排10
1
公司概况
1.1公司名称
心灵甜品屋
1.2公司结构
直线制结构
1.3经营范围
点心、咖啡、西点
1.4服务宗旨
时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务
1.5人员及组织结构
店长1名
西点师1名
茶、咖啡、调制师2名
服务领班1名
服务员3名
1.5.1人员能力分析
店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养
西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上
咖啡师：具有中高级以上职业资格证书
服务员：有相应工作经验、沟通能力较好
1.5.2人员分工
店长：1、独立负责本店的日常管理工作；
2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责；
3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂；
5、协调好内部员工关系；
6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系；
7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度
西点师：1、负责本店西点制作；2、负责西点的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量
咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作；2、负责咖啡、的研发更新；3负责食材的盘点与采购量
服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展
服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁工作
2产品与服务
2.1
产品介绍
2.1.1
产品种类
咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王
特色咖啡：极品蓝山
日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡
肯雅
曼特宁
西点：各类面包
小饼干
提拉米苏
黑森林蛋糕
芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕
慕司
蛋挞
水果：各类水果，但以纯水果为主题。
2.1.2产品特色
适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康
2.2
收费设定
咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王68
158、特色咖啡：极品蓝山58
108、日本炭烧咖啡28
、卡布奇洛40、拿铁跳舞咖啡38、焦糖玛奇雅朵34、美式摩卡咖啡25、巴西山杜卡32
56
肯雅
36
66
曼特宁
32
56。
西点：各类面包
小饼干
提拉米苏
黑森林蛋糕
芝士蛋糕
蓝莓芝士蛋糕
慕司
蛋挞
水果：大盘
38
小盘
28
3
市场调查与分析
3.1
可行性分析
1)、休闲甜品店市场竞争激烈，但在学校周边却没有这样的店铺，每次要出去玩都要乘很久的公交车或打的士，如在学校周边开这么一家休闲甜品店，一定会吸引很多闺蜜、情侣、朋友一起来放松的度过一段美好的时光
2)、品牌繁多的休闲餐厅分为供应堂食、饮品和仅以供应饮品为主两大类。
3)、高档甜品店各方面较之中低档茶餐厅占上风，从广告宣传、营销水平、品牌号召力到消费者选择偏好，整体上低档甜品店不敌高档甜品店。高档甜品店利用的客观优势是室内环境幽雅，消费者现阶段对茶餐厅选择上的心理。但是，中低档甜品店前景良好，潜在巨大的消费客群，中低档甜品店才比较贴近于日常生活方式。
4)、我国餐饮业的市场份额有大幅度提高。从各业态来看，2008年百强企业中，休闲类餐饮企业以销售额比上一年增长43.25%，居各业态增幅之首；
2009年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。休闲饮品的代表性连锁企业以20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
3.2
客户描述
服务对象主要是老师、学生、附近小区白领和夫妻，其消费观念是时尚、优雅、舒适、品质符合我餐厅理念。
3.3
市场分析
目前我们想把该店开在学校旁边的别墅区周边地方。根据业内人士2007年的统计，我国各式超过6万家以上，产值约100多个亿。甜品店主要集中在像北京、上海、杭州、广州、成都等大中型城市，而且每年以20％的速度增长。
隶属于餐饮行业，无论是从业企业还是从业人员，因受制于市场环境，变化和变动较大，每年都有一大批新的出现，但与此同时，又有许多停业或歇业。
3.4
竞争分析
3.4.1竞争者分析
3.4.1.1现有竞争者
肯德基、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店与披萨自助店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。
3.4.1.2潜在竞争者
近这几年，
这个行业在国内开始发展
，有些城市已经普遍了，其前景较好，不断地有人加入此行业。形成较强的竞争趋势。
3.5茶餐厅竞争的形式分析
环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”、“乱”、“差”，那么即使有一定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增；
服务竞争：经过一定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式；
地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提；
产品竞争：供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣；
效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领和高校学生，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。
3.6
SWOT分析
优势：
地段安排在别墅区周边，环境优美，周边肯定有很多成功人士，还有一所学校，一定会吸引大批学生的青睐。
劣势：
新开业，缺乏市场知名度，市场认知及接受有一个培植过程；
机会：在高校区，市场容量大；地理位置得天独厚，商业环境不可复制；新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻；周边虽商家林立，但软体环境不同，竞争力有强有弱，已为客源分流埋下伏笔；
4
经营战略
4.1
目标市场
追求时尚、高品质生活的年轻人。
4.2
营销策略
1）、价格策略：为尽快打响知名度，可以拟订出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速强占市场，制造热卖场，引起目标客户群的广泛关注，并利用“羊群心理”的消费心理，逐步推出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
2）、销售策略：发传单，吸引休闲旅游散客和吸引本地休闲客，亦可扩大影响；联合周边有影响力的休闲娱乐场所举办一些活动，以利休闲客开发和快速提升项目在当地的知晓度，进而培植市场；茶餐厅员工每人一件印有“餐店logo”字样的文化T恤，文化T恤派发员工，让员工成为一道流动风景，使信息不径而走，家喻户晓；确保服务品质，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户。
3）、销售步骤：在前期调研的基础上，深入了解周边的客源市场，竞争对手状况，以及密切关注市场的变化，确定以项目为中心，直径三公里内的市场范围；印制茶餐厅图文并茂宣传资料，逐一走访市场范围内商务写字楼和企事业单位，建立建全客源网络和客户档案，做好客户回访工作，密切客群关系，构建及确保销售渠道的顺畅；全体销售动员，并对骨干进行销售培训，确保全员销售战略的实施.
合理的进行销售分工，并对基层员工进行必要的销售训练，以及在销售过程进行检查督导确保全员销售成效；检讨营业期间所建制度，完善内部管理，以及员工进行全方位立体培训，确保餐厅硬件和服务更具星味，树立口碑；明确餐厅销售目标，将指标进行分解并落实到人或部门，建立长效的销售激励机制。
4.3
推广策略
广告宣传:发传单，条幅
搞促销活动
产品宣传：宣传产品的有益之处，引起消费者的兴趣。
网络宣传
综合以上我们可进行近几年非常流行的“整合营销”，除了产品本身的品质以外，在营销过程中还得借助其他一切可以利用的资源，比如销售渠道、人无你有。简单而言，就是想办法以委托或合作的方式进入别人的销售网络，借助对方的优势来弥补自身不足。总之，要让消费者能够接触到你的产品，并能感受到产品的优、特点。这就要求茶餐厅的经营软件、硬件一定要好，缺一不可。比如，如果服务好，赞美就会多起来，信誉和口碑也就会随之更好起来，那么就能够借别人的嘴来为自己说话了，这种活广告的效果是其他广告无法比拟的。
6
风险及对策
6.1
风险
6.1.1
外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
6.1.2
内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
6.1.3
市场风险
市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
（1）
在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）
项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
6.1.4
原料资源风险
本餐厅的原料主要以咖啡、水果、甜点为主，，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到高品质、天然、无污染的食品。
6.2
对策
6.2.1
应对措施
汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。
7
总体进度安排
初期（1-3月）
主要产品是针对中高级消费者，市场策略为通过积极有效的营销策略，在餐饮和餐食占领一定的市场分额；树立优质、舒适、时尚的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度。
中期（1~2年）
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高餐厅的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的餐厅形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着公司的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
11
篇2：2020个人销售工作计划书
20XX个人销售工作计划书 本文关键词：计划书，销售，工作，XX
20XX个人销售工作计划书 本文简介：20XX个人销售工作计划书特征码gCHTMenjcYyfHvLcqBAt在一年中，通过市场部全体员工共同的努力，使我们公司的产品知名度上升，在河南市场上渐渐被客户所熟识，良好的售后服务加上优良的产品品质获得了客户的一致好评，也取得了宝贵的销售经验和一些成功的客户案例。这是我认为我们做的比较好的方面，
20XX个人销售工作计划书 本文内容：
20XX个人销售工作计划书
特征码gCHTMenjcYyfHvLcqBAt
在一年中，通过市场部全体员工共同的努力，使我们公司的产品知名度上升，在河南市场上渐渐被客户所熟识，良好的售后服务加上优良的产品品质获得了客户的一致好评，也取得了宝贵的销售经验和一些成功的客户案例。这是我认为我们做的比较好的方面，但在其他方面在工作中我们做法还是存在很大的问题。特对个人销售工作计划分析如下：
下面是公司20XX年销售情况：
从上面的销售业绩上看，我们的工作做的不是很好。在河南市场上，xx产品品牌众多，由于比较早的进入河南市场，xx产品价格混乱，这对于我们开展市场造成很大的压力。
客观上的一些因素虽然存在，在工作中其他的一些做法也有很大的问题，主要表现在：
1)销售工作最基本的客户访问量太少。市场部是今年四月中旬开始工作的，在开始工作倒现在有记载的客户访问记录有xx个，加上没有记录的概括为xx个，八个月xx天的时间，总体计算三个销售人员一天拜访的客户量xx个。从上面的数字上看我们基本的访问客户工作没有做好。
2)沟通不够深入。销售人员在与客户沟通的过程中，不能把我们公司产品的情况十分清晰的传达给客户，了解客户的真正想法和意图;对客户提出的某项建议不能做出迅速的反应。在传达产品信息时不知道客户对我们的产品有几分了解或接受的什么程度，洛阳迅及汽车运输有限公司就是一个明显的例子。
3)工作没有一个明确的目标和详细的计划。销售人员没有养成一个写个人工作总结和计划的习惯，销售工作处于放任自流的状态，从而引发销售工作没有一个统一的管理，工作时间没有合理的分配，工作局面混乱等各种不良的后果。
4)新业务的开拓不够，业务增长小，个别业务员的工作责任心和工作计划性不强，业务能力还有待提高。
市场分析
现在河南xx市场品牌很多，但主要也就是那几家公司，现在我们公司的产品从产品质量，功能上属于上等的产品。在价格上是卖得偏高的价位，在本年销售产品过程中，牵涉问题最多的就是产品的价格。有几个因为价格而丢单的客户，面对小型的客户，价格不是太别重要的问题，但面对采购数量比较多时，客户对产品的价位时非常敏感的。在明年的销售工作中我认为产品的价格做一下适当的浮动，这样可以促进销售人员去销售。
在郑州区域，因为xx市场首先从郑州开始的，所以郑州市场时竞争非常激烈的市场。签于我们公司进入市场比较晚，产品的知名度与价格都没有什么优势，在郑州开拓市场压力很大，所以我们把主要的市场放在地区市上，那里的市场竞争相对的来说要比郑州小一点。外界因素减少了，加上我们的销售人员的灵活性，我相信我们做的比原来更好。
市场是良好的，形势是严峻的。在河南xx市场可以用这一句话来概括，在技术发展飞快地今天，明年是大有作为的一年，假如在明年一年内没有把市场做好，没有抓住这个机遇，我们很可能失去这个机会，永远没有机会在做这个市场。
篇3：标准创业计划书模板
标准创业计划书模板 本文关键词：计划书，模板，创业，标准
标准创业计划书模板 本文简介：分享:【酒桌饭局上的学问，男人必学，女人必看，受益无穷】http://dd.ma/InIFClg0创业计划书（可自行设计封面）（创业计划书的具体内容可根据实际情况予以适当增减）创业计划书企业名称创业者姓名日期通信地址邮政编码电话传真电子邮件一、企业概况主要经营范围：企业类型：□生产制造□零售□批发□
标准创业计划书模板 本文内容：
分享:【酒桌饭局上的学问，男人必学，女人必看，受益无穷】http://dd.ma/InIFClg0
创业计划书
（可自行设计封面）
（创业计划书的具体内容可根据实际情况予以适当增减）
创业计划书
企
业
名
称
创业者姓名
日
期
通信地址
邮政编码
电
话
传
真
电子邮件
一、企业概况
主要经营范围：
企业类型：
□生产制造
□零售
□批发
□服务
□农业
□新型产业
□传统产业
□其他
二、创业计划作者的个人情况
以往的相关经验（包括时间）：
教育背景，所学习的相关课程（包括时间）：
1
三、市场评估
目标顾客描述：
市场容量或本企业预计市场占有率：
市场容量的变化趋势：
2
竞争对手的主要优势：
1．
2．
3．
4．
5．
竞争对手的主要劣势：
1．
2．
3．
4．
5．
本企业相对于竞争对手的主要优势：
1．
2．
3．
4．
5．
本企业相对于竞争对手的主要劣势：
1．
2．
3．
4．
5．
3
四、市场营销计划
1．产品
产品或服务
主要特征
2．价格
产品或服务
成本价
销售价
竞争对手的价格
折扣销售
赊账销售
3．地点
（1）选址细节：
地址
面积（平方米）
租金或建筑成本
4
（2）选择该地址的主要原因：
（3）销售方式（选择一项并打√）：
将把产品或服务销售或提供给：
□最终消费者
□零售商
□批发商
（4）选择该销售方式的原因：
4．促销
人员推销
成本预测
广告
成本预测
公共关系
成本预测
营业推广
成本预测
五、企业组织结构
企业将登记注册成：
□个体工商户
□有限责任公司
□个人独资企业
□其他
□合伙企业
拟议的企业名称：
企业的员工（请附企业组织结构图和员工工作描述书）：
职务
月薪
业主或经理
5
员工
企业将获得的营业执照、许可证：
类型
预计费用
企业的法律责任（保险、员工的薪酬、纳税）：
种类
预计费用
合伙（合作）人与合伙（合作）协议：
合
伙
人
内
容
条
款
出资方式
出资数额
与期限
利润分配
和亏损分摊
经营分工
权限和责任
合伙人个人
负债的责任
协议变更
和终止
其他条款
6
六、固定资产
1．工具和设备
根据预测的销售量，假设达到100%的生产能力，企业需要购买以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
供应商名称
地址
电话或传真
2．交通工具
根据交通及营销活动的需要，拟购置以下交通工具：
名称
数量
单价
总费用（元）
供应商名称
地址
电话或传真
7
3．办公家具和设备
办公室需要以下设备：
名称
数量
单价
总费用（元）
供应商名称
地址
电话或传真
4.固定资产和折旧概要
项目
价值(元)
年折旧(元)
工具和设备
交通工具
办公家具和设备
店铺
厂房
土地
合计
8
七、流动资金（月）
1．原材料和包装
项目
数量
单价
总费用（元）
供应商名称
地址
电话或传真
2．其他经营费用（不包括折旧费和贷款利息）
项目
费用（元）
备注
业主的工资
雇员工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
保险费
登记注册费
其他
合计
9
八、销售收入预测（12个月）
月
份
销
售
情
况
销
售
的
产
品
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
（1）
销售数量
平均单价
月销售额
（2）
销售数量
平均单价
月销售额
（3）
销售数量
平均单价
月销售额
（4）
销售数量
平均单价
月销售额
（5）
销售数量
平均单价
月销售额
（6）
销售数量
平均单价
月销售额
（7）
销售数量
平均单价
月销售额
（8）
销售数量
平均单价
月销售额
合计
销售总量
销售总收入
10
九、销售和成本计划
月
份
金
额
元
项
目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
销售
含流转税销售收入
流转税（增值税等）
销售净收入
成本
业主工资
员工工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
折旧费
贷款利息
保险费
登记注册费
原材料（列出项目）
（1）
（2）
（3）
（4）
（5）
（6）
总成本
利润
税费
企业所得税
个人所得税
其他
净收入（税后）
11
十、现金流量计划
月
份
金
额
元
项
目
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
合计
现金流入
月初现金
现金销售收入
赊销收入
贷款
其他现金流入
可支配现金（A）
现金流出
现金采购支出（列出项目）
（1）
（2）
（3）
赊购支出
业主工资
员工工资
租金
营销费用
公用事业费
维修费
贷款利息
偿还贷款本金
保险费
登记注册费
设备
其他（列出项目）
税金
现金总支出（B）
月底现金（A-B）
12
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