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《餐厅实习报告》word版 本文简介：实习报告今年的假期我选择了餐饮业进行实习，作为一名大学生，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总
《餐厅实习报告》word版 本文内容：
实习报告
今年的假期我选择了餐饮业进行实习，作为一名大学生，与社会零距离接触，虽然时间短暂，但感触颇多。在这一个月中，我增长了见识，让自己的性情得到了磨练，增强了韧性，没有卑微的工作，只有卑微的心态。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，招聘会上的大字报都总写着“有经验者优先”，可还在校园里面的我们这班学子社会经验又会拥有多少呢？为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了这次的实习.
实习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中去实践，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实习可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实习中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。
实习期过去了，回望过去，时间过得真快，自己竟然能熬过来，就只有短短几十天，可过程却异常艰难，特别是最后几天，简直度日如年。其实任何事，过程中的感觉都是漫长的，时间仿佛停滞不前，每天都盼着那个点下班，天天面对同样的事，无聊，辛苦，可事后回望，也不过如此。任何人都是从平凡的岗位做起，重复是在所难免的事，哪个工作又不重复呢，要用心，有所获，贵在坚持。原来，只要我们坚持下来，一切艰难困苦不过尔尔，没有什么大不了，坚持就是胜利，挺过来，任何事都显得那么渺小，甚至苍白，不值一提。
在餐厅里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来,呵呵,也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好.我的工作是在那做服务员,每天9点钟-下午2点再从下午的4点-晚上7点上班,虽然时间长了点但,热情而年轻的我并没有丝毫的感到过累,我觉得这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接簇了社会,了解了未来.在餐厅里虽然我是以传菜为主,但我不时还要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！记得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会上所反映出来的其中一个问题是，学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？这是社会与学校脱轨了吗？也许老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导，有些问题有了有课堂上地认真消化，有平时作业作补充，我比一部人具有更高的起点，有了更多的知识层面去应付各种工作上的问题，作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。毕竟，1年之后，我已经不再是一名大学
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会生，是社会中的一分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人生旅途是漫长的，为了锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才.的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服务。
在这个小小的餐饮店，我发现了人没有三六九等，但顾客的素质却参差不齐，说话要注意措辞，素质是自己的，借不到，别人也强加不了。在交往中，如果我们不能去改变什么，我们就要采用各种方法去适应。许多人说娱乐圈是个大染缸，各形各色的人都有，其实餐饮业又何尝不是呢，或者可以说，又有哪个行业不是呢，无论是什么地方，什么样的人都会有，大家为了工作，为了生活，为了不同的目的走到一起，每个人都有自己的思想，个性，脾气，要想与他们搞好关系，需要许多技巧，为人处世道在于隐忍，少说话，多做事，管好自己，尽量不做有损他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否认人都是自私，关键在于如何把握一个度。不可忽视，小觑身边的任何一个人，无论是什么时候，任何情况，都要真诚对人，热诚待人，不要求别人有所回报，只要求自己问心无愧，只要自己是真诚的，我们的心就会是殷实的。通过本次实训，充分明白了餐饮管理的严格性和有序性，任何一件小事都非常具体非常严格，有次序的做每一个服务。学以致用，将课本所学的东西要灵活的运用到实际操作中，做到融会贯通，并熟悉实际操作中的程序。守时守纪，才会得到赞美，才会提高自己，让自己拥有一流的服务水准。不断学习，才是完善自己的重点，不仅要提高自己的知识能力，还要拥有适应能力，时刻提醒自己。明白了即将踏入社会，真的好想继续学校的学习生涯；因为身在社会中，很多的事都不像在学校那样了，处事做人，都大大的不同了；社会是残酷的，更是现实的，但社会是一个很好的锻炼的舞台，在那里我才可以学到很多在校园里学不到的东西；读书学历很重要，实践、更重要。
通过这次的实习，我对餐饮服务有了深一步的了解，员工需要拥有的基本素质和服务水平在整体上给我的感觉是十分精细，但通过这次餐饮服务的实训，也感觉到了餐饮对员工的素质要求以及餐饮需要的一流服务（不论是在对待客人的服务态度上，还是在硬件的基本标准上）。现在很多企业也在为如何留住人才而烦恼，企业要留住人才，要较高的工资福利，会给于员工好的“跑道”。所谓的跑道就是给员工创造的发展机会，这样的机会应该包括对员工的培训，好的升职空间，帮助员工实现自己的目标，同时与公司的目标相结合；企业还要看到员工第一，从而才能带来一流的顾客服务水准；上层领导更应多与员工沟通；人与人之间都是在不断的沟通下才能建立互信，才能实现更好的成绩。因此我明白了自己的专业水平必须要是一流的，服务水平也要是相当高的，在同等条件下要能比别人多出自己的优点，那样将来出社会才能在工作岗位上站住脚跟。
在餐饮业实习后，我想明白了这些道理，餐饮业是做人的生意，如果要进入此行业，就一定要一人为本，一客为尊，强调如何人性化的管理、人性化地服务客人，要了解顾客的需求，不要让顾客去认同自己的企业；作为工作者对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的时候一定要认真。要处理上级和同事的关系，一定要把属于自己分内的事情作好。做人要勤奋，不可以偷懒。俗语：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的，机遇是给有准备的人。做人要养成良好的习惯，无论是在工作中，还是在生活，学习中，都要刻苦努力，认真对待。
优秀是一种习惯，在工作中，就要养成微笑和勤奋的习惯，在学习中，养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一种习惯，那么就会离成功也不远了；同时要记住要学的还很多。
这个假期的实习生活让整日呆在学校的我，尝到了社会的现实，生活的不易，或许，这种真切的体会，才是最宝贵的收获。
6
篇2：数字化测图实习报告
数字化测图实习报告 本文关键词：数字化，实习报告
数字化测图实习报告 本文简介：数字化测图实习报告班级：XXXX学号：123456789姓名：XX指导老师：XXXXXXXX大学XXXX年XX月目录一.实习目的二.实习内容1.主要内容2.实习要求3.实习仪器工具和软件4.测区概况以已知点使用情况5.实习方案6.实习过程及作业方法7.注意事项三．实习总结一.实习目的1.了解数字测图
数字化测图实习报告 本文内容：
数字化测图
实习报告
班级：XXXX
学号：123456789
姓名：XX
指导老师：XX
XXXXXX大学
XXXX年XX月
目录
一.
实习目的
二.
实习内容
1.
主要内容
2.
实习要求
3.
实习仪器工具和软件
4.
测区概况以已知点使用情况
5.
实习方案
6.
实习过程及作业方法
7.
注意事项
三．实习总结
一.
实习目的
1.
了解数字测图的基本要求和成图过程；
2.
熟练掌握全站仪的使用，并且能够将学到的理论知识和实践有机的结合起来，充分提高实际操作能力；
3
.掌握大比例尺数字测图方法和数字成图软件CASS的使用，能够进行相关的计算。
二.
实习内容
1.
主要内容:
以小组为单位，每组应完成一幅
的数字地形图。
2.
实习要求：
（1）平面控制：测角一个测回，满足J6要求；
（2）高程控制：四等水准测量；
（3）侧边往返测：精度毫米位变化。
（4）测区范围:
（5）西南角坐标：
3.
实习仪器工具和软件：
（1）仪器工具：全站仪、棱镜、水准仪、水准尺、卷尺、纸张、铅笔等。
（2）软件:南方CASS。
4.
测区概况以已知点使用情况：
（1）测区概况：测区大部分位于教学楼，篮球场等通视性良好并且地面坚固的地区，少部分位于需要绘制等高线的山边以及荒地等地区。
（2）已知点使用:
点号
X坐标
Y坐标
H高程
备注
5.
实习方案：根据实习要求和已有资料以及测区情况布设出两个闭合导线，利用全站仪和水准仪测出各个控制点的坐标和高程，而后进行碎步测量等一系列绘图工作。
6.
实习过程及作业方法：
（1）水准仪测量：根据布设的控制网闭合导线，进行高程控制测量，并计算得出各控制点的高程。
（2）全站仪测量：
①、安置仪器：在控制点上安置仪器，检查中心连接旋钮是否拧紧，对中，整平，量取仪器高，开机。
②、根据布设的控制网闭合导线，进行控制测量，完成后进行平差计算得出各未知控制点坐标。
④、后视定向：建立一个碎步测量文件。按提示输入测站点点号，及固点定坐标，仪高，后视点点号及坐标，镜高，同时仪器瞄准后视，进行定向检测。
⑤、碎步测量：仪器定向后，进入测量状态，按前视进行碎步测量，输入碎步点点号，镜高后，精确瞄准立在碎步点上的反射镜，按下测量、坐标后，仪器自动测量棱镜所在的坐标，并将测量坐标保存到前面输入的坐标文件中，同时将碎步点加一返回测量状态。输入镜高后，瞄准下一个镜点进行测量，方法同上。
⑥、增加临时控制点：已有的控制点不能将所有的碎步点进行通视，对于照不到的碎步点要临时增加控制点。将棱镜立在选好的临时控制点上，测量其坐标。再将仪器搬至该站
，方法同上，输入测站信息、后视，再进行碎步测量。
（3）
数据传输：将全站仪与计算机用数据线连接。打开传输软件与全站仪。在全站仪上进入数据传输状态，将参数与传输软件上的参数设置一致。选择好要传输的文件后按“回车”进行传输，传输之后将文件修改为CASS软件所需的ＤＡＴ格式文件。
（4）
绘图处理：执行下拉菜单中的“绘图处理”确定绘图区域。执行“展野外点点号”。在绘图区得到展绘好的碎步点点位，结合野外绘制的草图绘制地物。根据野外草图，利用地物绘制菜单逐点绘制。利用CASS成图，比例尺为1：500。绘图时定位要精确，符号使用正确。绘图完成后加绘图幅。
7.
注意事项
（1）
控制点数据由指导教师统一提供。
（2）在作业前应做好准备工作，全站仪的电池、备用电池均应充足电。
（3）用电缆连接全站仪和计算机时，应选择与全站仪型号相匹配的电缆，小心稳妥地连接。
（4）
外业数据采集时，记录及草图绘制应清晰、信息齐全。不仅要记录观测值及测站有关数据，同时还要记录点号、连接点和连接线等信息，以方便绘图。
（5）数据处理前，要熟悉所采用软件的工作环境及基本操作要求。
（6）建筑物比较方正的可只需测出三点，第四点可由计算机来完成，这就更要求草图绘制人员的事先观察，有些建筑物可能看起来较方正，其实是不规则的多边形，则需要全部实测点位。
（7）不规则的地貌应尽量能多测一些点，因为在传统测图中一些细小的变化可通过手工来完成，但计算机的模拟是无法比较真实的反映出这些实际地形的。
（8）对于一些重要的无法通视的观测点，应通过一定的位移来替代观测或者需要通过举高支杆来观测，这样的点要在草图上详细注记。
三．实习总结
我觉得这一次实习中在团结，组织，和发挥每一个队员的特长方面我做的还算是大有进步，但还有一些问题如纪律、果断决策上以及分工合作之间的关系处理上有待完善。相比于课堂教学，真正的实习，显然能够更好的体会所学到的知识。事实也确实是如此，通过这次实习，我真正的体会到了理论联系实际的重要性。通过这次实习，锻炼了很多测绘的基本能力。首先，是熟悉了全站仪的用途，熟练了全站仪的各种使用方法，并且再次熟悉使用水准仪。其次，学会了数字化地形图的绘制和碎部的测量等课堂上无法做到的东西，很大程度上提高了动手和动脑的能力，同时也拓展了与同学的交际、合作的能力。一次测量实习要完整的做完，单单靠一个人的力量和构思是远远不够的，只有小组的合作和团结才能让实习快速而高效的完成。而这些，就是在测量之外所收获的了。小组成员的合作很重要，实习小组的气氛很大程度上影响实验的进度。对于测量来说，确实没有一个人的英雄，只有做好合作——包括本小组内部和各小组之间，才能保质保量地完成任务。
篇3：人力资源专业认知实习报告
人力资源专业认知实习报告 本文关键词：认知，实习报告，人力资源，专业
人力资源专业认知实习报告 本文简介：企业人力资源管理专业认识实习报告（院）系：应用技术学院专业：人力资源管理班级：0221学号：2010131212010学生姓名：陈小军导师姓名：黄湘礼完成日期：2013-05-2111企业人力资源管理专业认识实习报告一、前言（一）实习目的（1）了解企业的基本情况，企业发展史及企业文化：主要是经营连锁
人力资源专业认知实习报告 本文内容：
企业人力资源管理专业认识实习报告
（院）
系：
应用技术学院
专
业：
人力资源管理
班级：
0221学号：2010131212010
学生姓名：
陈
小
军
导师姓名：
黄
湘
礼
完成日期：
2013-05-21
11
企业人力资源管理专业认识实习报告
一、前言
（一）实习目的
（1）了解企业的基本情况，企业发展史及企业文化：主要是经营连锁超市，经营实力，企业门店的发展情况及门店的主要架构经营理念和管理方针，目标和前景。
（2）管理方面的情况，岳塘店各部门的作用以及人力资源的分配，制定计划的过程，所依据的资料、采用的原则和方法及长远规划。
（3）门店人力资源管理方面的情况，各部门的职责、分工及人员编制情况，员工的激励、奖惩制度，考勤办法，员工的素质，新员工的招聘程序培训制度及人力资源规划等等。
（二）实习时间:
2013年5月6日至2013年5月19日（本学期第11~12两周）。
（三）实习单位:
步步高湘潭岳塘分公司
（四）实习内容
1.理论方面
我们在进行企业人力资源管理认识实习的过程中应调查了解以下内容：
企业的基本情况。包括企业的发展历史；企业的主要产品与市场；企业的生产经营实力；企业的组织体系；企业文化；企业的经营理念与经营方针；企业的发展目标与发展前景等。
2.实践方面
导购员，防损员、收银员的亲身体验。
（1）导购员是顾客与商品建立联系的关键。导购员要求必须全面，深入地了解商品。能给顾客提供最正确的解说；其次，导购员必须具备良好的个人素质热情、大方、微笑服务、及时补充货柜缺少的商品，对摆货严格要求，按品种，按“垂直原则”“一指原则”前置放置。
防损员是防止超市财物流失，保障购物的安全的重要人员。它要求细心、耐心、反应快。它每天的任务是巡查商品区，坚守出入口，提醒引导顾客买单。防损员必须了解超市几大商品区、粮油区、生鲜区、南北特产区等等。
收银员需要细心、耐心、反应快。是与钱直接接触的人员，稍不小心会给自己或他人造成不必要的损失。收银流程是：提醒顾客出示会员卡——询问顾客是否需要袋子——报出当次消费数目——找零返小票。注意钱的真假。盒装的需要开盒检查等。给顾客装袋时需要注意先重后轻、先大后小、易碎置上、节约空间。
（2）我们进行了外场招聘的亲身实践。招聘人员流程是：发布招聘消息——初次面试——复试——签约——培训。我们进行了对人员的初次面试的时间。招聘的岗位有：导购员、熟食加工师、面包师。各个岗位对人员的要求不同。首先我们要求面试人员真实具体地填写表格；其次对其提问。主要了解招聘人员对工作的兴趣、从业经验等。在外场招聘期间，招聘人员应该注意自身的形象、穿着得体、语言正确、对他人礼貌尊重、
（五）实习过程
我们在本次认识实习的过程中，我们了解到了许多与我们专业有关的东西，还有其他一些与我们日后生活、工作息息相关的内容。
5月7日上午，我们听了人力资源经理颜朝晖讲了关于步步高湘潭岳塘分公司的有关历史、发展简介、企业文化，以及步步高公司的远景和价值观，并对其价值观具体做了分析。下午，我们分小组对该企业各个岗位（生鲜，非食品，杂货）进行了了解与观察。
5月8日上午，我们听了颜朝晖经理讲了与我们专业相关的员工招聘、员工培训、薪酬体制、组织部门结构的介绍。下午，我们再次去了他们公司，了解了步步高公司的组织机构设置，销售服务的流程，各部门的职能，人员的编制及分工情况。
5月9日上午，我们分小组对企业的收银，防损，招聘，企划等部门进行了实际操作。
二、实习企业简介
（一）步步高公司
湖南步步高连锁超市（股票代码：002251）及控股子公司立足于中小城市，以密集式开店、双业态、跨区域的发展模式，以统一的品牌向客户提供商品零售服务，湖南步步高连锁超市奠定了湖南省连锁零售龙头企业的地位。湖南步步高连锁超市连锁门店已遍及湖南省各地市、并战略性进入江西省部分地市，以超市、百货两大零售业态为广大消费者提供商品零售服务。湖南步步高连锁超市截止2007年12月31日，公司拥有门店87家，员工11000多人，营业面积60余万平方米，2007年实现销售41.84亿元。近年来，湖南步步高连锁超市业务保持了全面、稳定、持续的发展，2005年、2006年、2007年公司营业收入环比增长率分别为55.19%、48.54%、31.96%，增长稳定且幅度较大。2008年，中国证监会批准了公司的上市申请，6月19日公司在深交所成功上市。
湖南步步高连锁超市自设立以来连续四年列入商务部和中国连锁经营协会联合发布的“全国连锁经营百强企业”排名。2004年，公司被授予“全国就业和社会保障先进民营企业”，并荣获“湖南省再就业先进企业”称号；2005
年，公司荣获“中国服务业企业500
强”，跻身第258
位；并位列中国“2005年度上规模民营企业500
强”第162
位；2006年，湖南步步高连锁超市被中国连锁经营协会评为“2006
年中国零售业区域明星企业”。
2005年，步步高加入IGA国际自愿连锁组织，由此迈出了共享国际资源的第一步。2007年11月，湖南步步高连锁超市董事张海霞女士通过选举正式出任IGA中国区董事长。2006年，步步高投资3亿元建成了辐射华南、西南、华东等区域市场的现代化物流中心（二、三期工程即将开工建设），湖南步步高连锁超市实现了供应链和采购系统的全新升级，为企业发展插上了腾飞的翅膀。
企业越大，责任越大。在高速发展的同时，步步高积极回馈社会。2007年11月，步步高董事长王填一次性向中国光彩事业捐款1000万元，刷新了湖南企业家捐款记录2008年2月，步步高一次性为抗冰救灾捐款300万元，创造了湖南民营企业抗击冰雪捐款之最。12年来公司向社会各界捐款累计两千多万元，被评为湖南省“爱心企业”。
2003年3月，公司董事长王填光荣当选为第十届全国人大代表，2008年再次高票光荣当选第十一届全国人大代表。2004年，公司董事长王填被中华全国工商联合会和中华全国总工会授予“全国关爱员工优秀企业家”称号，2007年，被中国经营协会授予连锁行业最高奖项“中国连锁业十年突出成就奖”。
公司在建项目大型物流配送中心位于长、株、潭三市核心地带，地理位置优越，占地200亩，总投资额为23000万元，可提供就业岗位近1000个。该项目立足于湖南省现代制造业核心城市和经济的快速发展，将通过物流带来人流，面向长株潭、辐射华南、西南、华东等市场，为公司发展全面提速。
我们的目标：五年之后，员工50000余人，超市180家，购物广场20家，销售额100亿元，力争成长为中国南方最优秀的区域零售商。
该公司的远景是：比以前做得更好（better
than
before）主要在以下方面：
·采购和商品配置（merchandising
and
assortment）
·生鲜产品的竞争力（fresh
food
competency）
·劳效（productivity）
·库存（inventory）
·损耗（shrinkage）
该公司的的价值观是：
·持续地改进我们对顾客及相互之间的服务方式
·诚实，正直地去做任何事情
·把公司的利益置于个人利益之上
·真正的领导力是一种行动而不是职位
·我们做的任何事情和决策都要做到更专业
·将知识运用到行动需要智慧
·营造一个宽容和互不抱怨的环境
·持续地在所以层级进行改进
·学习与相互学习
·对我们所说所做保持建设性而不是破坏性
该公司的远景是：比以前做得更好（better
than
before）.主要在以下方面：
·采购和商品配置（merchandising
and
assortment）
·生鲜产品的竞争力（fresh
food
competency）
·劳效（productivity）
·库存（inventory）
·损耗（shrinkage）
该公司的的价值观是：
·持续地改进我们对顾客及相互之间的服务方式
·诚实，正直地去做任何事情
·把公司的利益置于个人利益之上
·真正的领导力是一种行动而不是职位
·我们做的任何事情和决策都要做到更专业
·将知识运用到行动需要智慧
·营造一个宽容和互不抱怨的环境
·持续地在所以层级进行改进
·学习与相互学习对我们所说所做保持建设性而不是破坏性
（二）步步高超市连锁的历程
1.1995年3月19日，湘潭市步步高有限公司成立；12月24日，步步高第一家连锁店—解放路开业；
2.1996年9月17日，岳塘店开业、12月25日，广云点开业；
3.1997年7月1日，成立步步高公司党支部；
4.1998年1月8日，成立湘潭市步步高食品有限公司；
5.1999年1月16日，成立第一家驻外点—株洲新华店开业，公司迈出了跨地区发展的第一步、2月5日醴陵店开业、9月，大型配送中心筹建，为高速扩张打下了基础；
6.2000年公司推行职业经理人制度和股权分享制度、公司获得“湖南省非公有制企业信得过单位”称号、公司荣获中国建设银行湖南省分行授予的“AAA称号信用客户单位”、公司被评为“湖南省十五计划流通领域重点扶持的四大企业”；
7.2001年9月23日，步步高百货湘潭购物广场开业，公司由此进军现代百货业态；、12月，公司获“湖南省著名商标”、12月，公司被评为“2000年全国连锁百强行业”
（三）步步高岳塘店的管理现状和存在的问题
1.人力资源开发战略：
步步高在人力资源管理过程中坚持观念创新、制度创新，营造公开、公平、公正的氛围，建立岗位竞争制，末位淘汰制，岗位轮换制度等竞争机制，充分发挥个人潜能，在实现企业大目标的同时，给每个员工提供充分实现自我价值的发展空间。
2.
人力资源本部组织架构：
3.
新员工的招聘：
以现场招聘会为主，兼顾网络、报刊、猎头、推荐、内部竞聘。其中现场招聘主要考虑：长株潭地区人才市场。必要时可以考虑广州、深圳、东莞、浙江等。还可以在2、3月份考虑个别大型人才招聘会，6、7月份考虑各院校举办的应届生见面会等；网络招聘主要以本地智通人才网、湖南人才网等（具体视情况另定）；报刊招聘主要以《潇湘晨报》等；猎头荐才与熟人荐才视具体需求和情况确定。校园宣讲，2013年正式启动校园招聘，补充公司新鲜血液，并为部分岗位提供梯队人选。
招聘程序如下：人力资源需求调查与分析→制定招聘方案→招聘会招聘广告投放→会前人员组织安排→招聘会所需物料准备→招聘会实施→会后人员配置与资料整理
4.
员工福利与激励：
员工福利政策是与薪酬管理相配套的增强企业凝聚力的工作之一。而与薪酬政策不同的是，薪酬仅是短期内因应人力资源市场竞争形势和人才供求关系的体现，所以在各种因素影响下，薪酬是动态中不断变化的。而员工的福利则是企业对雇员的长期的承诺，是企业的社会责任，也是企业更具吸引力的必备条件。
（1）
计划提案福利项目：员工工作餐伙食标准进一步的改善；员工上下班通勤车状况改善；依据集团上市进程，计划逐步实现全员五险和公积金（服务满三年以上职员方可享受此项福利）政策；员工生日庆生会、每季度管理职员聚餐会、婚嫁礼金、厂庆礼金等。
（2）计划制订激励政策：月（季度）优秀员工评选与表彰、年度优秀员工评选表彰、内部升迁和调薪调级制度建立、员工合理化建议（提案）奖、对部门设立年度最佳服务态度奖、建立内部竞争机制（如末位淘汰机制）等。
（3）计划制定：2013年第一季度内（3月31日前）完成福利项目与激励政策的具体制订，并报公司董事会审批，通过后进行有组织地宣贯。
（4）后续工作：自4月份起，人力资源本部将严格按照既定的目标、政策、制度进行落实。此项工作为持续性工作。并在运行后一个季度内（6月30日前）进行一次员工满意度调查。通过调查信息向公司反馈，根据调查结果和公司领导的答复对公司福利政策、激励制度再行调整和完善。
5.员工培训与开发：
培训是一种投资，
对员工培训与开发的投资不是无偿的投入，而是回报颇丰的长期投资。人力资源本部2013年员工培训与开发目标就是贯彻落实执行总裁关于全员培训的指示。
(1)
计划制定：根据公司整体需要和各部门2013年培训需求编制2013年度公司员工培训计划
(2)采用培训的形式：外聘讲师到企业授课；派出需要培训人员到外部学习；选拔一批内部讲师进行内部管理和工作技能培训；购买先进管理科学VCD、软件包、书籍等资料组织内部培训；争取对有培养前途的职员进行轮岗培训；以老带新培训；员工自我培训（读书、工作总结等方式）等。
(3)计划培训内容：依各部门需求和公司发展而定。主要应重点培训以下几个方面内容：营销管理、品质管理、人力资源管理、生产管理、财务管理、计算机知识、燃气具专业知识、采购与谈判、新进员工企业文化和制度、SA8000、ISO等体系培训等。
(4)培训时间安排：外聘讲师到公司授课和内部讲师授课根据公司生产营销的进度适时安排培训。外派人员走出去参加学习根据业务需要和本部门工作计划安排；组织内部VCD教学或读书会原则上一个月不得低于一次。
(5)责任部门：所有培训讲师的聘请、培训课目的开发均由人力资源本部全部负责。
(6)培训费用：另行申报培训费用预算
（四）实习企业管理存在的问题：
1．日常管理：部门之间在日常管理上存在依赖，认为不是自己部门的事就不管不顾，这样给公司的日常管理带来了一定的麻烦。
2．薪酬管理：公司在薪酬管理方面的制度不完善。目前公司薪酬激励对员工力争上游竞争和积极性调动不大，加上还存在同工不同酬的现象，不利于提高工作效率。
3．培训管理：公司的很多员工的文化程度较低，这样对公司整体的发展不是很好，而公司的培训还处于初始阶段。
4．绩效管理：绩效管理关系到员工的工资，从而会影响到一线员工的积极性。
5．出勤管理：代人打卡、无故缺席的现象比较严重。
6．仓库管理：地面积水严重、杂物堆放不整齐，需要在仓库取货管理方面加强管理。
三、改善与提高实习企业管理水平的建议
（一）企业文化塑造与宣贯:
人力资源本部对公司的企业文化宣贯有不可推卸的义务和责任。修改完善编辑《员工手册》，将企业使命、愿景、核心价值观，理念、企业精神、企业发展简史、企业宗旨、企业奋斗目标等内容增加进《员工手册》，并在第一季度内完成此项工作，交付印刷保证每位员工人手一本。②计划制定《人事管理制度与管理流程、表单汇编》、《培训管理制度与管理流程、表单汇编》，坚持原则，宁可得罪人，也要维护制度的执行力。
（二）日常管理:
1．考勤管理：不论是谁，只要违反公司考勤规定，不再有特例和尺度放宽的行为，从部门主管（总监）抓起，从担任领导的职员抓起。
2．办公纪律管理：针对上班时间溜出去、扎堆聊天、上网做与工作无关的事项、打游戏、串岗等突出现象重点整治。
3．办公室的6S管理：目前公司办公室的6S工作比较薄弱，有要求无落实，人力资源本部将把写字楼各部门每个职员的6S工作作为绩效评价的项目之一，并每周至少组织一次办公区域的6S检查。
4．对工作服的着装、工作卡的佩戴、礼节礼貌的规范：人力资源部都将在日常工作中加强监督检查。
5．对办公室工作保密制度进行督促：对员工因公、因私会客，员工对自己负责工作文件的保管应用，包括文印室、传真机等可能涉及企业秘密文电的工具使用，人力资源部将协同管理中心进行规范管理。
（三）建立薪资管理体系
规范管理、提高士气，因此人力资源本部在操作过程中，应考虑对个别特例进行个案处理，全面考虑整体影响，以免因个案而影响全局士气。
（四）做好员工激励工作：
有助于从根本上解决企业员工工作积极性、主动性、稳定性、向心力、凝聚力、对企业的忠诚度、荣誉感等问题。
四、心得体会
转眼间，短短的一个月实习就这样结束了。在那里我不仅看到了许多自身的不足，同时也对自己未来投入社会工作有了进一步更深的了解。是的，展望未来，我对自己今后的工作充满了信心和希望，为了能够制定更好的工作目标，取得更好的工作成绩，以下是我把参加实习工作以来的情况总结如下：
每个人在工作时都应该有一个清楚的思想认知，无论他是否做到了还是在努力调整中。而我在上班的这一个月里，作为一名普通员工，我在思想上严于律己，以公司的要求严格要求自己，力争思想上和工作上在同事、学生的心目中都树立起良好的作用。因为我相信一个在公司的运营过程中，同事间的互相激励是起到一定的帮助的，所以要保持这种积极向上的竞争氛围就需要我们去严格要求自己。积极做到以身作则来带动群体。
此外作为一名公司普通的防损员工，我知道我们身上肩负着巨大的工作压力，我们不仅要监督员工而且还需保持商场的防盗与安全等问题。所以这不禁得让我们打起120%的精神来做好这项平凡却不简单的工作。同时在这三个月中，我一方面配合领导和老师们做好实习监督检查，同时把自己商场内部的各项工作做好来，这也我相信在以后的工作学习中，我会通过自己的努力，取得更大的进步。
五、致谢
感谢学校老师争取的这个实习机会，在此我想说老师您辛苦了，祝您身体健康日后工作一路顺风。作为湖南人我们能够在自己家乡切身感受家乡步步高企业发展模式及发展历程我感到很自豪，真心希望步步高勇往直前，再攀高峰，创造更大的社会价值。感谢步步高给予我们这个宝贵的实习体验，让我们深入了解了步步高企业的创业，发展，制度，模式，管理运行中遇到的问题等各方面的问题。使我们深刻认识到“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”的人生道理。
专业认识实习成绩评分表
评价项目
评分标准与内涵
评
分
实习笔记20分
整洁、全面、重点突出
实习表现30分
积极、主动、认真、文明、礼貌，不迟到、不早退、不缺席
实习报告50分
概念清楚，观点明确，中心突出，数据可靠，资料齐全，能科学地加工整理资料，论据充分，推理正确，逻辑严密，结论正确，能熟练的运用所学人力资源管理专业理论知识和专业技能，具有创新观点，具有一定的学术价值或实际意义，条理分明，文体规范，文笔流畅，无语法错误，图表规范，无错别字，标点符号使用准确，符合实习报告写作的规范化要求
总体评价：
实习成绩：
评
定
人：
日期：*年*月*日
注：90—100分为优秀，80—89分为良好，70—79分为中等，60—69分为及格，60分以下为不及格。