如果要长时间外出,当然要准备茶水。至于要不要带茶杯,你犹豫了一会儿。
“拿一张蓝花米通行证。” 菜叶店老板陈先生说,“这种茶杯随时可以买到,摔坏也不可惜。”
对于习惯旅行的人来说,行李中的每一件物品都经过清点,判断是否有必要再携带。泡茶永远不是问题,不是吗?最后,我决定放弃茶杯。
这是一个很好的。在以后的日子里,这个决定带来了很多烦恼,但也带来了无尽的欢乐。
到了墨西哥,第一件事就是找开水。我的天哪,当地人不使用它。他们根本不喜欢喝茶,只要咖啡不是冲泡而是煮沸,用壶冲泡,就不需要额外的开水。
西班牙语是:AGUA CARICANTE,水热的意思。拼命向别人要“水热”“水热”。他们不知道你要“水热”干什么?最后我也照办了,跑到厨房生火。他们没有水壶也没有烧水壶,就用汤锅,给我烧水。
把茶端进房里洒进去,根本不是泡茶,只是泡茶而已。这是浪费钱。
这壶茶怎么办?不能把嘴唇贴着锅喝,会被烫死的。只需倒入水杯中即可。砰的一声,玻璃碎了,差点划伤我的手。
第二天忍不住去买了一个原始的电热水壶。这种宣传册电器在墨西哥真的很贵,360港币。
有电热水壶却没有茶杯怎么办?这回不敢直接往玻璃杯里倒开水了,但总不能把茶倒进电热水壶吧?
想了半天,有了,我从行李箱里拿出了一个小小的保温瓶。这是我外景必备的工具。因为有一次在冰天雪地的韩国雪狱山,梳妆台告诉奚朋谷,她爬雪山的时候背着一个热水袋。观音来到我身边,我很感动。从那以后,我就向她学习,每次去拍摄地都会泡一壶茶,让最辛苦的工作人员也能体会到。
将茶叶放入水壶中,再倒入开水,用牙刷柄将茶叶分开,倒出第一泡,再倒入热水。
泡出来的茶很浓,还好是普洱,如果是铁观音就太苦了。饮用时倒入杯中,茶渣即冲出。闭眼只能喝半杯茶、半杯叶。
演员们跟着,黎明先借了我的电热水壶做娃娃面。还给我的时候,叶雨晴又过来接过。此借,义无反顾。自己也不好意思为了一个小水壶跟人家翻脸,算了,另辟蹊径。
路过一家工艺品店,哈哈,发现一个茶壶,上面画着古印度人抽象的蓝色花朵,很赏心悦目,立马买了下来。
然后就去超市囤货了。本来想多买一个热水瓶的,结果香港的工作人员一下子全给买了。在一个小镇上很难找到。
我索性武装自己,买了一个电炉,买了一个铁底瓷面的锅,一方面可以烧水,一方面可以做饭。
回到小房间,找不到插头:灯是壁灯,电风扇是吊在天花板上的。只有浴室里有剃须刀的那个人几乎无法使用它。
水很快就沸腾了,我高兴极了。这一次,我只能成功,不能失败。将茶叶放入茶壶中,倒入沸水中。
准备好茶杯普洱茶茶道,倒入茶水,半杯茶叶,半杯水,又是一杯茶。原来是咖啡壶而不是茶壶。注水有一个大嘴,没有什么隔开,所以才会出现这种现象。
几经辗转,后悔当初没有把茶杯带在身边。中国人发明的茶杯,真是简单方便实用,到现在才知道它的好处。
最后指着五金店非要卖一小方的纱布,店员干脆说:钱我不要,给你。
老板高兴地把那块铁纱带回酒店,贴在咖啡壶的水嘴上。只有这样,他才能真正享受到一杯好茶。
在没有饮茶习俗的国家,我受了许多旧罪。上次我在西班牙的时候,当我向他们要开水时,他们给我煮了气泡矿泉水,出来的茶闻起来像阿莫尼亚,很难闻。
之后,我不再要铁观音普洱,只要有立顿黄茶包,我就心满意足了。没有开水?好吧,我要一杯咖啡,然后扔三个茶包泡,一杯鸳鸯就别想了。
这次我们位置最大的享受就是回到酒店的时候,大家拿出自己的临时泡茶工具,你泡一杯,我泡一杯,什么茶都无所谓,只要不是咖啡。喝在嘴里普洱茶茶道,比任何陈年白兰地都好喝。
日本的茶道就是取材于陆羽的茶经。很多人批评他们只注重仪式感,但这也是一种悠闲的生活方式!台湾人冲泡功夫茶越来越复杂。先用竹夹夹去小茶杯中的茶叶,再将新茶装入小竹筒中。冲泡后倒入一个大杯中,再倒入几个小杯中。闻空杯,再饮茶。他们说这才是真正的茶道。他们看不起日本和香港的喝茶方式,认为台湾出产的冻顶乌龙才真正叫茶。
茶,如果非要这样喝,就失去了茶的意义。
茶是用来解渴的,无论用什么方法,都不应该介意和歧视。只有在没有任何制茶工具的情况下泡出的茶,才能进入最高境界。