渔民小赵每天都在微信群里卖海鲜。
1月16日，市民在市区大南门农贸市场选购海鲜。蒋文广 摄
受疫情防控、“就地过年”、消费习惯改变等影响，今年春节海鲜消费市场呈现出一些新特点。
记者从浙南最大的海鲜交易批发市场浙阜边贸水产城获悉，2斤以上的野生河蟹、野生大黄鱼等高端海鲜价格不再“暴涨” . 在零售市场上，物美价廉的海鲜小吃已被不少市民列入过年必备清单。 随着市民购买年货的渠道越来越多，去直播间抢购海鲜年货已成为常态。 直播带货、微信小视频，帮助不少渔民的水产品从线下滞销到线上畅销。
在线直播正在改变消费模式
“新鲜海鱼现杀现卖，所见即所得。” 每天，渔民小赵都会打开几部手机，将海鲜直播视频发到各个微信群，详细介绍所售海鲜产品的品类和特点，与顾客互动交流。 “抖音直播也偶尔上线，虽然粉丝不多，但我想只要坚持下去，就会有更大的市场，更多的关注度。” 小赵说，受疫情影响，线下餐饮企业和经销商大量涌入。 进货数量减少，一旦海鲜滞销，就会亏本。 当发现身边的商家都建立了微信等线上销售渠道，带动了滞销品的销售，小赵也很兴奋。 他先后建立了十几个微信群，收获了一大批忠实的“粉丝”。
“以往买海鲜讲究的是现场验货、砍价，但疫情让很多人不愿在线下购买。线上销售模式有一个优势，就是消费者可以直观地了解和购买海鲜产品，而且快递直接送货上门，免去中间差价。” 经常在小赵家买海鲜的吴先生告诉记者，像他这样的本地顾客，在微信上看了天天吃海鲜的视频后，都会赶着过来下单提货。抓住他们。
“现在担心的不再是产品滞销，而是微信订单信息无法退回。” 小赵笑称，以小视频、微信群直播等形式销售，正在成为很多传统海鲜商户的“转型之路”。 路”。他还关注了很多直播带货的网红钓友，希望能复制他们的成功经验。
随着网络直播的便捷和普及，无论是年轻人还是老年人，都喜欢动动手指在网上囤年货。
“输入‘海鲜年货’，看到有人点单，就跟团下单，然后等快递员上门。” 白领陈蕊没有时间去市场买海鲜，她家的海鲜年货基本都是靠各大网购APP完成的。 陈睿“极简”的年货采购理念代表了很多温州人。 “很多在直播间售卖的海鲜年货大礼包都可以通过二维码溯源查询产地信息，就连线下实体商户的进口产品都上了‘浙菜链’和‘ ‘浙江冷链’宁波海鲜干货市场，让你买的放心。”1995年出生的小鲁说，疫情之下，食品安全是他采购年货的重中之重。
高端海鲜不再“一货难求”
“河蟹、野生黄花鱼等高端海产品的销量位居前列，这两天开始涨价，往年如果下手慢，可能会断货。今年，供应还是比较充足的。” 几位海鲜商家告诉记者，与6天前相比，市场上各类海鲜的价格都有不同程度的上涨。 不过，今年高端海产品“一鱼难求”的现象已经不复存在。 “一方面，受疫情影响，来市场采购的人数明显减少，部分外出的温州人过年还没有回来，需求掉了。” 从事海鲜批发业务十余年的周先生表示，虽然今年高端海鲜的价格涨幅不大，但排队、花费数万元购买的顾客像往年一样一次性装好几箱野生大黄鱼和河蟹，实属难得。
同样的情况，也出现在了浙府边贸水产城。 “最明显的是，人流量和交易额比往年同期下降了10%左右。不仅高端海鲜的价格不再‘高不可攀’，一些便宜的海鲜没有涨多少。” 据市场副总经理陈良珠介绍，该市场上品野生河蟹批发价180元/斤，去年同期为190元/斤； 半斤野生黄花鱼批发价500元一斤，标准700-800元一斤。 去年同期，这两种规格的野生黄花鱼分别卖到600元和1100元。 前几年，2斤以上的野生大黄鱼批发价在2000元/斤左右。 按照今年的现状来看，上涨空间不大。 此外，小型鱼类、鲐鱼、小鲳鱼批发价格均低于去年同期。
海鲜零食成人团购新宠
“给我5斤虾干，40包墨鱼。” “帮我配了10包零食，每包有蟹棒和干小黄鱼。” ……从事海鲜生意20多年的吴先生最近很忙。 他说，临近春节，他还在为仓库里的1000多斤海产品和干货发愁。 没想到在朋友圈喊了几句后，就有不少朋友带着自己的朋友来找他团购。 “半个多月前，当地一家工厂想把员工留在温州过年，工厂负责人来订购了200多包海鲜零食，当年就送货了。还有十几个几个家族派代表一起下单，买了近百件金氏的货。 吴先生说，为了赶工作，他在家附近的农贸市场旁边租了一个仓库，采购新鲜海产品后直接加工成海鲜零食。烤鱼片、鱼饼、干小黄鱼、手撕鱿鱼，都是温州人喜爱的经典海鲜小吃。 它们每天都被订购，非常受欢迎。”
“在大超市买太贵了，但在批发市场没有包装，也不好看宁波海鲜干货市场，就去一些经销商看看有没有礼盒包装。” 这几天正准备备年货的郑阿姨告诉记者，工薪阶层在备年货的时候，一般没有必要去买高价的野生黄花鱼。 家人朋友一起购买，通常会选择性价比更高的海鲜零食定制礼包。 在郑阿姨的介绍下，记者找到了一家她常年采购的海鲜礼盒商行。
据店主赵女士介绍，近年来廉价海鲜礼盒的热度并未消退。 除了公司定制的带有专属标识的礼盒作为福利外，很多市民也喜欢这种搭配得体的礼盒。 “近两年，200元以上的鱼饼、虾皮小礼盒小礼盒很受年轻人欢迎。组合海鲜方面，500元以下的‘低端’礼盒更受年轻人欢迎。”主流。” 赵女士表示，根据客户给出的不同心理价格，她会推荐相应的产品组合。 哪怕礼盒低至100多元，也能吃到小黄鱼干、墨鱼等海鲜小吃的超值组合。