2018年中国生猪销售69382万头，约占全球的50%；肉牛销量4397.5万头，约占全球的14.66%。再看一组数据。2018年，我国肉类总产量8517万吨，其中猪肉产量5404万吨肉牛养殖利润分析，占比63.45%；牛肉产量644.1万吨，占比7.56%。从数据可以看出，我国生猪存栏量是肉牛的15.78倍，猪肉产量是牛肉的8.39倍。
宁愿猪也不要牛，这不是忠诚的问题
猪粮在世界上是安全的。有句话说，中华文化，特别是饮食文化，决定了中国人是猪肉铁粉，不会随着社会发展而变化。作者不同意这种观点。2018年，我国猪肉占肉类消费总量的63.45%；牛肉产量占7.56%。但在 1978 年，猪肉占肉类消费总量的 94%，牛肉占 2%。从数据中可以看出，随着社会的发展和收入水平的提高，牛肉的消费量迅速增加，粉丝数量大增。
中国人吃猪肉，其实很好吃，因为几千年来中国人一直依靠大规模养殖猪来为自己提供动物蛋白。每个人都别无选择肉牛养殖利润分析，只能喜欢它。
那么，为什么在古代，大规模饲养的是猪而不是牛呢？主要原因是过去漫长而干燥的冬季无法为牛提供足够的食物，导致无法大规模养牛。这并不是因为牛被用作劳动工具并因此受到保护。猪不一样。它们适合圈养繁殖。它们胃口好，胃口小，所以越养越养。
随着当今社会的发展，种植技术的提高已经能够为牛提供充足的食物，但中国的养猪仍然比牛多。为什么是这样？主要原因是猪的繁殖率高、生长周期短、成本低。目前，猪的料肉比为2.8：1，肉牛的料肉比超过6：1。
中国地少人多，资源不足。如果大量饲养牛，需要从国外进口饲料，导致牛肉成本较高。我国国民收入低，中国没有实力消费牛肉这种昂贵的动物蛋白。
如果我想要钱，我也每天，每天都吃牛肉。当我调查他们为什么不吃牛肉时，这是消费者的声音。从调查中我们发现，决定人们吃猪肉还是牛肉的关键是收入水平，而不是忠诚度。过去，人们主要吃猪肉，因为他们很穷。
随着消费者收入的进一步提高，在消费升级的影响下，笔者认为牛肉在我国肉类消费结构中的比重将明显增加。但总体而言，中国国情决定猪肉仍将是中国消费的主要肉类品种，不会出现猪少牛的局面。
肉牛养殖的未来是什么？
2018年，我国人均牛肉消费量为4.6公斤，而世界人均牛肉消费量为8.6公斤。差距还是很大的，差距意味着成长空间。因此，笔者认为现阶段国产肉牛养殖大有可为。目前，非洲猪瘟来势汹汹。出于安全考虑，很多人减少甚至停止食用猪肉，转而食用禽肉、牛羊肉、鱼虾。受此影响，牛肉消费量增长将加快，10年内牛肉消费量占肉类总量的比重可能超过12%。
但是，这个行业有发展潜力，并不代表个人可以赚钱。随着当今社会的发展，可以弯腰大胆、热情地捡钱的时代已经一去不复返了。
那么，如何在肉牛养殖中赚钱呢？
1、你必须具备在短时间内饲养肉牛的技术能力。饲养肉牛也是一门生意，每个人都知道一个新手会做什么。
2. 你必须有一定的资本。养殖业已经过了白手起家的时代。没有钱是不可能玩的。猪6个月可以宰杀看收益，蛋鸡100多天开始盈利，肉牛1年后宰杀才能见钱，说明肉牛养殖需要更多的资金支持。
3、养殖场环境保护工作严格执行。您必须能够找到适合发展养牛业的土地并遵守相关的环保政策。这样一来，肉牛养殖就可以赚钱，但这并不是一件容易的事。
4、养牛要想获得高额利润，就要打通消费端，卖品牌肉。
总之，牛肉会越来越受到中国消费者的欢迎，非洲猪瘟将推动这一进程。但是，同行利益不同，普通农民要分享到消费升级的红利，实属不易。