如何实现我国肉牛养殖业的持续健康发展？
1.发展肉牛产业，要建立肉牛良种体系，对原产肉牛和地方良种牛进行提纯和复壮肉牛养殖利润分析，加大种子生产和供应力度。要特别注意培育鲁西黄牛、南阳牛、秦川牛等我国优良肉牛品种。牛、晋南牛、延边牛；开展优质肉牛杂交配套系选育和饲养管理技术体系建设，开展区域试验示范，建立适合我国国情的科学肉牛杂交育种体系。推出适合我国不同地区、不同规模的肉牛生产饲养模式；高档牛肉生产及系列加工技术研究；肉牛生产社会服务体系初步形成；整合具有重要应用价值的肉牛科技成果，使其系统化、集成化、产业化。
2.推进种植业（粮食作物、经济作物、饲料作物）三元结构，建立优质饲料草基地，提高特种饲料玉米、苜蓿等饲料草的产量和品质。
3.进一步加强动物疫病检测检疫防疫体系建设，防止疫病“入侵”，严格兽药管理，维护牛群健康。
四、大力发展肉牛加工业，支持龙头企业以市场为导向，以科技为手段，实行产、加工、销一体化管理，提高养牛综合效益，形成紧密的社区与养牛户利益一致，免除农户市场风险和后顾之忧。
5、以肉牛养殖户为基础，成立肉牛合作社或协会和区域养牛行业协会，形成“行业协会+龙头企业+合作社+养殖户”的管理体系，提升国内外市场竞争力。
6、实施“四位一体”生态养牛模式，即养牛与沼气、塑料大棚、农作物秸秆利用相结合，既为农业提供优质肥料，又为农业提供优质肥料。解决农村能源（做饭和照明）问题。）问题。
7、提倡在北方干旱半干旱地区种植甜高粱和饲料桑，为牛等草食动物的发展提供优质饲料，改善生态环境，增加农民收入，提高羊和牛的整体效益。
8、在区域布局上，实行农牧结合发展肉牛政策。目前，由于牧区生产力低下，肉牛主要集中在农业区。随着草地的改善，牧区的比例将逐渐增加。
九、以市场需求为导向，立足现有资源，加大肉牛产业结构调整力度，努力提高优质牛肉和高档牛肉的比重，满足城乡居民人口增长和外贸需求市场经济环境下的出口市场需要。
10.因地制宜，合理布局，分阶段着力发展，实现社会经济和自然资源的优化配置。
11.继续坚持国家、集体、个人和引进外资并举，大力扶持专业养牛户，着力加强肉牛加工技术和市场服务体系建设，大胆尝试参股、股份合作等多种现代企业管理制度。，逐步形成畜牧业一站式产供销一体化的现代经营模式。
12.加快肉牛科技进步，努力提高肉牛的个体生产能力、饲料转化率、屠宰率和商品率，使我国肉牛产业再上新台阶、上新档次和一个新的水平。
13.在努力提高全国肉牛综合生产能力的同时，不断提高养牛经济效益，提高养牛农民收入水平。
14.加快建立肉牛产业技术标准和产品质量标准，使肉牛走出去，开拓国际市场，增强产品国际竞争力。
15、肉牛生产健康发展的关键是解决动物疫病、药物残留和有毒物质污染等问题。肉牛生殖疾病和寄生虫病高发、人畜共患病威胁、兽药和饲料添加剂违规使用、私人作坊不洁屠宰、流通冷链缺失、规模化养殖造成环境污染等。上述问题的根本原因。
河北省发展肉牛的成功经验：
河北省是肉牛生产大省。近10年来肉牛养殖利润分析，在品种改良、高效养殖、饲料高效利用、饲养管理、产品加工技术、服务体系建设、标准化安全生产、产品质量升级等方面开展了技术攻关。采取关键技术与综合配套技术攻关同步发展，现有技术组装与创新，试验示范区完善和技术推广，形成了适合本省应用的肉牛产业化生产技术体系。通过该技术体系的推广，建立区域化布局、专业化生产、一体化经营、企业管理、推进地方肉牛生产社会化服务模式，全省肉牛产业化生产取得显着的经济效益、社会效益和生态效益。这些结果主要包括：
1、制定肉牛6项无公害生产标准，促进肉牛产业化发展。
2.利用微卫星DNA标记预测肉牛亲本间的杂种优势，明确肉牛的最佳杂交组合。
3、高科技生物技术与常规技术相结合，实现肉牛高效快速繁殖。牛胚胎玻璃化冷冻液研发成功，冷冻牛胚胎解冻后可用率100%，移植妊娠率58.8%，实现胚胎“工厂化”生产。开发了以提高种牛精液质量、优化奶牛妊娠环境、规范作业为主要内容的提高肉牛繁殖率的一整套综合配套技术。
四是提出优质肉牛日粮营养调控和高效饲喂配套技术，实现优质高效育肥。
五、建立了优质高效肉牛生产口粮配方库和不同典型配方组合的高效生产组合，开发了集“过瘤胃蛋白+缓释尿素”于一体的肉牛高效产品+ 生长促进剂 + 畜产品品质改良剂”。蛋白质补充剂。日增重提高20.0%-95.7%，饲料转化率提高10.4%-34.85%。
6、设计适合我国北方冬暖夏凉的新型牛舍，日增重增加11%-16%；提出了农区散养与拴饲、夜间补饲、小牛线性育肥相结合的高档牛肉生产技术，日增重提高20%，屠宰率可达60.98%，净肉率50.76%，高档牛肉产量增长29.5%。
7、秸秆生化处理新技术，实现了秸秆资源的科学利用。筛选出三组具有显着正联合效应的组。在营养补充、理化性质调整、瘤胃环境改善等方面发挥了综合作用。
8.提出肉牛多发病综合防控技术，保障肉牛生产健康安全。研制出治疗牛子宫内膜炎不孕症的纯中药“运宝”冲剂，总有效率96%，受孕率87%。2002年列入科技部农业科技成果转化基金项目。“阿维比林”浇注剂对牛皮癣和消化道线虫有100%的治愈率。绿条叶中毒发生率控制在1%以下。
9.提出肉牛屠宰加工配套技术，提高牛肉品质。牛肉电嫩机研制成功，提出了一套基于电刺激的快速排酸成熟技术，使牛肉排酸成熟期仅为48小时，比常规低速排酸成熟期缩短8-10天。 -温度酸排泄。研制了一种防腐、保色的真空复合保鲜剂，结合牛肉真空包装工艺制成真空复合保鲜袋。牛肉保鲜期由14天延长至35天。
10、提出河北省不同生态类型肉牛的发展模式：山区“五位一体、分区域、分阶段养殖”的产业化模式；建立“养殖园区”和“以市场为龙头、以基地为龙头、以农为基”的系列化、一体化发展模式。制定了科学合理的肉牛养殖场经济评价指标体系、监测指标体系和一整套规范的管理方法和管理制度。