一、禁晚餐吃很多：晚餐早吃少患胃病
晚餐早吃是医学教授向他们推荐的保健良策。有关研究证实，晚餐早吃可大大降低尿路结石病的患病率。
人的排钙高峰期常在进食后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床睡觉，尿液便水肿在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能迅速排出体外，致使尿中钙不断提高，容易沉积出来产生小晶体，久而久之，逐渐扩大产生结石。所以，傍晚6点左右进晚餐较合适。
二、禁晚餐吃太荤：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以含有碳水化合物的水果为主，而蛋白质、脂肪类吃得越少越好。若脂肪吃得很多，可使血脂升高。研究资料证实，晚餐经常吃菜食的人比节食者的血脂要高2—3倍。碳水化合物可在身体内生成更多的血清素，发挥镇痛安神作用，对失眠者尤为有益。
但在现实生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充足，吃得丰富，这样对健康不利。据科学研究报告，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白饮料，会使尿中的钙量下降，一方面减少了体内的钙储存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中它年骨质疏松症；另一方面尿中钙含量高，罹患尿路结石病的或许性都会大大提升。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了经常滞留于肠道中吃猪肉等于自杀，会潮解，产生氨、硫化氢等毒质，刺激肠壁造成癌症。
三、禁晚餐吃太饱：晚餐吃少睡眠好
与午餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚间无其它活动，或吃饭时间较晚，如果晚餐吃得过多，可导致胆红素升高，刺激肾脏制造更多的低强度与极低浓度脂蛋白，诱发动脉硬化；长期晚餐过饱吃猪肉等于自杀，反覆刺激胰岛素大量排泄，往往导致醛固酮β细胞提前衰竭，从而埋下糖尿病的诱因。
另外，晚餐过饱可使胃肿大，对周围器官产生压迫，胃、肠、肝、胆、胰等脏器在餐后的紧张工作会传送信息给脑部，引起大脑活跃，并扩散到脑部颞叶其他部位，诱发哮喘。
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