四川宣火鱼捞餐饮管理有限公司主要经营半鱼庄、乌鱼片、火锅鱼、四川汤锅、成都汤锅、酸菜鱼、四川鱼、成都鱼、宣火的特许经营以实现品牌化和宣火鱼老的区域保护，将“鱼老”推广到全国，公司经历了自有“火火鱼老”的运营→+特许品牌联合运营→商业模式。
半鱼庄加盟优势
1、品牌支持：半鱼庄火锅总部将通过各种媒体展示公司的良好形象，通过参加一系列的荣誉竞赛，不断提升“玄火鱼老”的品牌知名度和影响力。
2.选址支持：港口决定成败斑鱼火锅加盟店，选址是开加盟店的关键一步。半鱼庄火锅将对加盟商意向口岸的商圈进行分析评估。尽量防止加盟商的盲目投资行为。
3、装修支持：原则上由总部负责半鱼庄火锅店面和后厨的布局设计。
4、培训支持：半鱼庄火锅协助加盟商进行岗位设置、人员配备、薪资待遇、员工招聘等工作。为加盟店的厨房操作人员和服务人员提供知识技能培训和实操演练。加盟商负责安排人员到总部接受培训。
5、开业支持：半鱼庄火锅为加盟商提供营业执照、食品卫生、工商税务登记等方面的咨询服务。协助制定菜单、酒水单、物料采购等斑鱼火锅加盟店，帮助加盟商顺利开业，尽快重回正轨。
6、经销支持： 1）基材及部分原材料。调料由总部统一发放。2) 服装、餐具、标准厨房设备等的配送。 3) 其他待采购物品的批量采购。
7、策划支持：半鱼庄火锅开业前宣传、庆典、开业策划及后续业务推广活动；通过专业的开业策划方案，加盟店将迅速成为当地知名品牌店。
8、专业的财务分析支持：专业的财务软件让投资者随时看到清晰的报表。
9、手册支持：半鱼庄火锅为加盟商提供《操作手册》。
10、后期支持：半鱼庄火锅开业后，总部将定期或不定期对各加盟店进行监督诊断服务，不断提升品牌价值。
