城市重启，武汉人的“味蕾”逐渐回归。武商集团旗下武商超市根据大数据分析，要求为蔡林记供货的湖北合欢鸭食品有限公司调整生产线，推出3.2元的简易包装热干面，一天卖一万多元。通过类似的举措，武汉市国资集团旗下的武商集团、中百集团正在帮助上千家供应链企业跟上需求，甚至创造需求，尽快恢复“造血”功能。
“没有生意就没有生活，没有国企不稳。” 武汉市国资总公司主要负责人表示，公司积极履行国有企业社会责任。所有制企业积极为中小微企业排忧解难。仅减免租金一项中百仓储供应商，就涉及50多家企业，预计减免成本2000万元以上。
中百仓店内，顾客在选购休闲食品记者 吴光定 郭磊
大型超市的稳定订单对供应商的重要性不言而喻。疫情发生后的不同阶段，市民的消费习惯、购买频率、品种选择等都发生了较大变化。武汉国有超市作为民生保障物资的主渠道，及时将客户需求传递给上游供应商，让他们安心组织生产。
黄陂一家养殖企业自建养鸡场，也带动周边农户，品牌蛋产能充足。在保供稳价的关键时期，中百集团旗下的中百仓储在向公司采购时主动压低自身毛利甚至实行负毛利。“特殊时期，要用充足的货源和稳定的价格让客户放心中百仓储供应商，也要用充足的订单和合理的利润给企业信心。” 中百仓采购负责人说。据了解，中百仓储每年采购农产品35万吨，其中约60%来自湖北省外，但近期“结余” 正在悄然向省内企业倾斜。以鸡蛋为例，全省采购量超过90%。
武商超市积极协调餐饮企业，让闲置产能发挥作用。香格里拉酒店厨房具备工业化生产能力。武商超市在生活馆设立了专区，售卖酒店的牛蹄、红烧牛肉、糕点、大包子等熟食，深受顾客欢迎。老字号四季美在生活馆开设的堂食区因疫情停业，武商超市帮其销售速冻汤包。销售大数据显示，南湖店和常青园店的需求量很大，武商超市在这两家店开辟了四季美的上门加工销售区。武商超市相关负责人表示：“
武商超市和中百仓储分别拥有1200家和1600家现场供应商（不包括场外经营者）。帮助他们康复是一项系统工程。除上述做法外，两大商超还不约而同推出多项扶持措施，包括在政府消费券基础上叠加优惠券、与品牌商合作直播、加快支付流程、提高预付款比例等。保证供应。企业现金流等
下一步，中百仓储计划于4月24日开启为期15天的湖北省标志性产品展销活动，借助庞大的门店体系，将提供蔡甸莲藕、东西湖百全无公害蔬菜等。基地、潜江小龙虾、咸宁笋等“带货”，超市经营团队早已切入源头直采。超市还与扬子江食品、二厂汽水、孝感黄酒、芝麻糖等厂家或代理商合作。
武商超市计划在5月1日、端午节等节日加大营销力度，帮助相关供应链企业弥补春节黄金时段的损失。例如，上周超市分别与鄂州金凤蛋业、武汉扬子江食品签订了咸蛋、皮蛋、粽子采购协议。超市采购负责人透露，部分供应商认为，端午节销售取得了往年六七的成绩，但武商下单数量却超过了去年同期。“我们1月21日到3月31日的销量是去年同期的80%，4月1日到19日基本持平，我们要把这种信心传递下去。”
