历朝历代在全国推行的齐地税始于夏代，工商税开始由垄断市场利益者征收。历代税制不同，朝贡在五十夏。殷七十岁帮忙。周百亩又征。秦据田征赋，夺取三分之二的民产，每年劳役两个月。西汉时，实行按人计征。满15周岁的人每年缴纳120元，56周岁前免征税。地租和工商税分别征收。
莽新兴“望天”，令民耕，以产酬民。东汉重归西汉制度。三国时期，齐地属魏，按地征粮，亩产黍4公升，户产蚕丝，丝绸2块，棉花2斤。每年。南北朝时齐属北魏，奉行“平地法”。16岁的丁丁得到了40亩耕地，50亩桑田，20亩丁娘。隋朝时，丁南每年收黍三石，也服兵役，桑田收帛帛。唐初“租、平、调” 采取的办法是，德宗王朝根据家庭的财富改变了征收方式。五朝实行“包税制”。宋代分为“公场”、“民田场”、“市纲府场”、“丁口”和“杂变”（杂捐）五类。元代实行“两税法”，有时实行“租、平、调”。明万历九年（1581年）实行“条鞭法”，征收以银两计算。清代征地赋、丁赋、杂物（包括盐、茶、渔、矿、芦苇。齐地只征盐捐），1房租（学生房租），3税（牙、党、契），1公（气功茴香，100斤/年）。还有米饭和杂货。清初，地丁分立；雍正改为“铺丁成亩”，统称“地丁”；乾隆年间，实行“两税法”；咸、统、时杂物有15种河道税税率，光绪末有近70种。
民国时期，税制发生了四大变化： 1、将地、丁、曹合而为一，统称“丁曹”。2、国税与地税分开，民国一、十二、十七年（1912、1923、1928）三度修订国税与地方税征收范围。3、民国20年，决定改变统一税（1944年更名为货物税）和营业税。第四，征收。民国25年征收所得税。民国二十八年非常时期征收超额利得税，民国二十九年征收遗产税。民国三十年，土地税以元计征，实税减征，国税与省、县附加。日伪在齐征。中央税种包括盐税、烟酒税等，由华北政委征收。营业税由省财政厅在县内设立的专门局征收。
以上为“常制”，如因时间和事件发生变化，称为“变制”：每年农历月份，除常规月份外，另加一个月，这被称为额外的闰月；年度捐款称为预审；如果在消耗中加入正量（如粮米加糙米，碎银铸成锭银加火消耗），称为附加消耗。二是减免制度。比如汉朝废除了三分之二人民财产的重税，秦朝改为十五税一，然后又减为三十一税；明万历十二年（1581年）祁县知县苗朝阳免去多余银千两河道税税率，闲地七万三千亩，不得徭役。也有减免历代灾年征税、碱沙损土地税减免、免征河道、洪水、掠夺土地负担、定期免税（一般3 年）为开垦荒地。对特殊豁免，如清代刘立顺在祁县的70亩祭祀田，一律免征兵役；明朝还规定1900余名士、晋、官员免银，免徭土地730余公顷。对于这些优惠免征户的田地，征地每公顷仅支付2两8分钱，比私有土地每公顷3两、3分、4分钱的费用低19.3%。欺上欺下，趁机吃饱，群众少得益。