二、谈碧螺春的价格
都是碧螺春，价格相差很大？
1、产地不同。正宗的苏州洞庭碧螺春，产量小，劳动量大。它是历朝历代的皇家贡品，价格不菲。碧螺春炒浙江、安徽、湖南、四川、贵州、云南等地要便宜很多。
2、品种不同。碧螺春用外地进口的早熟五牛枣等茶叶炒制而成，香气不高，目前在东山、西山逐步淘汰。除了早产的优势，当地茶农不喜欢，价格也不高。好名字。
3、茶园的位置不同。有的在路边，有的在菜园里，有的在鱼塘边；有的在平地上，有的在山坡上，有的在小岛上。种植在山坡上的那群小叶茶树，种植在茶树和果树之间的环境，是正宗的洞庭山碧螺春，正宗的国家地理标志产品。但在山坡上种茶难度大，管理成本高。旱季要提水上山，否则茶树容易枯死。
4、炒茶的方式不同。有的用柴火炉，有的用煤气炉，有的用电铲锅。柴火锅炒茶也需要人配合火，价格比较贵，价格自然也不一样。
5、炒茶的时间不同。3月15日至25日，碧螺春茶浓绿，产量稀少，价格不一。碧螺春清明节后，产量大，价格低。茶农会留给自己饮用或招待亲友。当然，4月10日之后，碧螺春炒青才是性价比之王。
6.选择差异
同一时间，同一茶园，细心采摘，时间长碧螺春产地，随意采摘，产量大，但档次低，价格上不去.
精挑细选绿茶，严格区分纯芽尖、一芽一叶、一芽二叶。负责任的茶农不严格区分等级，但会非常仔细地挑选。只要不被烧坏，叶子的外观和底部都会非常漂亮。
7. 泡茶的人的区别。
也种植在东山、西山的山坡上，茶树果树之间，小叶成群生长。说到底，茶有不同的视觉、嗅觉和味觉体验，或者说是炒茶的人的区别。
炒茶人主要分为三种：
一是茶农，要自己采茶、采茶、炒茶。他们早上四点起床采茶，下午两点下山采茶，晚上六点开始炒茶。炒茶是为了实现一年的辛苦。他们对茶情有独钟，从种小树苗、浇水、施肥、修剪开始，到了旱季，还要挑水背山给茶树浇水。对于茶农来说，炒茶是一种身份认同，是家庭收入的主要来源。茶有好有坏，但有故事有情怀。
第二类是炒茶工人。他们大多是从外地来苏州的季节性工人。他们下午六点开始炒茶。茶是一份工作碧螺春产地，也是一份稳定的收入来源。他们不挑茶，不挑茶，而是专注于做好茶。对于茶工来说，炒茶是一种创收工作，一种质量稳定但温度不足的标准化生产。
第三类是炒茶的非遗传承人。他们有大师的传承，有家族的荣誉，有每次炒茶大赛的优秀名次，有对技术的专研，有身份的骄傲。炒茶时，不急不缓，讲道理，心安理得。对他们来说，炒茶是一种身份，是一种文化传承。一杯茶汤，除了色、香、味三鲜之外，还有更复杂、更难的感受。
有了这些差异，碧螺春的价格自然就不同了。外地800斤碧螺春还是太贵了，师父一万斤碧螺春也难得！
一分钱一分货，贵是有原因的，便宜也有便宜的门路。各取所需，皆大欢喜！
