明天是“3月8日”妇女节，也是农历“2月2日”。按照习俗，这一天必须吃“龙耳”（饺子）、“龙眼”（馄饨）、“龙须”（面条）、“龙鳞”。”（油炸灌肠）。今年，北京的餐厅推出了哪些美食和特价促销活动？现在市场上有哪些时令菜肴？这些菜有哪些新吃法？本报记者走访餐饮市场，“请来”大厨为大家出谋划策，吃出美味又健康。
地安门马凯餐厅新推出“梅猪手”。资料图 张傲吃什么？
《龙菜》
曲园酒家：推出煎饼、猪头肉、荠菜“龙鳞”套餐。
同和居：推出以鱼、鸡为主要原料的炸龙凤丝、龙须酥等多款“龙菜”，以海参、鹌鹑蛋制作乌龙吐珠。
同春园饭店：推出老鸭“龙眼”（馄饨）。
汇丰饺子馆：炒“龙胆”、炒灌肠等都有。
护国寺小吃原产店：“龙胆”不仅有巧克力、红豆沙等传统甜味，还有咖喱鸡等咸味新品。预计明天店内“龙胆”的供应量约为6500件。预计在销售高峰期，仍将采取每人限购十件的措施。
《花香菜》
峨嵋酒家：红烧春笋盘上放着鲜花和红樱桃。
地安门马凯酒家：新讲梅猪手。
时令菜肴
桐春园宾馆：姜菠菜卷、荠菜炒春笋等几道新春菜，一口气吃完了。
盒马鲜生：今年天气转暖，苗菜销量大幅增长。近期，尤其是以荠菜、香椿、豆芽为代表的“苗菜三宝”翻了近一倍。
曲园餐厅：明天，我们将为来餐厅用餐的女士们奉上玫瑰味的银耳莲子汤。
蟹老松：明天我给店里的小姐姐送一个粽子。
老城南外卖宣武门商务酒店：16:30-明天18:30，在老城南外卖窗口消费满38元的女性，送女神肉龙一条二月二吃什么，限量到 100 份。
唐城厨房：推出“糕点女王”活动。明天，进入商店参加节日的女性顾客每桌将获得 1 个麻辣蛋糕。女性客户还可以免费升级会员，终身享受会员福利。
兴义俱乐部：发起“追女孩，送面包”活动。明天，如果你和女性会员在店里用餐，你可以免费获得一份Kaya海南面包。
无知雅娜素食餐厅：明天墙上会挂上几十个五颜六色的气球，每个气球都有各种惊喜礼物的礼券，等待顾客抽奖。，吴志亚娜微信公众号可以为她做个人信息介绍，让她结识更多志同道合的朋友。
桂花鲜马蹄：
长春街马凯酒家店长刘忠介绍，这道菜要选择新鲜的马蹄，去皮，放入沸水中煮2分钟左右，然后倒入冰糖和桂花煨汁. 入口清脆爽口，恰到好处的桂花汁带来的甘甜，却不失马蹄的清新，还能润肺。
橙色南瓜蛋糕：
据月坛同和居大厨介绍二月二吃什么，要选一个好的小葫芦，洗净去皮挖出里面的果肉，切块蒸30分钟，再用陈皮切丝，加水和糖煮沸即可。半小时后，用漏口滤出里面的糖汁代用，用刺耳的南瓜过一遍，加入上述调味料，放入锅中煮沸，然后倒入盘中使它冷却。
春芽菜：
盒马蔬菜负责人龚源表示，香椿苗搭配豆腐或炒鸡蛋味道最好；冰草、艾草等春季蔬菜，无论是凉拌、蒜末还是炒菜，都适合这个季节。