大红袍是什么茶？
大红袍属于乌龙茶。它的原产地在福建武夷山。茶叶呈绿褐色。茶叶经杀青、青青、烘干、复晒等工序制成。
大红袍是什么茶？
1、乌龙茶
大红袍属于乌龙茶，是中国特有的茶类。大红袍的茶叶呈绿褐色，呈螺旋状卷曲。，可分为高档茶、生态茶、健康茶等品种。
2.制造过程
大红袍属于半发酵茶。它以大红袍茶树为原料，经萎凋、青青、摇青、干燥等工序制成。袍子的草香转化为花香和果香，烘干会延长大红袍的保存时间。
三、茶树介绍
大红袍茶树多采用无性繁殖。树高可达2米以上，枝条比较茂密，大红袍茶树的叶片长约7厘米，呈椭圆形，色泽深绿，开花直径3厘米。
4、生产区
大红袍的主产区在武夷山。武夷山地质属白垩纪武夷层，由火山砾岩、红砂岩、页岩组成，可使大红袍茶树生长更为旺盛，武夷山年平均气温在18度左右。，山区常年笼罩在雨雾之中，这将使大红袍形成独特的香气。
什么是大红袍茶（二）
大红袍属于六大茶类中的乌龙茶（绿茶）。产于福建省南平市武夷山风景区。大红袍采用半发酵工艺制成，茶味温和。制作工艺为10道工序，分别为采摘、萎凋、摇青、杀青、整理、揉捻、烘干、生茶、三火、包装等。
大红袍品鉴：
品鉴应从外观、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等几个方面进行观察，其中以香气和滋味两个方面为重点。
1. 香氛
香气清新。吸气后，用鼻子深吸一口气。如果能闻到淡淡的香气，那它的香味是最好的。成熟风味（完全烘焙）的茶以果味和奶油香气为主。
芬味（轻微烘烤）茶以花香和桃子香气为主。
2. 味道
甘、滑、滑者为美，苦、涩、麻、酸者为恶。茶无质感，淡者为劣。苦涩的程度往往决定了岩茶的品质。
冲泡次数一般为八泡左右，以八泡以上为佳。好茶有“七泡八泡余香，九泡十泡余味存”之说。
3.形状
干茶的形状和颜色也可以作为质量鉴别的参考。一般要求形状匀整，绳索紧实，捻度微曲，油润，色泽珍贵。
老茶呈灰褐色。如果吧台不完整或者碎茶太多，那就不好了。此外，茶叶的底部也可以作为茶叶品质的参考。它应该柔软，明亮，均匀，叶底有明显的红色边缘。
优质茶叶应具备：无明显苦味、质地（入口即有粘稠感）、回味顺滑、甘甜、回味好（初学者较难掌握岩韵的特点）
什么是摇滚韵：
岩韵指的是乌龙茶的香气和滋味，是乌龙茶的优良品种，生长于武夷山丹霞地貌，采用武夷岩茶传统栽培生产工艺加工而成。
以上定义表明，“岩韵”是武夷岩茶独有的特色；有无“岩韵”取决于茶树的生长环境；“岩韵”的强弱还受茶树品种、栽培管理和生产工艺的影响。
相同条件下：不同茶树品种的岩韵强度不同；非岩茶制作过程不体现岩韵；精焙是提升岩韵的重要工序。
大红袍的功效与作用
(一)大红袍的功效
明目，瘦身（减肥），抗衰老（延缓衰老），提神醒脑，健胃去油腻，利尿消毒，美容养颜，祛痰平喘，止渴消暑，抗辐射，抗-抗癌抗癌、抗衰老、降血脂、降血压、降胆固醇等。在爱茶人士的圈子里，大红袍茶的功效以暖胃、养胃、刮油、降脂着称。还有消炎杀菌、防蛀牙、助消化、增强微血管弹性，以及抗癌、美容等功效。
唐代茶圣陆羽在《茶经》中这样描述大红袍的功效与作用：“茶为用，味寒，最宜饮。精通节俭，若热渴闷闷，脑痛目涩，四肢不通，关节不适，闲聊四五口，可争甘露。他还指出，大红袍具有“解毒、治病、醒酒、提神、止渴”的功效。
明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中也记载了大红袍的功效：“茶性苦寒，最能降火。火是病，当火降则清，温饮则寒减，热饮则茶随热升散，又解酒食之毒，使人神清气爽，不头晕不困。 ……这就是茶的作用。
（二）大红袍的作用
消除疲劳
茶叶中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，而大红袍则能刺激神经中枢、强心跳、促进发汗、利尿，从而达到消除疲劳、振奋精神、增强思维、提高工作效率的功效。
利尿作用
茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿??作用，用于治疗水肿和水肿。利用红茶糖浆的解毒利尿作用，可治疗急性黄疸型肝炎。
缓解心脏病
大红袍中的咖啡碱和芳香物质有助于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、盐分过多（与高血压有关）、有害物质等，缓解因心脏病或肾炎引起的水肿。
心脏解痉作用
咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌的作用。可解除支气管痉挛，促进血液循环。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
降血脂、抗血栓
饮用大红袍可降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于预防血管疾病、血管内血栓形成和中医血瘀均有积极意义。此外，体外血栓形成试验也表明，大红袍具有抑制血栓形成的作用。
抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C均有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。因此，经常喝茶的人，高血压和冠心病的发病率较低。
抗菌、抑菌作用
茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能使细菌的蛋白质凝固，起到杀灭细菌的作用。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。对于皮肤生疮、化脓流脓、破皮的伤口，用浓茶冲洗患处，具有消炎和消炎作用。杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛可用茶水治疗，也有一定疗效。
降血脂、降血压、增强记忆力
大红袍有很好的保健作用。它含有高茶多酚、茶多糖、茶氨酸等物质，具有抗癌、降血脂、降血压、增强记忆力等良好功效。其中茶多糖的含量是红茶的3.1倍，是绿茶的1.7倍，能增强人体免疫力，降低血脂；茶氨酸的含量为1.1%，还可以促进脑部血液循环，增强记忆力，降低血压。影响。
减肥
茶叶中的咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。
防龋效果
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，可以变成一种相对难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的抵抗力。耐酸性龋齿。
抑制癌细胞的作用
据介绍，茶叶中的黄酮类化合物具有不同程度的体外抗癌作用，其中作用较强的是卵黄素、桑色素和儿茶素。大红袍茶可以预防胃肠道癌，减少女性卵巢癌和乳腺癌的发生。每天四杯大红袍茶还可以预防皮肤癌。
抗衰老作用
茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性。它们是人体内自由基的清除剂，能阻断脂质过氧化反应，清除活性酶。再者，饮用大红袍可以维持血液中较高的维生素C含量，减少尿液中维生素C的排泄，维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用大红袍可以从多方面增强人体的抗衰老能力。
辐射损伤的防治作用
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒的能力，对治疗放射线引起的白细胞减少症效果较好。
美容护肤的作用
茶多酚是水溶性物质。用它洗眼皮，可以去除面部油腻，收紧毛孔，具有消毒、杀菌、抗衰老皮肤的作用，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。
减轻酒精性肝组织病理学改变
大红袍能明显减轻酒精性肝组织的病理变化。此外，饮用大红袍的大鼠肝脏表面比未饮用的大鼠肝脏表面更光滑、更亮，触摸起来更有弹性。
大红袍的制作方法
喝大红袍最好用山泉水。水的温度应该是沸腾的，可以接近100°C。
其次，大红袍一般可以冲泡10次左右。第二至第四茶是冲泡茶的精华。需要趁热喝。细饮，随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。但需要注意的是，武夷山大红袍在睡前或空腹时不宜过多食用。
器具：大部分乌龙茶，基本上都适合用盖碗和紫砂壶冲泡。所以装备和之前的铁观音一样。
卫浴：这个环节对于大红袍来说非常重要。首先，冲泡器具（有盖碗或紫砂壶）内外都要冲洗干净，并且要充分加热。经过几次仔细的实验??，这一切都做得很好。
品茶：无论是泡茶人还是饮茶人，此时都应细心观察茶叶的形、色、香。当然大红袍是什么茶，此时的香气是无法很好的表现出来的。那么通过下面的步骤，就可以闻到大红袍迷人的香气了。
放置茶叶：放置茶叶时，速度要快，并尽可能让浸泡器保持温暖。
洗茶：大红袍的形状没有铁观音那么紧实，所以洗茶的过程可以简单一些。入水后，可立即倒出洗涤水。还是不建议先倒入正义杯，再分入品茶杯。
酿造：在大红袍的酿造中，高冲非常重要。高速冲泡时，最好让茶叶在盖碗中滚动。冲洗后约十五秒内倒茶。（利用这段时间将温水倒回泳池）。
汤：大红袍的冲泡其实很简单。首先是放松，而是用幸福、喜悦、与故友重逢的感觉来感受茶的滋味。拿起流水般的盖碗，熬汤，OK。当它完成时，我感觉自己是一个用心完成了一件作品的艺术家。这道茶汤绝对能满足你的五脏六腑。
分杯：将茶汤均匀倒入每个闻杯中，不分公杯，直接倒入闻杯中，第一冲倒三分之一，第二冲不变，第三冲满.
闻香：由于大红袍的香味很高，在冲泡过程中，会有香气满室的效果。将品茶杯和香杯放在客人面前。将闻杯中的茶叶倒入品茶杯中大红袍是什么茶，双手搓揉闻杯。他微微闭上眼睛，深深地吸了一口气。（右边是品茶杯，左边是闻杯）
品茶：因为大红袍的名气，很多人都迫不及待地想喝茶。这时候，还是要静下心来，怀着一份欣赏和玩味的心情，把茶汤慢慢吸入，慢慢品味，慢慢吞咽。静坐，感受喉咙和小腹的感觉。
这样冲泡出好的岩茶后，你会觉得喉咙下部和腹部都充满了花香和甘甜。
大红袍的鉴定与保藏
(一)茶叶的鉴别
可从形、色、香、味四个方面鉴别：大红袍呈条状，成品茶呈绿褐色或油状，冲泡后汤呈橙黄色；由于不同厂家工艺的不同，大红袍的香气是多种多样的，但大多数都有一个共同的特点——岩骨的花香，大红袍入口醇厚甘甜，具有岩中特有的地域特色韵。
武夷山景区内的六棵大红袍母树的茶叶早已不卖，近年全面禁采。目前市场上销售的大红袍茶叶，都是母树无性繁殖培育出来的产品。根据武夷山岩茶行业的权威定义，武夷山风景区内60平方公里范围内所产的大红袍茶树均为正宗大红袍茶。
(2)茶叶保鲜法
由于大红袍茶叶吸水性强，易吸异味，而且茶叶的香气成分大部分是加工形成的，所以比较不稳定，容易自然散失或氧化变质。因此，建议消费者在储存和拆包时，对煮过头的茶叶采用以下方法：
存放在干燥箱中
因为干燥箱的温度稳定，空气也隔绝了，所以存放在干燥箱中的茶叶不会受潮，也不会被氧化。
存放在热水瓶中
将保温瓶清理干净，然后将要存放的茶叶倒入瓶中，盖上塞子存放。
存放在冰箱中
为保持茶叶的新鲜和香气，最好低温保存，尤其是龙井、碧螺春、黄山毛峰等娇嫩的茶叶更应冷藏。必须注意的是，存放茶叶的冰箱一定要卫生、干净、无异味，更不能放茶叶以外的东西。
储存在罐子里
少量茶叶先分装小罐，方便取用，其余茶叶密封保存在大罐中。
综上所述，大红袍保鲜最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或药罐，因为这些器物透光，不防潮，易碎。最好存放在干燥的罐子里或冰箱里。
