做法
1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。
2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。
3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。
4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。
5、取贝壳一枚，放入粉丝 摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。
6、蒸熟了，快吃。
夏威夷贝丁的做法
夏威夷贝
主料夏威夷贝10个
辅料粉丝1卷大蒜1头彩椒20g蒸鱼豉油1勺
步骤
1.夏威夷贝用刷子刷干净
2.清理掉里面的内脏
3.粉丝提前用水泡软
4.把粉丝盘在夏威夷贝上
5.姜蒜剁成蓉备用
6.彩椒剁成蓉备用
7.生抽加入姜蒜蓉放在扇贝上
8.彩椒放在上面
9.开水上锅蒸8分钟，就可以吃了
小贴士
开水上锅蒸7、8分钟就可以了。
夏威夷椰汁布丁
材料 椰汁 100ml 纯牛奶 250ml 罗拨臣纯鱼胶粉 10g 糖 30g 夏威夷果 30g 糖粉 30g
做法
1. 夏威夷果取仁压成小块放进平底锅，撒上糖粉包裹每一粒果仁
2. 开小火炒果仁，不用经常翻炒，炒到糖粉融化焦糖化，表面金黄色即可，待用
3. 糖跟鱼胶粉混合，椰汁一旁待用
4. 牛奶加热至沸腾，倒进糖与鱼胶粉混合物中搅拌至融化，把椰汁倒进溶液中搅拌后过滤
5. 过滤好的溶液倒进模具中室温放凉，如果想快点品尝到美味的布丁可放急冻一个小时即可享用。放冷藏需放一个晚上。
6. 吃的时候再撒上美味的夏威夷果～～