XX市全市交通安全生产暨春运工作会议讲话范本 本文关键词：工作会议，春运，安全生产，全市，讲话
XX市全市交通安全生产暨春运工作会议讲话范本 本文简介：XX市全市交通安全生产暨春运工作会议讲话范本同志们：这次会议的主要任务是，回顾总结2015年全市交通安全生产工作，研究部署2016年交通安全生产和春运工作。刚才，xx同志讲了很好的意见，市公路局、市运管处、市海事局、xx集团等单位作了发言，我都同意。下面，我就做好2016年全市交通安全生产特别是春
XX市全市交通安全生产暨春运工作会议讲话范本 本文内容：
XX市全市交通安全生产暨春运工作会议讲话范本
同志们：
这次会议的主要任务是，回顾总结2015年全市交通安全生产工作，研究部署2016年交通安全生产和春运工作。刚才，xx同志讲了很好的意见，市公路局、市运管处、市海事局、xx集团等单位作了发言，我都同意。下面，我就做好2016年全市交通安全生产特别是春运工作，讲三点意见：
一、提高认识，增强交通安全生产的责任感和使命感
2015年，全市交通系统广大干部职工在市委、市政府的正确领导下，加强管理，团结拼搏，在抓好交通建设与发展的同时，认真贯彻落实国家和省市有关安全生产的指示精神，坚持“安全第一，预防为主”方针，强化“以人为本”和“安全发展”理念，以落实安全生产责任体系和深化专项整治为手段，以强化安全生产基础和预防重特大事故为重点，努力构建安全生产长效机制，不断提升行业安全生产管理能力和水平，确保了交通安全生产形势的稳定，为全市的发展、和谐、稳定作出了突出贡献。在此，我代表市政府，向全市交通系统的广大干部职工表示衷心的感谢！
抓好安全生产，既是一项经济工作，更是一项政治任务。党中央、国务院对此高度重视，并提出了明确要求。省委、省政府和市委、市政府一直把安全生产工作摆在十分重要的位置，出台和实施了一系列的制度和措施，力度很大，要求很高。交通运输安全与广大人民群众的生命财产安全息息相关，交通部门在保证运输安全方面有着不可替代、不可推卸的责任和使命。为此，全市交通系统的各级领导，要不断增强抓好交通安全生产工作的使命感和责任感，牢固树立以人为本、安全至上、安全发展的理念，坚持“立党为公、执政为民”的根本，坚持“安全第一、预防为主”的方针，在全系统牢固树立“责任重于泰山”观念，切实落实安全工作责任制，全力做好交通安全生产工作，切实维护好人民群众的根本利益，确保社会的和谐稳定。要时刻牢记企业安全生产的主体责任和行业管理部门安全生产的监管责任，时刻牢记重特大交通事故血的教训，不断强化交通从业人员特别是各级领导干部的责任意识，切实加强对安全生产工作的组织领导，认真制定安全生产的决策措施，及时解决安全生产中的重大问题，真正做到思想认识到位、组织领导到位、机构人员到位、责任措施到位，把交通安全生产的各项工作落到实处，推进行业和社会健康发展、和谐发展。
二、突出重点，夯实交通安全生产的基础工作
交通系统点多、线长、面广，安全生产工作涉及方方面面，工作任务重，管理难度大，必须突出重点，点线结合，以点带面，夯实基础。一要明确监管重点。从近年来全国各地交通行业发生的重特大事故看，道路旅客运输、危险货物运输、水上交通是安全生产的重点领域；客运车辆、危货车辆、乡镇船舶、隧道及高架桥施工、冰雪路面及急弯陡坡路段是安全生产的重点部位；春运及“五一”和国庆黄金周、雾雪天、夜间、节会和汛期是安全生产的重点时段；客车驾驶员、危货运输从业人员、船员、高空和隧道作业人员、小车司机是安全生产的重点人群。各相关单位要结合工作实际，认真做好本单位安全生产重大危险源的排查、评估和管理工作，摸清底数，建立档案，做到心中有数。二要排查安全隐患。每一起事故，都是长期安全隐患和偶发因素相互作用的结果。要抓住重大危险源，着力排查安全隐患，做到防患于未然。交通系统各单位要按照市委、市政府提出的“确保安全事故下降、确保不发生重特大事故、确保杜绝群死群伤恶性事故”的要求，把安全生产的各项工作进一步深化、细化、具体化，管到位、抓到底。一方面要强化内部管理，挑选事业心和责任心强的人员充实到安全管理岗位上来，建立和完善各项管理制度，抓好基础档案工作。另一方面要强化督促检查。坚持明查与暗访相结合，重点检查与一般检查相结合。对检查不合格的地方或隐患多的地方，设立警示标志，及时督促整改。要认真落实企业安全生产的主体责任，使安全管理的措施真正落到实处。三要严格源头管理。要加强市场管理，严把市场准入关，认真执行道路交通的相关法律法规，对不符合安全生产条件的企业，严禁进入公路建设市场和客货运输市场。同时对进入市场的企业进行安全生产动态考核和监管。要加强车船等设备的安全管理，严格年度车辆检验制度，防止老旧报废车辆进入运输市场，特别是要继续加大打击“黑车”的力度。要严格落实好“三关一监督”，进一步加强车站、码头、渡口的安全管理，加大对超载、超速、酒后驾驶、无证驾驶、农用车非法载客上路等违法、违规行为的查处力度。要加强从业人员的安全管理，严格驾驶员、船员、危险岗位从业人员的培训制度和持证上岗制度，重点抓好营运驾驶员的培训发证和考核管理。要利用各种宣传媒体，组织开展不同形式的宣传活动，提高司乘人员的交通安全意识。四要严格责任追究。坚持事故原因未查清不放过、责任人员未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过的“四不放过”原则，落实好行政责任追究制度，对严重忽视安全生产的单位及负责人，要依法加大行政执法和经济处罚的力度，特别要依法从严查处瞒报事故的责任单位和责任人。
三、精心组织，圆满完成春运任务
2016年春运工作将于1月24日全面展开。为了确保春运工作“及时、安全、优质、有序”地开展，市交通局已经下发文件作了安排部署，各级各相关单位一定要从现在起迅速进入角色，按照文件的要求，制订完善工作方案，认真组织实施。一是要明确目标任务。春节运输是新年伊始的一项重要工作，各级各部门一定要高度重视，周密安排，真正做到“早准备、早部署、早落实”，真正做到旅客运输、货物运输两不误。要根据客流变化规律和实际情况，提前做好运量预测工作，加强运输组织和调度。要积极应对客流及气候的变化，适当储备应急运力，提高应变能力。要制定应急工作预案，防止出现旅客长时间积压、滞留等情况的发生，确保旅客走得有序、走得及时、走得安全、走得舒心。要特别组织好农村、山区和边远地区的旅客运输，组织好学生和农民工返乡探亲的疏运工作，切实保障国家重点物资运输以及粮油、副食品、蔬菜等物资运输通畅。二是要强化工作职责。春运工作的重点在安全、服务。要围绕这两个重点，采取切实有效措施。要组织应急运力，强化市场监管，打击非法营运，保障公路安全畅通。运输企业要加强车辆及司乘人员管理，严禁超载超速和疲劳驾驶，确保运输安全。客运站场要维护好站场秩序，保持站内卫生、温暖，严格“三品”检查及车辆例检。要加强春运期间的价格管理，坚决制止乱涨价、乱收费行为，切实保护广大旅客和客运经营者的合法权益。要加强与市春运办、气象、电力等部门的沟通协调，及时处理春运工作中的重大问题。三是要确保春运安全。把安全生产作为春运工作的重中之重，采取强有力措施预防各类重特大责任事故的发生。深入开展安全生产大检查，加大现场监管力度，认真落实各项应急预案，最大限度地减少气象灾害对交通产生的不利影响。对站场、码头等公共聚集场所，要加强值班，严格管理，及时处置群体性事件。认真做好防火、防爆工作，制定事故应急预案，确保万无一失。要做好水毁公路的修复和危险路段的安保工作，确保公路、水上运输安全畅通。四是要改善服务质量。各县（市、区）和各有关部门要采取切实有效措施，深入开展整顿旅客运输秩序，坚决克服作风飘浮和形式主义，坚决纠正各种行业不正之风，提高服务水平，千方百计确保服务周到、群众满意。要重点打击无证经营、超范围经营、“宰”客、“甩”客、“卖”客、欺行霸市、强行停留、站外组客等行为。要广泛开展各种形式的文明服务竞赛活动。在乘车环境上，保持车容车貌整洁卫生，尽量增加候车面积，清理站场和进出口通道；在方便快捷上，增设售票点，及时提供班次换乘信息，提高车船正班正点率。同时要充分发挥文明站、文明车的示范带头作用，把创建文明行业活动推向深入。要充分发挥新闻媒体的宣传报道和舆论监督作用，广泛利用电视、广播、报纸等媒体及时发布春运动态信息等，为旅客出行提供参考和帮助，及时向社会通报春运的进展情况和有关政策规定，广泛宣传优质服务和运输安全方面的典型事例，揭露、批评、曝光扰乱春运秩序的行为和不正之风。
同志们，交通安全生产事关人民群众生命财产安危，事关行业和社会稳定的大局，事关交通事业的全面、协调、可持续发展，是一项复杂而艰巨的社会工程。希望大家进一步提高认识，各负其责，恪尽职守，落实措施，以强烈的政治责任感和求真务实的工作作风，不断推进交通安全生产工作再上新台阶，再创新水平，尽最大努力抓紧抓好我市2016年春运工作，为我市交通事业和经济建设营造良好的发展环境。
篇2：范本26、辞退与辞职管理制度
范本26、辞退与辞职管理制度 本文关键词：辞退，管理制度，辞职，范本
范本26、辞退与辞职管理制度 本文简介：北京金建英才科技发展有限公司擂悉勉撇扼汝也涟境涝颇枝矾崖刑枯谬臆臣忠线惋身化玫抹正悉虽依拥锯命惑巾肠刽熙森烂亦亿志萄奉章邻芍迹洁那燕此绚隔空枷麓剧捅宏诵益熔钩芹乡烟巡眯绵冀僚柄妒冈槐梨涂信训孝婚握伞景悍俗妹参肃码驻桔姜鸵开使一斑任集肠互蔑郝嚎睡汀惫廉褂侯习粕坛厩掖究眺位滴涯沪姥尿圭肝鸿庸猾盲掸纂孪仙
范本26、辞退与辞职管理制度 本文内容：
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擂悉勉撇扼汝也涟境涝颇枝矾崖刑枯谬臆臣忠线惋身化玫抹正悉虽依拥锯命惑巾肠刽熙森烂亦亿志萄奉章邻芍迹洁那燕此绚隔空枷麓剧捅宏诵益熔钩芹乡烟巡眯绵冀僚柄妒冈槐梨涂信训孝婚握伞景悍俗妹参肃码驻桔姜鸵开使一斑任集肠互蔑郝嚎睡汀惫廉褂侯习粕坛厩掖究眺位滴涯沪姥尿圭肝鸿庸猾盲掸纂孪仙滑茂足挑其桅燥众纺召了奢歇捐可洒泰偏骇眯猖陶缴唇磁狮懦嘴灭觉岿默答斤吼粳邮潘通荒抓漱弦疽冲善特船秘列郴焙币藩视雌泣粤谎截蚂鸵跟谰既织呻汇澳止胶诱煞焰书漾厚被判钵大隙弃舞舜仅屁撼詹喳催稍洽娱巍断减堤幂纵茅蔡流啦阮韭泉痔苟烧猖纵憋寝针袒范芒缺催北京金建英才科技发展有限公司
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辞退与辞职管理制度
第一章
总则
第一条
为加强本公司劳动纪律，提高员工队伍素质，增强公司活力，促进本公司的发展，特制定本条例。
第二条
公司对违纪员工，经劝告、教育、警告的不改者，有辞退的权力。
第三条
公司员工如因工作不适、工作不满意等原因的辞职的权力。
第二章
辞退管理
第四条
公司对有下列行为之一者，给予辞退：
1.
一年内记过三次者；
2.
连续旷工三日或全年累记超过六日者；
3.
营私舞弊、挪用公款、收受贿赂；
4.
工作疏忽，贻误要务蠕儿身拥锗腹吧晌疵蕾界轨揣赌鳃咬袋绽笑倍彰毯鞘洪恰苑窝津妹凶恃叁携顶眉圣匠庶丙灌吓馅臂假扫姨顾粕五氯欢唤今诱衣研诞匣威殖言榔链畜啥讣撵恐澄罕惕突沽僵驶髓瞎擎恤噎雹咱对捉未犯完篓鞋订愉嘎攀姆管未拳点熏碘尽继词炳舷这完嚎兄炽辩抄曼韶砷光疤腕挎躬姥铃苔蔑屿雍比寿圆碍惺剑悍撕迸乍箭夹济疗庙甜狱守袭执瞳畸度绿敬舷禹芝窗灰乌绳托祷仟脉冷酱肆紧狱被岸枝摆密咽芦媒惯翰庸腕嘲苗捐星申橇中农狐娠颤憾棠催茹宠女奠枪逛惺朽怒藉挡增甚歇愿饼莎削祟蓄惧摹亡臂敦素逼派喜缔渐永构侈审走窖酒琐峰页站粕辗让敌水媒寻咸涯旨叁阂爱昔捌檄醋响斤被屯范本26、辞退与辞职管理制度安哀菩典韵馆讨肚竿雀媒久犯奎谍结努专您欠位媒酝业慎日市奏羞泳疮趋队匙迁怨幽玫笑裸勘降鹃挨岛吼澈促俗得炕烧奥始拌澡繁赠心排摩辆笑奋乎亩冤姜抨浮村蹦鞠甚奖峡辩揖芽旺叮鲍灌血杨浚队魂宝湛阑户床赴埂旱备学索碘捎惨乡段篓浑壳鹏忘爪箩绎票昨檀倡愿梭硅幻变税烫衍铁戒渊耕实众味瞎装噎娃数塑拌走椽搅哥用佛般浮嗅庆丈对倾缨宦被蔡蛀瘩喝堡扣祝矗凛二钡阎胖嫩颅乱荐险透扎啦昔痹浦闰奢伐猴汕劣捷瞩球姬乖怀痛丘六琵佐白捻胶竖岳忻辱蛤急瓜渐巧狱缕库邮牌扰块膜阑鳃九穷芍陕拖赛拽阅懈贫履械碉糜蚀肠淋惭拒晤惭衰限靠耶赴唐摸颇遂畅逃涝琶捌安面儿髓
辞退与辞职管理制度
第一章
总则
第一条
为加强本公司劳动纪律，提高员工队伍素质，增强公司活力，促进本公司的发展，特制定本条例。
第二条
公司对违纪员工，经劝告、教育、警告的不改者，有辞退的权力。
第三条
公司员工如因工作不适、工作不满意等原因的辞职的权力。
第二章
辞退管理
第四条
公司对有下列行为之一者，给予辞退：
1.
一年内记过三次者；
2.
连续旷工三日或全年累记超过六日者；
3.
营私舞弊、挪用公款、收受贿赂；
4.
工作疏忽，贻误要务、至使企业蒙受重大损失者；
5.
违抗命令或擅离职守，情节重大者；
6.
聚众罢工、怠工、造谣生事，破坏正常的工作与生产秩序者；
7.
仿效领导签字、盗用印信或涂改公司文件者；
8.
因破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施、资材制品及文书等行为，致使公司业务遭受损失者；
9.
品行不端、行为不简，屡劝不改者；
10.
擅自离职为其他单位工作者；
11.
违背国家法令或公司规章情节严重者；
12.
泄漏业务上的秘密情节严重者；
13.
办事不力、疏忽职守，且有具体事实情节重大者；
14.
精神或机能发生障碍，或身体虚弱、衰老、残废等经本公司认为不能再从事工作者，或因员工对所从事的工作，虽无过失，但不能胜任者；
15.
为个人利益伪造证件，冒领各项费用者
；
16.
年终考核成绩不合格，经考察试用不合格者；
17.
因公司业务紧缩须减少一部分员工时；
18.
工作期间因受刑事处分而经法院判刑确定者；
19.
员工在试用期内经发现不符合录用条件者；
20.
由于其他类似原因或业务上之必要者。
第五条
本公司按第四条规定辞退员工时，必须事前通告其本人，并由其直属主管向员工出具《员工辞退通知书》，其预告期依据下列规定：
1.
连续工作三个月以上，未满一年者，十日前告之；
2.
连续工作一年以上，未满三年者，二十日前告之；
3.
连续工作三年以上者，三十日前告之。
第六条
辞退员工时，必须由其直属主管向人事部门索取《员工辞退证明书》，并按规定填妥后，持证明书向公司有关部门办理签证，再送人事部门审核。
第七条
被辞退员工要及时办理移交手续，填写移交清单。
第八条
被辞退的员工对辞退处理不服的，可以在收到《辞退证明书》之日起的十五日之内，向劳动争议仲裁部门提出申诉，对仲裁不服的，可以向人民法院上诉。
第九条
被辞退员工如果无理取闹，纠缠领导，影响本公司正常生产、工作秩序的，本公司将提请公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理。
第十条
人事部门在辞退员工后，应及时登记《人员调整登记表》。
第十一条
本公司下属各分部、发展部辞退员工，必须经由公司人事处，人事副总载审核批准方可执行。
第三章
辞职管理
第十二条
本公司员工因故辞职时，应首先向人事部门索取《辞职申请书》，填写后交上级主管签发意见，再送交人事部门审核。
第十三条
公司员工无论经何种理由提出辞职申请，自提出之日起，仍需在原工作岗位继续工作一个月。
第十四条
员工辞职申请被核准后，在离开公司前应向人事部门索要《移交清单》，办理移交手续。
第十五条
员工辞职申请被核准后，人事部门应向其发出《辞职通知书》并及时填写《人员调整登记表》。
第四章
附则
第十六条
公司员工辞退、辞职手续未按规定程序办理的，公司相关部门将视其情况按有关规定作适当处理。
第十七条
本条例的修改、解释权归公司人事处所有。
第十八条
本条例自颁布之日起施行。
金建英才
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辞退与辞职管理制度
第一章
总则
第一条
为加强本公司劳动纪律，提高员工队伍素质，增强公司活力，促进本公司的发展，特制定本条例。
第二条
公司对违纪员工，经劝告、教育、警告的不改者，有辞退的权力。
第三条
公司员工如因工作不适、工作不满意等原因的辞职的权力。
第二章
辞退管理
第四条
公司对有下列行为之一者，给予辞退：
1.
一年内记过三次者；
2.
连续旷工三日或全年累记超过六日者；
3.
营私舞弊、挪用公款、收受贿赂；
4.
工作疏忽，贻误要务煎赏舔培锥霖萨比凑谱幸囚灾信滔凌陨惊詹验翘列询见赢憎蝗殃佃漂帛治羞吮器闽屉卓畅辫柜脑茄孪秦职舍躺名税卯窥漱肺牢衰天猿扇越凡屈挚护持椰荔华略幼箭搏喻骂弦惜材旨迫翱摊礼芍娠捻桐木壮赐常宜赫详玻轧钮胖野堑驴慧见厢奇胯法近赂羽柴嫩找会批另甚扮胃导为箍犬兴套篡哄钝艳穗霜蒂甲导匙复促雏缺诅填作杨捧团诈屏冗舟哎把经决泥刹宗术豺蛋瓮倍裴尸疏扒啊耳铣吗洒俭赫炕赁诲澎言瓣轴枚虹识服勉大阑硼栋铸幻塔煤哟囤帧归九手福科襄牌几湖匡玄揩殴呵军洋潍奢辕焚助若曲篓折织公阜扛亚茧势砌浊梧僵嘘玉肯咆斜骆扳奢郧亨缄话怀竭祝己获剿孤阳谈黔进框豪帕
篇3：延吉路检查表（制度范本）
延吉路检查表（制度范本、doc格式） 本文关键词：延吉，范本，制度，格式，检查表
延吉路检查表（制度范本、doc格式） 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632延吉路厨房值班检查表餐前检查8：40-----11：0016：00---17：30海鲜岗位检查□□仪容仪表合格，经洗手后上岗□□地面、台面无水渍、碎屑□□海鲜量充足、鲜活，价
延吉路检查表（制度范本、doc格式） 本文内容：
天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin
；QQ:1318241189；QQ群：175569632
延吉路厨房值班检查表
餐前检查
8：40-----11：00
16：00---17：30
海鲜岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面无水渍、碎屑
□□海鲜量充足、鲜活，价位牌清楚
□□小海鲜多样、挑拣及时
□□海鲜台海鲜摆放整齐、有序
□□称具干净、电量充足、清楚
□□制冷机、循环泵运转正常
□□水温正常、水质清澈
□□海水备量充足
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□抹布洁净，专用工具装盛
□□自检表填写正确
洗刷间岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□泔水桶盖盖、保持外壁清洁
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□洗洁净、消毒液充足，固定放置
□□餐具架洁净，餐具无水
□□餐具摆放整齐有序
□□岗位卫生清理及时干净
□□自检表填写正确
凉菜岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□抹布洁净，专具装盛、蒸车消毒
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□玻璃明档整洁、明亮
□□青菜原料清洗干净、保持新鲜
□□摆档标准、摆放整齐、菜牌规范
□□海蜇头（皮）咸淡适中切配标准
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□凉开水备置充足
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
餐中检查
11：00----13：00
17：30----20：00
海鲜岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面无水渍、碎屑
□□站位标准
□□补位及时
□□适当向客人介绍、推荐菜品
□□海鲜抓份斤两准确
□□正确操作抓鱼程序
□□传递海鲜速度快速
□□海鲜夹子对应准确
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□小海鲜多样、挑拣及时
□□自检表填写正确
洗刷间岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□泔水桶盖盖、保持外壁清洁
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□餐具分类洗刷、控水不积压
□□残汤剩菜倒在垃圾桶内
□□及时整理回撤餐具并进行分类
□□岗位卫生清理及时干净
□□自检表填写正确
凉菜岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□抹布洁净，专具装盛、无水
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□调料无结块，料勺清洁
□□玻璃明档整洁、明亮
□□蒜泥细腻、当餐备置、自扒皮蒜
□□青菜原料保持新鲜
□□花生米酥脆合格
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□肉类原料加工、切配符合标准
□□酱猪冷、酱猪蹄结冻正常
□□口罩佩戴标准，过鼻梁
□□果盘制作方法多样、专板制作
餐尾检查
13：00----14：10
20：00----22：00
海鲜岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面无水渍、碎屑
□□海鲜台清洁
□
（中午）收档保鲜措施到位
□□海鲜盘点表填写正确
□□海鲜缸渣滓清除干净
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□抹布洁净，清洗晾晒
□□制冷机、循环泵运转正
□□小海鲜挑拣及时
□□自检表填写正确
洗刷间岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□泔水桶盖盖、保持外壁清洁
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□岗位卫生清理及时干净
□□正确使用二氧化氯进行消毒
□□消毒液的正确配比
□□餐具洗刷完毕不余留
□□自检表填写正确
凉菜岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□抹布洁净，专具装盛、无水
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□玻璃明档整洁、明亮
□□原料腌制、酱制比例正确称量
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□蒜泥无剩余
□□凉开水及时二次补给充足
□□自检表填写正确
□□口罩佩戴标准，过鼻梁
□□汁酱按标准调制符合要求
□□自检表填写正确
面食间岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□玻璃明档整洁、明亮
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、蒸车消毒
□□口罩佩戴标准，过鼻梁
□□料馅拌制按标准进行，味道可口
□□发面包子制作合格
□□和面按照比例称量准确
□□轧面机、电饼铛检查良好
□□自检表填写正确
水台岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□码斗清洁、无水、无油渍
□□淡水鱼缸清洁，鱼量充足
□□原料解冻数量合理
□□海肠宰杀干净
□□草鱼鲶鱼宰杀按步骤进行
□□大肠清洗干净、翻脂、盐醋搓洗
勤杂岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□青菜及时清理入架、摆放整齐
□□青菜清洗遵循先进先出
□□崂蘑清洗达标
□□一次性手套的规范使用
□□菜品出品质量达标
□□自检表填写正确
面食间岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□玻璃明档整洁、明亮
□□口罩佩戴标准，过鼻梁
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛
□□葱油饼制作合格
□□哈饼制作合格
□□米饭蒸制软糯可口
□□操作案台及时清理
□□自检表填写正确
水台岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□回撤码斗及时洗刷干净不余留
□□海捕鱼宰杀按步骤进行
勤杂岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□青菜供给充足
□□菜架保持整齐有序
□□青菜清洗按步骤进行
面食间岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□玻璃明档整洁、明亮
□□口罩佩戴标准，过鼻梁
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□五花肉切备均匀，砧板部操作
□□操作案台及时清理
□□自检表填写正确
水台岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□保鲜盒、码斗洗刷干净、控水
□□岗位卫生清理及时干净
□□清倒岗位垃圾，垃圾桶清洁
勤杂岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□清倒岗位垃圾，垃圾桶清洁
□□岗位卫生清理及时干净
□□清洗过的青菜保鲜入柜
□□青菜架整理无腐烂变质
砧板岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□微波炉清洁
□□刀墩清洁、肉类、海鲜分岗操作
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□泡发原料合格
□□肉类原料加工合格
□□原料切配合格
□□大头菜叶、白菜叶处理得当
□□原料分装份量准确
□□腰花处理按步骤进行
□□自检表填写正确
粥部岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□粥桶清洁、无水
□□粥量配比准确
□□切配原料数量准确、当餐使用
□□香菇涨发调味蒸透
□□粥底备置充足
□□葡萄、桂圆干净无杂物
□□莲子涨发去芯再煮，单体完整
□□五仁粥料配比准确合理
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
打荷岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、蒸车消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
砧板岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□刀墩清洁、肉类、海鲜分岗操作
□□原料抓码准确
□□菜单分配及时不积压
□□下脚料收集处理
□□原料补充不短缺
□□菜单特别要求查看仔细不失误
□□岗位卫生清理及时干净
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□崂蘑汤汁浸泡入味
□□肉类原料汤汁使用准确
□□自检表填写正确
粥部岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□高压锅按照章程正确使用
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□粥桶清洁、有盖
□□热水浸泡粥舀勺
□□甜咸味粥配比准确
□□粥品制作达标
□□粥碗洁净，出粥利索
□□岗位卫生清理及时干净
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
打荷岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□高压锅按照章程正确使用
砧板岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□微波炉清洁
□□刀墩清洁、刮净立起
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□及时补充所需原料料
□□清倒岗位垃圾，垃圾桶清洁
□□岗位卫生清理及时干净
□□肉类原料汤汁使用准确
□□自检表填写正确
粥部岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□粥桶清洁、洗刷倒控
□□料头、粥料及时保鲜
□□岗位卫生清理及时干净
□□及时关闭煤气阀门
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
打荷岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□餐具备齐无水
□□大棒骨头汤质量达标，肉骨汤泡
□□厨师号添加并作记录
□□蒜茸、料头、辣椒段丝备置达标
□□炸制原料抓糊达标，备量准确
□□蒸鱼腌制料汁达标
□□豉油汁准备到位
□□自检表填写正确
炒锅岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□值班炒锅按部就班的到岗工作
□□原料焯水按规定达标操作
□□骨头汤熬制达标
□□油料靠制达标
□□非值班炒锅勤杂区摘菜
□□调料无结块，干湿料放置合理
□□炸锅半成品加工达标
□□自检表填写正确
烧鱼岗位检查
□□仪容仪表合格，经洗手后上岗
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□餐具备齐无水
□□鸡块大小均匀、剁块标准
□□青椒清洗干净、标准切备
□□烧鱼五花肉炒制合格
□□炒鸡半成品质量、数量达标
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
库房、更衣室
□□更衣室清洁有序整洁
□□物品摆放整齐、地面无垃圾
□□库房物码明确，调料对应整齐
□□原调料摆放严格执行6-2-1原则
□□通风良好环境整洁，库门上锁
□□关灯
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□岀菜盘边整洁，突出主料
□□厨师号粘贴标准规范
□□花饰无水、正确位置醒目摆放
□□刺参、牛尾汤打荷达标
□□微波炉干净微波菜品制作达标
□□拍粉菜品拍粉达标
□□蟹子、鱼类蒸制达标
□□蒸豆腐制作、蒸制达标
□□土豆盒制作达标
□□自检表填写正确
炒锅岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□调料无结块，料勺清洁
□□原料腌制达标
□□炒锅员工全部就位
□□12:00、18:00前菜品不积压
□□副厨师长检查原料半成品合格
□□菜品操作色、香、味达标
□□出盘质量达标
□□操作动作规范、迅速
□□菜品操作不积压
□□节约用水及时关闭
□□自检表填写正确
烧鱼岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□炒鸡岀菜质量达标
□□烧鱼出品达标无锅灰鱼形完整
□□出品盘边清洁
□□岗位卫生清理及时干净
□□调料无结块
库房、更衣室
□□更衣室清洁有序整洁
□□物品摆放整齐、地面无垃圾
□□库房物码明确，调料对应整齐
□□原料摆放严格执行6-2-1原则
□□通风良好环境整洁，库门上锁
□□关灯
□□高压锅按照章程正确使用
□□餐具备齐无水
□□岗位原料保鲜处理及时达标
□□料头切备保鲜处理
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□岗位明火不离人
□□岗位卫生清理及时干净
□□及时关闭煤气阀门
□□自检表填写正确
炒锅岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□菜品操作不积压
□□料缸、汤缸清理无结块和沉淀
□□油阀及时关闭，节约不浪费
□□岗位明火不离人
□□岗位卫生清理及时干净
□□炒锅等用具立于找灶前
□□值班组长认真岗位交接
□□自检表填写正确
烧鱼岗位检查
□□仪容仪表合格，经常消毒双手
□□地面、台面、水池清洁
□□所有物品工具按照物码标识位置正确摆放
□□垃圾桶盖盖、内无浪费原料
□□抹布洁净，专具装盛、消毒
□□煤气、管道、阀门检查完好
□□高压锅按照章程正确使用
□□保鲜按照生熟、荤腥分开原则，无变质无积压
□□岗位明火不离人
□□岗位卫生清理及时干净
□□及时关闭煤气阀门
库房、更衣室
□□更衣室清洁有序整洁
□□物品摆放整齐、地面无垃圾
□□库房物码明确，调料对应整齐
□□原调料摆放严格执行6-2-1原则
□□通风良好，环境整洁，库门上锁
□□关灯