碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东洞庭山和西洞庭山，不是湖南岳阳的洞庭湖，只有产于江苏省洞庭山的碧螺春才叫洞庭碧螺春。碧螺春以其形美、色艳、香气四溢而著称。它以其浓稠醇厚的味道而闻名。当地茶农形容碧螺春是一根铜线，呈螺旋状，长满毛发，花香果香，清新爽口。
碧螺春的由来：
碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。洞庭分为东山和西山。洞庭东山是一个如巨舟伸入太湖的半岛，洞庭西山是一个矗立在湖中的岛屿。
两山气候温和，年平均气温15.5-16.5℃，年降水量1200-1500毫米。太湖水面弥漫着上升的水汽，长长的雾气，潮湿的空气和微酸性的土壤。此外，质地疏松，非常适合茶树的生长。
碧螺春的特点：
碧螺春以“形美、色艳、香高、味醇”而闻名中外。碧螺春的品质特点是条索细长，卷曲成螺，满身绒毛，银白翠绿，细腻优雅，清新甘甜，回味悠长，其汤色碧绿清澈，叶底为绿色和明亮。饮时清爽，饮后有甘甜之感。素有“一嫩（芽、叶）三鲜（色、香、味）”之称。
赏碧螺春，颇有情趣。无论是用开水还是温水冲泡，都能迅速沉底。即使先用水冲洗杯子，再放入茶叶，茶叶仍会完全沉没，叶子会开花并变绿。饮用时，最好将茶叶放入透明的玻璃杯中，用少许开水浸泡茶叶，等茶叶舒展后再盛满杯子。
一时间，杯中犹如雪花飞舞。只见“白云翻滚，雪花飞扬”。
为什么碧螺春茶有浓郁的果香：
洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴、泉城红、泉城绿等果树交替种植。茶树与果树的枝干相通，根系相通，茶吸果香，花吸茶香，养成了碧螺春花果香的天然品质。
明代《茶解》云：“茶园不宜杂劣树，仅其间植桂、梅、玉兰、玉兰、蔷薇、松、翠竹，足以遮霜，雪洞庭碧螺春的产地，并覆盖秋天。积极的。
茶树与果树交替种植，使碧螺春茶具有独特的天然茶香和果香，品质优良。碧螺春条索细长，卷曲似蜗牛，白毫外露，银白翠绿，冲泡时似白云翻滚洞庭碧螺春的产地，香气浓郁，滋味鲜醇，汤色清澈碧绿，“一嫩（芽叶）”三鲜（色、香、味）”的赞誉。
