开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。喝茶是体验生活,学习生活。生活是人们最好的老师和朋友。
如何泡一杯好喝的绿茶?下面4个步骤一一为您讲解:
一、冲泡绿茶选择什么样的器皿
冲泡绿茶最好用玻璃器皿,因为绿茶的形状多种多样,可以观赏到绿茶的魅力在杯中展开。
这样,品茶人不仅可以品尝到绿茶的清新滋味,还可以看到茶芽在杯中的展示。茶叶在水中缓慢伸展、游动、变化的过程称为“茶舞”。尤其是峨眉竹叶青和西湖龙井,冲泡后的外观更具观赏价值。
除透明玻璃外,也可用白瓷或青花瓷器皿。
二、什么样的水适合冲泡绿茶
明代张渊《茶录》云:“制茶者为水神,制水者为茶之体。显其灵,非精茶,可见其体。”
说明只有好茶遇上好水,才能充分绽放出茶的香气和滋味泡龙井茶的步骤,好茶遇上水泡龙井茶的步骤,才会散发。水是茶的灵魂。
古人在泡茶时深知水的重要性,因此非常重视水的质量。只有好茶遇到好水,茶的香气和味道才能充分绽放。
好的水质一定是活的、清淡的、甘甜的、清澈的。
生活是指:流动的水,如河水、湖水、河水;
轻的是:软水,如蒸馏水、纯净水
甘指:味甘的水,如泉水、井水、自来水等;
清澈是指:无污染、无色无味的水,如纯净水。
3、绿茶应该放多少茶叶?
一般来说,可以按照茶水的比例来喝。通常,泡茶的茶水比例约为1:50。如果放1克茶叶,就加50毫升水,如果放5克茶叶,就加250毫升。
此外,还可以根据容器的大小、茶叶的形状和厚薄,以及饮茶者的饮茶习惯来确定。
4. 如何正确冲泡绿茶
水温
由于绿茶的芽比较娇嫩,泡茶时,对水温的要求比较严格。
一般水温以80-85度为宜。水开后不要马上冲泡,打开锅盖降温,约5-7分钟。
冲泡绿茶的基本步骤:
温杯:将少许开水倒入玻璃杯中,将玻璃杯烫一下。
投茶:投干茶。
注水:注入少许开水。
摇香:轻轻摇杯。
再次注水:注满70%的开水。
本文参考《我爱绿茶》一书