浙江省是一个有着悠久酿酒历史的省份。浙江的酿酒历史可以追溯到7000年前的河姆渡文化时期。关于浙江米酒最早的文字史料开始在《吕氏春秋顺民》中发现，被称为“捣碎老子”，“捣碎”是一种残留不好的浑浊酒，类似于今天人们自己酿造的米酒，由此可以推断，早在2500年前， 春秋越国时期，酿酒风盛行绍兴。
浙江也是一个葡萄酒文化比较特殊的省份，生产的米酒远远超过白酒。我们熟悉的名米酒加饭酒的产地，浙江黄酒占了江山大半，但白酒却是少数。浙江省有很多值得收藏的地方名酒，大家可以脱口而出几款著名的浙江名酒，那么哪瓶浙江老酒在你的记忆中呢？古月龙山？西湖酒？女儿红？徽鸡山花雕酒等等这些熟悉的浙江葡萄酒是否唤起了你的回忆，跟着老酒收藏馆重温那些经典浙江老酒吧的回忆。
绍兴酒
起源
浙江绍兴酿酒公司.
原材料
以细白糯米和小麦为原料。
酿造
水的
以湖为酿造水，采用米分法，以存放一至三年的元红酒代替水制成双套酒。
特征
绍兴酒是一种半甜米酒，色泽深黄，清澈明亮，芳香醇厚，酸甜可口，口感鲜美。酒精含量15°，含糖量6%，总酸0.55%。它具有独特的风味和出色的甜度，可与高品质的甜葡萄酒相媲美。
荣誉
古越龙山和陶绍兴酒业于1910年获得南洋工业协会奖牌，1915年在美国旧金山举行的巴拿马赛中获得奖牌。1979年在第三届全国葡萄酒鉴定会上荣获全国优质葡萄酒称号，1984年获轻工业部葡萄酒质量竞赛银杯奖。
历史绍兴酒
又称双套酒，是绍兴酒中后期发展起来的一个品种，始于清代光绪二十六年（1890年），用陈年元红酒代替部分加工而成的水酿制而成。销往全国各地，远销港澳日、美国、法国、瑞典、新加坡等30多个国家。
加入米饭和葡萄酒
起源
浙江绍兴市东浦酒厂。
原材料
以优质优质白糯米、小麦和建湖水为原料。
酿造它是由浸米、
蒸米、撒冷、落罐、耙、前后发酵、压酒、澄清着色、煎酒等工序酿造而成。
特征
黄酒为半干绍兴黄酒，酒色橙黄色清澈，透明明亮，香气浓郁芬芳，口感甘美醇厚清爽。酒精含量18°。糖3-10%，总酸≤0.45%。包装装潢多样，分为深色玻璃瓶、陶器祭坛和工艺花雕祭坛，其中花雕祭坛的外墙雕塑绘有古字、花鸟、山水山水等，具有中国民族特色。
荣誉
岳工牌米酒1988年被评为浙江省优质产品，1989年被农业部评为优质产品。
历史
绍兴市东圃镇县城酿酒
历史悠久，其酒属绍兴酒，绍兴酒产区较早，春酒战国时期曾有酿酒业。宋代酿的酒颇有名气，朱一仲的《北山酒经》中曾提到“东蒲酒最好”。据1937年版《中国近代工业实录》记载：“东圃最好，畅销燕京各地，中外百姓赏识，集书记录最好。“东圃在绍邑北乡，距市区约13里，区内有500多家酒厂，以东圃区和元川、仙坊等乡镇最多。”可见，当时东浦酒产的富丽堂皇，是绍兴葡萄酒产地最多的地区。1954年，东浦的酿酒厂合并为合资工厂，1959年并入建湖啤酒公司，1979年重建工厂，并按照传统技术继续恢复生产这种清酒。
燕东莞五家皮酒
起源
浙江省建德县延东莞五家皮酒厂。
原材料
中草药，如
选用五家皮、薄荷、冠枝、都火、阔木香、橘皮、甘草、甘草、玉竹、当归、木瓜、黄枝等中药材为原料。
酿造
原料在50-60°酒中浸泡一个月，然后将果汁澄清，按1：10的比例混入白葡萄酒中，然后特制糯米酒（用甜酒汁、白糖、苋菜红食用色素和黄枝汁制成），澄清后即可装瓶出货。
特征
延东莞五家果皮酒是一种保健植物露酒。本酒红褐色和黄色，清澈透明，悬挂玻璃，药香，酒香浓郁和谐，甘甜醇厚，柔和可口。酒精含量39°，糖分为11%，总酸<0.1%。
常喝延东莞五甲皮酒，有活血祛湿、舒缓肌腱和疲劳、健胃健脾、健气的功效。远销台湾、香港及新加坡、法国、马来西亚、西班牙、意大利等国家。
荣誉
致中和牌延东莞五家酒1915年在旧金山巴拿马赛上获银牌，1984年被评为浙江省优质产品，同年在轻工部酒质竞赛中获铜杯奖。
历史
建德县古称兖州都城，属牧州，酿酒历史悠久。宋代有以“武功”著称的“小酒泉”，西宁年间的牧州酒类是“五万多关”。据《浙江通志》记载：清朝以酿春酒闻名。当地有“冬至后酿造清酒”的习俗。乾隆二十八年（1763年），惠州商人贾祝阳茂在兖州府（梅镇）开药店，收集民间食谱，酿造“志中荆仿五加皮酒”出售。同治元年（1862年），朱姓、绍兴商人后裔将厂址迁至东莞镇开店，继续生产吴家皮酒，因知名度高远销南洋各国，该酒被称为“延东莞五家皮酒”。1952年并入建德县合资酒厂，1960年兴富春江水库蓄水，迁至白沙镇，并入新安江酿酒厂，1962年复产，1980年改名。
双倍米酒
起源
浙江省杭州酒庄。
原材料
以优质优质白糯米为原料。
酿造
它根据南宋曲原的传统米酒工艺，由小麦曲曲，经过长期发酵、陈酿、过滤等工艺酿造而成。
特征
双倍米酒
具有仿半干米酒的独特风格，色泽橙色，清澈透明，醇厚浓郁，醇厚，柔和清爽。酒精含量17°，含糖量1-3%，总酸≤0.45%。
荣誉
金谷双米酒1984年被评为浙江省优质产品，同年获轻工部葡萄酒质量竞赛铜杯奖。
历史
双米酒又称陈年黄酒、陈年雕酒、浙江老酒。杭州酿酒历史悠久，发展于北宋，西宁年间有“杭州都酒事”、“三十万年历程”、“一在竹录”。南宋时期，酒业发展空前，清明也出产好产品。1915年，在美国旧金山举行的巴拿马赛上，杭州马公酒和毛世臣酒都获得了金牌。清同治三年（1864年）兴建同福台房，1958年改建为现在的酒厂。1963年，葡萄酒通过继承传统工艺生产。远销日本、法国、英国、美国等国家。
绍兴园红酒
起源
浙江绍兴酿酒公司.
原材料
以优质优质白糯米、小麦和建湖水为原料。
酿造
它是通过浸泡大米，蒸米饭，前后发酵，压榨清酒和汤酒来酿造的。
特征绍兴
园红酒是一种干绍兴黄酒，酒呈琥珀色，透明有光泽，醇厚浓郁，口感甜美，美味爽口。酒精含量17°，含糖量<0.5%，总酸≤0.45%。
所获荣誉
古越龙山牌、塔牌绍兴源红酒曾获1979年、1983年全国质量称号和银奖，1984年获轻工部酒质竞赛金杯奖。
历史
绍兴园红酒，又名庄源红，因过去在酒坛外被涂成红色而得名。是绍兴葡萄酒的主要品种，其产量占绍兴葡萄酒总产量的80%以上。销往全国各地，远销港澳新加坡、泰国、日本、法国、英国、美国等30多个国家。
绍兴米酒（古越龙山牌、塔牌）。
起源
浙江绍兴酿酒公司.
原材料
以糯米为主要原料。
酿造
它是以酒曲药为糖化发酵剂，采用传统而独特的大米摊位法和浆水法发酵，然后通过多道工序精心酿造而成。生产的葡萄酒在出厂前还必须经过煎煮、陈酿等传统工艺加工，确保葡萄酒的质量和独特风格。
特征
绍兴米酒是干米酒，色泽橙，鲜艳、醇厚、醇厚，口感鲜美，风味极佳。酒精含量18°，含糖量2%，总酸0.45%。
荣誉
古越龙山牌、塔牌绍兴嘉番酒于1952年被评为中国八大名酒之一。在第二、三、四届全国葡萄酒鉴定会上，多次获得全国名酒、金奖称号，1984年获轻工业部葡萄酒质量大赛金杯奖，1985年获巴黎国际美食旅游产品展览会金奖， 同年西班牙马德里第四届国际葡萄酒饮料博览会金奖，1986年法国巴黎第12届国际食品博览会金奖。
历史
绍兴黄酒，又称剑湖名酒、绍兴老酒，是中国最古老的名酒“绍兴酒”的品种之一。1944年，绍兴县酒产量下降，年产量不超过2000吨，产量与日俱增，许多酒厂相继关闭。1952年成立国营绍兴酒厂，1954年，全县约700家小酒厂组成5个联合厂，1956年改组为4个公私合营厂，1959年合并为建湖酿酒公司，1986年改现名。遵循传统工艺，完善生产设备，绍兴酒的生产日新月异，品质不断提高。绍兴米酒是绍兴酒中最醇厚的品种。由于酿造用料量大，糯米（大米）的投入量比绍兴酒的主要品种元红酒多10%以上，故称“米酒”。销往全国各地，远销港澳新加坡、泰国、日本、法国、德国、美国等30多个国家。
宁波大曲（四明山牌）。
起源
浙江省慈溪酒庄。
原材料
以优质糯粱、大麦和小麦为原料。
酿造以
我国传统的“老五指”生产方法为基础，以高温大曲为糖化发酵剂，以白洋湖水为酿造水，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺酿造而成。
特征
宁波大曲属具有典型的浓香型白酒。这款酒无色清澈，醇厚浓郁，醇厚清爽，回味甜美。酒精有两种类型：38°和55°。
荣誉宁波
大曲思明山牌于1984年、1988年被评为浙江省优质产品。
历史
慈溪古属宁波州，酿酒历史悠久，宋代酿造“金伯酒”，西宁时期明州酒级达到“五万多关”，一直以生产“黄酒”而闻名。根据浙江筹备处1936年浙江省联合展赣特产的文件《浙江特产》，“但各县只生产米酒”。
1953年，慈溪酿酒厂建在明河镇，继承了酿造黄酒、生产腐烂烤肉的传统工艺。1965年改为慈溪酒厂。1975年开始生产。
桂花酒（金谷品牌）。
起源
浙江省杭州酒庄。
原材料
以细白糯米为原料。
酿造
以传统白酒为糖化发酵剂，结合杭州西湖出产的新鲜桂花，经大米浸泡、蒸米、发酵、压榨、浸泡、调混、陈酿，采用古工艺制成。
特征
桂花酒呈橙黄色，色泽清澈，具有优雅的天然桂花香气和黄酒特有的醇厚香气，酒体和谐，质地醇厚，清新可口。酒精含量16°，含糖量16%，总酸≤0.55%。
荣誉
金谷牌桂花酒于1984年被评为浙江省优质产品，同年获得轻工部葡萄酒质量竞赛铜杯奖。
历史
杭州有着悠久的酿酒历史。宋正和七年（1111年），朱秋（亦中）总结杭州酿酒经验，撰写了《北山酒典》。清同治三年（1864年），兴建通福台酱园，生产葡萄酒等酿造食品，是杭州最大的两大酱料园之一。1942年停业，1946年恢复营业，1956年更名为同福泰酒厂，1958年与其他工厂合并成立西湖酒厂，1966年改名，1959年投产。
桂花陈酿
起源
浙江省杭州市西湖酒庄。
原材料
以优质优质白糯米和杭州西湖特产鲜桂花为原料。
酿造
它是使用米酒特有的传统技术制成的，并且经过陈酿。
特征
桂花陈酿酒呈琥珀色，清澈透明，肉桂香气飘逸，酒香浓郁，酒质醇厚，柔和饱满，风味协调，口感鲜美甜美。酒精含量16°，含糖量>15%，总酸0.45%。
荣誉
北丰牌桂花陈酿于1984年、1988年被评为浙江省优质产品，1985年获商务部优质产品称号和银爵奖。
历史
1935年建成“德昌酱园”，1985年改为西湖酒厂，1973年投产。
虎润春酒
起源
浙江省杭州酒庄。
原材料
以优质高粱、小麦、大麦和豌豆为原料。
酿造大
曲由小麦、大麦、豌豆制成，作为糖化发酵剂，遵循传统工艺，在老窖中长期发酵，从酒中蒸馏提取，陈酿成熟，精心调配。
特征
虎豹春酒是一种香喷喷的白酒。酒色无色，清澈透明，香气浓郁，口感柔和，醇厚甘美，回味悠长。酒精含量为53°。
荣誉
金谷牌虎宝泉荣获1988年浙江省优质产品奖。
历史
杭州曾是南宋的首都，酿酒历史悠久，酿酒技艺精湛。温和的气候，美丽的山脉，干净的山泉和优质的糯米为清酒酿造创造了有利条件。据《武林老传》记载，临安酿造了近50种名酒，其“酒名众多，酒仓多、酒楼多，想看看当时首都的豪华景象”。明清两朝都有好产品。1915年，在美国旧金山举行的巴拿马赛上，杭州用两款葡萄酒获得了两枚金牌。清同治三年（1864年）建成同福台廊坊，1958年改建为现在的酒厂。生产始于1980年。
杭竹清（塔牌）。
起源
浙江省杭州酒庄。
原材料
选用优质白酒作为基酒，结合竹叶、沙粒、橘皮、雄瓣等中药材。
酿造
它是通过浸泡，调味，过滤和其他过程制成的。
特征
杭竹清是一种保健植物露酒，金黄色微绿，清澈透明，酒香清爽，药香优雅，清新甘甜，清澈协调，饮用后有余香。酒精含量38°，含糖量8-10%，总酸度≤0.2%。
具有安肝调气、清凉提亮眼睛的功效。
荣誉杭
竹清1985年被评为浙江省优质产品，1990年被轻工业部评为优质产品。
历史
杭竹清
又称杭州竹叶青、紫竹青，是杭州历史悠久的传统葡萄酒，宋代曾享誉全国，张能辰在《酒名》中曾将杭州竹叶绿酒列入名品。《曲勋旧报》还收录了“杭州名酒有竹叶绿......”清代编纂了《杭州福志》，用“秋分酒，秋分日制，其色为绿，一竹叶绿”。可见，杭州酿造竹叶绿的历史悠久。同治三年（1864年），建同福台酱园，出产此酒。1966年改建为现厂，1981年朱冶庆原基酒由米酒改为白酒，继续生产。1988年，它更名为现在的名字。
百花酒
起源
浙江省杭州酒庄。
原材料
人参滋补酒：选用吉林人参为原料，以糯米蜜酒和高纯白酒为基酒。
蜂王浆补品：由蜂蜜和糯米制成。
酿造
人参滋补品：浸泡混合。
蜂王浆
补充：经发酵酿造、蜂王浆、枸杞浸出液等制成。
特征
百花酒是由人参滋补酒和蜂王浆滋补酒混合而成的。人
参滋补酒：属于保健植物露水酒，酒呈琥珀色，透明清澈，人参香气与酒香气一致，酒口感醇厚、甜美。酒精含量38°，糖0.4%，总酸≤0.1%。能镇神醒脑，补气，对气短、体弱、智力衰退、食欲不振有辅助作用。蜂王
浆滋补酒：是一种保健滋补酒加饭酒的产地，酒色琥珀色，透明清澈，带有蜂蜜和蜂王浆香气和酒香气，酒口感甜美爽口。酒精含量14°，含糖量11-13.5%，总酸≤0.5%。有益于精神，安抚心灵，增强抵抗力，抗衰老等功效。
荣誉
1986年金谷牌百花酒被评为浙江省优质产品。
历史
杭州酒厂成立于1980年，1984年投产。
中国葡萄酒文化博大精深，浙江地区老酒
更有甚者，以上榜单只是代表浙江地区名酒的一小部分，欢迎喝酒的朋友在文章底部补充。