公开课《动物细胞》教学设计
北京市上地实验学校 王红庚
一、教学目标
（一）知识目标
1.通过制作口腔上皮细胞临时装片，巩固制作临时装片的基本方法和技巧。
2．说出动物细胞的基本结构有：细胞膜、细胞质、细胞核。
3．说出细胞的结构和功能，指出动、植物细胞结构的相同点和不同点。
（二）能力目标
1．动手制作人口腔上皮细胞临时装片。
2．通过列表比较的方法，归纳、突出细胞结构的共同结构特征，并区别植物细胞和动物细胞。
（三）情感态度价值观目标
1．认同细胞是构成生物体的基本结构和功能单位的重要概念。
2．初步形成结构与功能相适应的观点。
二、教学重点
1．能熟练地制作临时装片，并使用显微镜观察。
2．区别动植物细胞的异同点。
三、教学难点
1．制作人的口腔上皮细胞临时装片。
2．认同细胞是构成生物体的基本结构和功能单位的重要概念。
四、教学准备
1．载玻片、盖玻片、消毒牙签、吸管、镊子、吸水纸、纱布、口杯、0.9%的生理盐水、稀释的碘液、显微镜。（补充多种动物细胞的永久制片）
2．多媒体课件。
五、教学过程
（一）导入
通过观察植物细胞，我们知道了植物细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构，那么，动物细胞又具有什么样的形态和结构呢？
【设计意图】利用学生的好奇心，激发其学习兴趣。
（二）制作人的口腔上皮细胞临时装片
1．接下来就让我们就一起学习制作人口腔上皮细胞临时装片，观察一下动物细胞。从动物的活体上取材，我们肯定不能像植物那样切、挑，我们一般从动物遗留下来的或是脱落物上进行取材，其中口腔上皮细胞相对来说就比较容易取材。
2．接下来就由老师来演示一下如何制作口腔上皮细胞临时装片。
制作口腔上皮细胞临时装片所需的材料和用具：载玻片、盖玻片、消毒棉签、吸管、镊子、吸水纸、纱布、口杯、0.9%的生理盐水、稀释的碘液。
（1）擦拭载玻片和盖玻片。
（2）用清洁的水漱口，清洁口腔。
（3）在载玻片中央滴一滴生理盐水。
同学们，你们知道为什么制作植物细胞临时装片时用的是清水，而制作口腔上皮细胞临时装片时要换成生理盐水吗？
因为0.9%生理盐水可以模拟细胞在体内的液体环境，使细胞保持原来的形态。
（4）用棉签的钝端在口腔内壁上轻轻刮2-3下。
（5）将刮取物涂到生理盐水中，盖上盖玻片。
（6）用吸管吸取少量稀释的碘液，在盖玻片的一端滴加，然后在另一端用吸水纸吸取，反复多次直到染上颜色为止。
（三）观察人口腔上皮细胞
1．接下来我们就到显微镜下去观察。
这就是制作成功的临时装片，我们在视野下找到分散开的口腔上皮细胞进行观察。口腔上皮细胞的形态不太规则，它的外面没有植物细胞细胞壁的结构。
2．那么口腔上皮细胞都具有哪些结构呢？
它的最外层是细胞膜、中间颜色较深的是细胞核，细胞膜和细胞核之间是细胞质。
3．制作口腔上皮细胞临时装片有一定的难度，有的同学在视野内看到的细胞密度大小不均匀，有的成堆出现，有重叠现象，或者看到的根本不是细胞。这是什么原因呢？
可能取材时，有异物在口腔壁上，取材于异物。如果在镜下没有观察到细胞，大家可以多尝试几次，一定能够如愿以偿地观察到口腔上皮细胞。
【设计意图】引导学生发现问题，解决问题。
（四）其他动物细胞的观察
1．除此之外，其他的动物细胞形态如何呢？我们来观察一些动物细胞的永久制片。
学生动手实验观察
2．动物细胞观察结果展示。
其他动物细胞又是怎样的呢？首先我们先观察一下肌肉细胞。这是肌肉细胞的永久切片，染成深色的部分是它的细胞核，这是一个单独的肌肉细胞，我们可以看到它呈梭形。再来看这是神经细胞永久装片和它的模式图，神经细胞形态很奇特，在胞体上有很多的突起。这是脂肪细胞永久装片，脂肪细胞呈空泡状，体积大而饱满，细胞中央有一大脂滴，或分散着许多小脂滴。细胞核扁，在细胞的边缘。这是扫描电镜下血液中的红细胞，呈现两面凹的圆饼状，中央较薄，周缘较厚，成熟的红细胞没有细胞核。
由此可见，动物细胞也是形态各异的，但是绝大多数的动物细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核。
【设计意图】在形成较多感性认识的基础上，形成重要概念。
（五）动、植物细胞结构的相同点和不同点
1．通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。
请同学以列表的方式来比较植物细胞与动物细胞的相同点和不同点。
2．动植物细胞这些结构上的区别与其功能是相适应的。
细胞壁：动物要运动，细胞要有充分的弹性，细胞壁一定是个限制。植物生长在地上，要有良好的支撑，较硬的细胞壁是支持基础。
叶绿体：植物有叶绿体，可以进行光合作用，制造有机物来生存。动物是靠取食、捕食其他生物生存，不需自己制造有机物，没有叶绿体。
液泡：植物的液体循环不如动物发达，就必须自备“小水库”，还是溶解代谢产物的“溶解池”。
由此，我们从最基本的层面了解了动植物之间的区别。可见，结构与功能是相统一的。
【设计意图】形成结构与功能是相统一的观点。
（六）小结
通过观察动植物细胞，我们知道了细胞的形态是多种多样的，但是都具有细胞膜、细胞质和细胞核等基本结构。形态多样的细胞，却具有相同的基本结构，这些结构都具有什么样的功能？细胞又是如何生活的呢？通过以后的学习我们会一一找到答案。
