酒店经理述职报告 本文简介：2010年述职报告过去的一年，是酒店发展具有深远意义的一年。在各领导和各部门的大力支持下，与时俱进，积极适应市场需求，转变经营理念，围绕经营指标调整工作思路。一年来，我们始终坚持以经济效益为中心，加强部门建设，加强学习实践，与部门员工齐心协力，团结一致，使市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次，并
酒店经理述职报告 本文内容：
2010年述职报告
过去的一年，是酒店发展具有深远意义的一年。在各领导和各部门的大力支持下，与时俱进，积极适应市场需求，转变经营理念，围绕经营指标调整工作思路。一年来，我们始终坚持以经济效益为中心，加强部门建设，加强学习实践，与部门员工齐心协力，团结一致，使市场营销和客户服务工作不断上水平、上档次，并获得了丰厚的回报，取得了良好的经济效益。
一、
坚持把政治理论学习放在首位，努力提高思想道德素质
1、带头执行党的路线、方针、政策，组织党员和办公区人员学习，贯彻落实省局的有关文件，认真学习两会精神，学习温家宝政府工作报告，学习促进科学发展观，提高思想认识，巩固实践成果，提高工作水平。
2、深入开展“争先创优”主题实践活动。作为一名党员，积极响应省局关于“争先创优”活动的号召，制定了党员承诺书，坚持以人为本的理念，以优质的服务做好营业部门的各项工作，坚决克服“庸、懒、散”的作风，树起雷厉风行的新风尚。
3、重视员工的宣传教育工作，按时更换员工园地的板报，让员工与时俱进，受到思想上的教育和启发，使员工自身的精神文明素质提高了，思想理论水平上去了，并将自己无限的政治热情投入到工作中去。
2、
在工作中认真总结经验，不断提高工作能力
自身素质的提高，在于平时业务知识的学习和理论知识的积累，学习时间在于积极利用。为完善自己星级酒店在管理方面的概念，我坚持在业余时间加强理论，丰富知识。管理能力的提高，更离不开实战经验。在市旅游局对星级洒店进行复审验收时，我们一接到通知，立即组织办公区人员和有关人员，布置有关工作。按照复审验收的条件，针对存在的问题，我们安排各部们及时解决，在三天之内完成了复审验收的内容，达到了二星洒店的复审验收标准，使星洒店的复审验顺利通过，得到了旅游局的认可。为提升酒店的形象，奠定了良好的基础。而在工作中不断摸索和积累的又一次实践经验，使自己的业务知识和管理能力得到了应用和提高。
提高酒店的知名度和培养自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。年初，为了更好地完成酒店全年的各项经济指标，为了更好地完成培训中心全年的培训任务，针对于自己所在的岗位及分管的部门，实行目标管理计划指标。这对于我们营业部门来说，既是压力，也是动力。为顺利完成指标，大家面向市场要客源，面向客源要效益，加强自身的宣传力度。我们在虎跃车上做了宣传广告，在餐厅们前做了喷绘广告，还印刷一些宣传卡片在周边市场发放，这一系列促销措施，对酒店的宣传起到了良好的作用和广泛的影响，提高了酒店的知名度。于此同时对营销部加大营销力度，积极寻找客源，发动大家都出去跑客户，人人都有强烈的营销意识和服务意识，个个都是宣传员，
充分调动了员工的积极性，发挥每一个人的积极因素。在大家的共同努力下，餐厅的散客市场有所好转，客房的散客和团队入住都有所增加，使酒店的经济效益得到增长。
三、开拓进取
勤奋工作，是做好各项工作的前提
完善自我离不开勤，爱岗敬业离不开勤。一年来坚持早来晚走，重大节假日我基本没有休息，在酒店值班，和在班员工一起做好节假日期间的各项工作。在有重要会议时自已连续一周不回家，带领下属员工热情服务、工作到位。对客房部和餐饮部，做到勤走动，勤巡视，在巡视中发现问题，就地解决。在工作中，我非常注重自身的形象，严己律人，起到带头作用，树立勤奋工作的良好形象。随时注意掌握营业部门的工作动向，了解员工的思想情况，充分调动员工的积极性和工作热情，使大家心往一处想，劲往一处使。凡事以部门利益为重，以酒店的利益为重，讲团结，讲协作，顺利完成各项经营工作。
四、加强管理，从管理中要业绩
1、加强客房部的管理
严格要求客房部员工，加强细节完善。接待会议和培训班学员时，客房部员工表现勤奋，早来晚走，积极做好服务工作，对客房用品做到一客一换，保证房间清洁干净。对会议室布置，按照不同的要求布置到位，给会议提供满意的服务。在学员休息时间上茶歇，温馨而周到，提升了洒店的档次。每天早晨给客人提供天气节预报和报纸服务，得到了学员的好评。及时清扫房间，是对客房服务员的基本要求，同时也要保证卫生质量，给客人创造良好的卫生环境，减少空房率。督导前台服务员文明服务，认真做好客人登记入住工作。总而言之，严格执行“公安局关于宾馆、宾客实名制入住”的有关规定。对于不认真履行职责的员工给予罚款。教育大家引以为戒。
2、加强对餐饮部的管理
留住客人的心，在于打动客人的胃。为了提高菜品质量，提升就餐档次，带领餐饮部经理和厨师长出去学习，开拓眼界，学到了新菜品，新花样。通过学习研究后，针对酒店具体情况，形成自己的特色，并每周推出新菜、特价菜，让客人吃的满意，吃得舒心。服务人员笑迎顾客，善待来宾，温情周到的服务，同样受到了顾客的欢迎。在食品卫生管理方面，对于不新鲜的食品不予制作，做到餐餐留样，保证了食品卫生的安全。在会议和培训班期间，我们不断完善餐饮质量，在控制好成本的前提下，翻新花样，根据不同的季节调换菜品。好评和肯定在于大家的努力；会议和培训学员的满意，就是我们的动力。
3、加强营业部门费用的管理
俭以养德，培养节约意识是加强员工素质的重要环节，“节能减排”是企业发展的长久之计。高度重视节约理念，要从一点一滴做起，牢固树立节约资源，人人有责。让忧患意识促进共同进步，让紧迫感促进责任感和使命感。对营业部门节水节电进行规范细制，严格了开关闭灯时间表，按时对客房部的灯、空调、水进行关闭。对客房的照明灯勤检查勤关闭，对一次性用品要节约使用，不浪费资源，不污染环境。要求餐饮部全体员工对节能减排工作要高度重视，节水节电节煤气，用完水电及时关闭。
让节约意识贯彻始终，有效地降低了成本和费用。
4、加强员工劳动纪律的管理，提高员工素质
以德明理，以法律人。对员工加强劳动纪律的管理，加强品质教育，规范员工的行业举止言谈，文明礼貌用语。对于违犯劳动纪律，打架骂人，不遵守员工守则的员工都进行处罚。以树立员工的良好品质，提高员工素质为目的，互帮互助，齐心协力，做好各项服务工作。
5、加强经营管理，以提高服务质量为前提，
品质决定成败。特别是在国家局对我们培训中心二级资质验收期间，我分别给两大营业部们召开会议，国家局验收组不但验收我们培训中心的资质，同时也是验收我们培训中心的服务质量，要求我们营业部们高度重视，要做到优质服务，文明服务，在就餐方面吃的比较满意，在客房服务方面受到了国家局验收组的好评。提升了洒店的形象。
5、
廉洁自律
做遵纪守法的模范
学习贯彻《廉政准则》，自觉开展廉政工作，加强党风廉政教育，提高自己拒腐防变能力，坚定理想信念，坚持秉公用权，廉洁从政，形成反腐倡廉人人有责的思想意识。“学准则、守准则、用准则”保持党员的先进性。
在本职工作岗位上，时时处处严格要求自己。平时工作中任劳任怨，严格遵纪守法，从思想上、政治上，时刻与党中央及各级党组织保持高度一致。在廉政建设中，对自己始终高标准，严要求，以身作则。在实际工作中做到清正廉洁，从不以工作之便谋取个人私利，坚持全心全意为人民服务的宗旨，自觉抵制不正之风和腐败现象的侵蚀，养成奉公守法以清廉为荣的工作作风，做到拒腐蚀永不粘。
6、
存在的问题及今后努力的方向
总结一年来的工作，我不断努力，取得了一定的成绩，当然这离不开领导的带领和各部门的支持。审视不足，仍需改进，如工作中处理问题缺乏灵活性，创新意识不强；所以在今后的工作中，我还需要不断提高自身素质，加进一步加强对外协调能力和管理能力。
在今后的工作中，力争做到以下几点：
1、努力深入学习，理论结合实际，在提高自身的理论水平和业务管理能力的基础上，对员工进行督导，加强培训，提业务素质和服务意识，共同进步，文明服务。
2、管理手段细致化，管理力度加强化，提高管理水平。
3、加大宣传力度，深入营销策略，在寻找客源上多努力，在培养客源上下功夫，多跑一些大的单位，旅行社，积极提高经营意识、提高服务意识,提高服务品质。全面树立酒店的良好形象。
4、加强安全工作，认真做好安全保卫和设备保养维修工作,确保酒店正常业务工作的有效运转。做好后勤保障工作。
以上是我任职一年来的述职报告，如有不全面的地方或不正确的地方，敬请各位领导和同志们批评指正。
2010年12月
日
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