食品安全工作汇报 本文关键词：食品安全，工作汇报
食品安全工作汇报 本文简介：食品安全工作汇报在区政府领导的高度重视和正确领导下，认真履行职责，密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区内食品安全。下面就我街道食品安全工作情况向各位领导简要汇报如下：一、加强组织领导，健全组织机构认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终把食品安全工作作为街道常规性的重要工作来抓。负总责的工作
食品安全工作汇报 本文内容：
食品安全工作汇报
在区政府领导的高度重视和正确领导下，认真履行职责，密切协调配合，主动扎实工作，确保辖区内食品安全。下面就我街道食品安全工作情况向各位领导简要汇报如下：
一、加强组织领导，健全组织机构
认真贯彻落实上级关于食品安全工作的各种精神，始终把食品安全工作作为街道常规性的重要工作来抓。负总责的工作方略，成立了由分管食品安全工作领导为组长，分管食品安全工作办公室副组长，街道各办所、社区负责人为成员的食品安全工作领导小组。社区相应设立了食品安全工作人员和信息报送员。为食品安全工作顺利开展提供了有力的保障。
二、加强食品安全宣传教育，提高群众安全意识
精心组织，广泛宣传发动。下发食品安全法等宣传资料3000多份。各社区、各单位通过各种形式进行了宣传发动，利用板报、橱窗、各种会议、发放科普资料等，广泛宣传食品科普知识，增强消费者自我保护意识。开办食品安全为主题的讲座，深入宣传食品安全法律法规和科学知识，宣传正确的饮食观念和食品安全观念，采取通俗易懂、喜闻乐见的宣传形式，紧密结合与老百姓生活相关的粮、油、菜、蛋、奶、饮料、方便食品、休闲食品等安全常识。协助有关部门对辖区食品加工、销售、消费等单位进行摸底排查，并将信息报区食安办，消除食品安全隐患。
三、建立健全食品安全制度，确保工作积极有序开展
1、建立食品安全责任机制。明确食品安工作的工作目标和责任分工、主要任务和措施，严格实行责任追究制，做到一级抓一级，层层抓落实，确保全辖区内的食品安全。
2、建立联动机制。牵头建立执法联动机制，统一组织协调联合执法、监督检查、集中办案行动，逐步构建起结构完整、协调统一的食品药品安全执法体系，认真组织落实区食品、药品安委会的各项重要决策。
四、狠抓措施落实，大力整顿和规范市场秩序。
今年以来，我们积极对辖区内食品、保健品情况进行了调查，基本摸清了辖区内食品、保健品市场情况，找出了存在的突出问题，研究制定了工作措施。针对广大人民群众普遍关心的热点、难点问题，我们积极向上级相关执法部门反映，不断整顿和规范了食品市场秩序，确保了居民们的饮食安全放心。鼓励群众积极维护自身合法消费权力，充分发挥“12315”的申诉举报职能。
实现事后处理向事前监管转变。特别是在五一、国庆等大型节日到来之际，对集贸市场、食品批发零售企业、超市、宾馆、等进行集中整治和全面清理，确保食品安全，严防群体性食物中毒等事件发生。
总之，我街道食品安全工作在上级主管部门的正确领导下，通过全体同志的共同努力，取得了一定成绩，但是，离上级领导的要求，与广大人民群众的愿望，还有较大差距。我们要进一步树立科学发展观，确保措施再完善、力度再加大、工作再上新台阶，为保障广大人民群众的饮食安全做出我们应有的贡献。
2011-9-20
篇2：农村中学20XX年学生营养改善计划和食品安全工作总结
农村中学2014年学生营养改善计划和食品安全工作总结 本文关键词：食品安全，工作总结，改善，营养，农村
农村中学2014年学生营养改善计划和食品安全工作总结 本文简介：汉封中学2014年学生营养改善计划和食品安全工作总结为认真贯彻落农村义务教育学生营养改善计划实施办法，确保我校“学生营养改善计划工作”安全、平稳实施，不断改善学生营养状况，提高合理的膳食营养水平，增强学生体质。现将一年来我校学生营养改善计划实施工作做如下总结一、领导重视，管理机构健全，制度落实到位。
农村中学2014年学生营养改善计划和食品安全工作总结 本文内容：
汉封中学2014年学生营养改善计划
和食品安全工作总结
为认真贯彻落农村义务教育学生营养改善计划实施办法，确保我校“学生营养改善计划工作”安全、平稳实施，不断改善学生营养状况，提高合理的膳食营养水平，增强学生体质。现将一年来我校学生营养改善计划实施工作做如下总结
一、领导重视，管理机构健全，制度落实到位。
1、实施营养改善计划是一项惠民政策，我校始终把营养午餐这一惠民政策列入学校工作重点之中，始终做到有组织、有领导，按程序开展好各项工作。学校成立了以校长为组长，副校长为主管副组长，校委成员和相应后勤人员及班主任老师等为组员的管理工作领导小组，领导小组下设办公室由总务处具体办公，制定了切实可行的方案和规章制度，对实施营养午餐工作认真准备，周密安排，精心布置，管理人员分工明确，责任到位。为学生营养午餐改善计划的实施奠定了坚实的基础。确保学生按时、足额、安全食用。组建了汉封中学营养午餐膳食管理委员会，接受老师、学生、学生家长、村组干部对营养午餐开展的监督，倾听他们的意见和建议。
2、为使我校的营养午餐管理工作逐步走向制度化、规范化。我校每期要对《实施方案》、各种制度、《应急处置预案》进行修订。每周都进行营养午餐食谱、成本核算情况公示，每天都进行菜价公示，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。
3、
“营养午餐”规范手册有专人监督填写，做到认真、及时、准确。
4、严把采购关，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到货单与实物相符，价格与营养办综合平均价相符。
二、资金管理规范，专款专用，公开透明。
1、营养改善计划资金专款专用，精打细算、足额用于学生的营养改善。并在每周末公布本周每天就餐学生人数及配餐标准和下周食谱。每月按学生实际就餐人数如实上报，申请专项资金。并对一月来资金使用情况进行公开公示，
2、做到将信息及时反馈，按要求定期公示。
通过“开放日”、家长会等形式，加强与社会各界联系，学校设立监督举报电话，接受家长、学生和社会对我们工作的监督，凡因属责任人管理不善或工作失误，造成资金浪费、集体卫生事件或后果的，由责任人承担第一责任。
3、资金使用建立财务制度，有兼职财会人员，“营养午餐”资金财务独立核算。每生每天4元足额用于学生营养改善上，保证零利润，无违纪违规行为。
4、“营养午餐”食材采购统一由定点供货商提供，并严格执行规定的品种和综合平均价。早晚餐食材大多也由定点供货商提供，零星物品由两人以上采购，支出发票待组长审核填字后方可兑现付款。
4、学校食堂就餐教师和早晚餐就餐学生餐卷在学校总务主任处现金兑换，用餐时，师生同价格收取餐卷，由财务管理员建账记录。月结后兑换现金，支付支出。
三、食品安全措施到位。
1、学校建立一把手负总责的食品安全工作领导小组，
完善了食品安全监督管理机制和目标管理责任制。
2、学校还成立了“膳食监督管理委员会”
。
负责营养餐的相关事宜，向学校提出意见和建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。维护就餐秩序，有权对扰乱就餐秩序的同学提出批评指导。弘扬饮食文化，
提倡勤俭节约，合理饮食，尊重劳动。
四、存在的问题
目前，学校没有标准的食堂，虽经学校的不断努力，但食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、保洁场所等区域因现有条件无法很清楚的区分，操作间通风透气不畅，是墙壁发霉，场内湿度大。设施设备也有待增补。食堂管理人员自身膳食知识欠缺，因而“食谱”编排、“菜谱”营养搭配不定合理。“食谱”与“购货计划”的量很难恰到好处，每餐标准也有一定差距。
汉封中学
2015.1.12
汉封中学2015年学生营养改善计划
和食品安全工作计划
为更好的贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（国办发【2011】54号），进一步强化学校营养午餐食品卫生和资金使用安全，切实提高学校食堂管理水平，促进学校食堂规范管理。确保我校学生营养改善计划顺利实施，改善学生营养状况，提高学生健康水平，特制定2015年学生营养改善计划和食品安全工作计划。
一、工作方法及具体措施：
在新的一年里全校教师均要继续认真做好营养改善计划的宣传工作，积极配合学校做好学生就餐的服务和管理工作。
1、完善配套管理制度和办法。根据学校实施方案，结合实际，完善具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套制度办法，规范操作行为，提高管理水平，确保“营养午餐”工作顺利实施。
2、加大监管检查力度。
（1）加强学生营养改善计划资金监管，建立营养改善计划财务公示制度，规范营养改善计划资金的管理和使用，自觉接受财政、审计部门和上级主管部门及群众的监督，确保资金安全。
（2）、加强食品卫生安全管理。制定和完善食品采购管理制度。严把供货方原材料质量关，对采购或配送的食品严格查验“三证”（营业执照、卫生许可证、生产许可证）和质量检验报告，建立食品质量档案；强化符合安全卫生标准的食品储存场所，配备必要的食品保鲜设备，按食品保管要求，分类存放，安全管理。要建立健全食品出入库管理制度和收发登记制度。
（3）建立健全责任追究制度。实行分级负责、分级管理原则，设立监督举报电话，主动接受学生、家长和社会监督。
（4）加强宣传教育工作。学校要高度重视“计划”实施的宣传工作，利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心。学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。教师要走出去深入学生家庭，走访群众。请进来、举办“开放日”活动。高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面意见和建议，及时传递群众呼声，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。
3、狠抓学校食堂的卫生工作
（1）上岗培训：食堂工作人员上岗前必须经过培训。培训内容包括：食品卫生知识、法规知识及食品污染因素和食物中毒发生的原因，掌握预防食物中毒的措施，食品原料卫生质量的鉴别方法等。上岗后还要保持经常的卫生知识学习和教育，建立相应的学习制度。
（2）个人卫生：个人卫生做到“四勤”。勤洗手剪指甲；勤洗澡理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。工作时穿戴清洁的白色工作衣、帽和戴口罩。不准在操作间内随地吐痰、吃东西、存放个人物品。要用食品夹子拿已加工好的直接入口食物。工作开始前、上洗手间后、接触生肉、蛋、蔬菜及不干净餐具、容器后及打电话后都要用流动水彻底洗手。
（3）健康检查：食堂管理人员做好食堂工作人员的健康观察。每年应检查身体一次，并取得健康合格证。工作人员持《健康体检合格证》上岗。
（4）食堂环境卫生要求：每天工作结束应及时打扫地面、地沟、台面，不留死角。使用的各种工具、容器或机械用后要及时清洗摆放整齐，放于原位。废弃物等应存放在带盖的垃圾桶内，并及时清理运走。清理后的垃圾桶应里外清洁不遗留食物残渣。有效控制老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫，防止污染食品。使用的洗涤剂、消毒剂要符合国家卫生标准。
二、严格责任追究
因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由相关责任人承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。
三、做好安全防范和应急措施
学校要强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。
汉封中学
2015.1.12
篇3：二OO九年度食品安全工作总结
二OO九年度食品安全工作总结 本文关键词：食品安全，工作总结，年度，OO
二OO九年度食品安全工作总结 本文简介：二OO九年度食品安全工作总结2009-12-49:22:13南岳区商务局用户2009年我村食品安全工作在乡党委政府的正确领导下，以迎建国60周年食品安全百日专项监督检查为重点，按照有关法律法规要求，结合行业特点，严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和酒类流通监管工作，切实加强流通领域食
二OO九年度食品安全工作总结 本文内容：
二OO九年度食品安全工作总结
2009-12-4
9:22:13
南岳区商务局用户
2009年我村食品安全工作在乡党委政府的正确领导下，以迎建国60周年食品安全百日专项监督检查为重点，按照有关法律法规要求，结合行业特点，严格落实食品安全工作责任制，稳步推进了生猪定点屠宰和酒类流通监管工作，切实加强流通领域食品质量安全监管，取得了一定成效。我局荣获全省“酒管工作先进单位”称号。我们的主要工作措施有：
一、抓组织领导。民以食为天，食以安为先。作为承担全区肉类和酒类等食品安全监管工作的职能部门，责任重大。为此，我局高度重视食品安全工作，将其列入重要工作日程。一是组织成立了以局长王明海为组长，副局长刘克建为副组长，区屠宰办、区酒管办、商贸发展股等单位（股室）负责人为成员的领导小组，形成了一把手亲自抓、分管副职具体抓、全局上下共同参与的工作格局，切实加强领导。二是年初工作有计划，月底有督查，季末有调度，半年有小结，将食品安全工作抓紧抓实。三是局班子会议上经常对食品安全工作进行研究部署，重大事项集体决策，把食品安全工作作为了全局的一项重点工作来抓。
二、抓宣传教育。一是召开了专题会议。8月19日，组织召开了生猪定点屠宰工作会议，区委常委、常务副区长吴伟生等领导出席会议并作重要讲话，商务、畜牧、工商、物价、质监、药品食品监管等部门负责人参加会议。会议就应对生猪定点屠宰严峻形势进行了研究部署，出台了相关措施，要求各责任单位和部门要统一思想，认真履职，严格执法，切实抓好生猪定点屠宰工作。区政府办形成了专题会议纪要（岳政办纪[2009]24号）下发至相关单位。二是加大宣传力度。我局以宣传车、宣传资料等群众喜闻乐见的形式，宣传修订后的国务院《生猪屠宰管理条例》、商务部《酒类流通管理办法》等法规规章，深入村组、社区、市场进行广泛宣传，并向有关单位、屠宰场、屠商、肉食品加工企业、餐饮企业下发了《关于切实加强生猪定点屠宰工作的通知》，营造良好的工作氛围。三是加强执法培训。把执法人员的业务学习培训作为政治学习的重要内容，采取集中学与自学相结合、专家讲学与交流学相结合、书本学和案例学相结合等形式，系统学习了《行政许可法》、《行政处罚法》和《食品安全法》、修订后的国务院《生猪屠宰管理条例》等法律法规，提高执法队员业务水平。
三、抓机制创新。由于区定点屠宰场老板与个体屠商之间的利益矛盾异常尖锐，今年7月份，区定点屠宰场发生私自停业事件，个体屠商也趁机联合抵制定点屠宰场，我区生猪定点屠宰工作形势一度十分严峻。事件发生后，我局迅速组织人员做调解工作，查找事件发生的原因，并积极向区政府领导报告，提出对策建议。区政府积极应对，果断决策，召开专题会议研究部署，重点从机制上进行改革，重点有四项。一是“放权”。在“定点屠宰、集中检疫”基本制度下，允许个体屠商自行采购生猪，按要求送定点屠宰场集中检疫宰杀后自行销售。打破定点屠宰场垄断屠宰环节的模式，放权于屠商，让他们有更大的自主经营权。二是“减负”。取消屠宰稽查费，稽查所需开支，屠宰协管人员工资由区财政解决，减轻屠商税费负担，让利于民。三是推行“一票制”。委托定点屠宰场统一收取国税、地税和动物检疫费，实行“一票制”，打破了多部门同时进屠场收费的模式。四是实施“准入制”。凡入市经营的个体屠商，需工商部门进行资格审查，再持证上岗。
四、抓市场稽查。今年我局把加强市场稽查作为食品安全工作的基础工作，净化市场环境。一是加强屠场环节管理。与定点屠宰场签订猪肉质量安全目标责任状，督促定点屠宰场落实各项管理制度情况，定点检查定点屠宰场台帐，严查猪肉上市前的“两印一单”，严把屠宰环节关口，有效地杜绝了问题猪肉流入市场。二是加大稽查力度。采取市场巡查，蹲点跟踪等措施，内外结合，重点查处在市场内销售病害猪肉、未经检疫猪肉的行为，酒类经营者的备案登记和随附单使用情况，维持市场秩序。三是开展专项整治。为喜迎建国六十周年国庆，我局组织开展了迎建国60周年食品安全百日专项监督检查。专项整治活动共出动执法人员206人次，执法车辆24台次，收缴猪肉100余公斤，假酒26瓶。四是组织开展“潲水油”清理整治行动。通过整治，规范“潲水油”加工行为，全区“潲水油”加工实现了“集中加收、集中加工、统一管理”，既有效防止了“潲水油”流入餐桌，又保护了环境，寻求了变废为宝之路，有力维护了全区人民群众的饮食安全。
五、抓市场监测。加强市场监测，是确保食品市场供应稳定的重要措施。市场运行监测需要定期上报生活必需品、农产品及农资、重点流通企业三大类近50项数据，工作量大且繁杂，通过我局的努力，全区样本企业从来没有发生迟报、错报、漏报的现象，在节假日和冰雪等灾害时期，还坚持了日报，为政府宏观决策提供了科学依据。由于报送及时率、准确率一直稳居全市前列，我局被省商务厅评为全省“市场运行监测工作先进单位”。
我局食品安全工作虽然取得了一定的成效，但离区委、区政府及全区人民群众的要求尚存在一定差距，主要表现在：一是区屠宰办和区酒管办没有正式工作人员，没有工作经费，没有执法车辆，我局本身人手少、经费紧，导致食品安全监管工作有时不能完全到位。二是在肉类和酒类监管工作上，商务部门是一个牵头组织部门。然而，在实际工作中，部门联动、相互协调不够，形成工作合力不够。三是周边县私屠点对我区肉品市场管理工作冲击较大。例如，衡山县与我交界的衡山叉车厂地段的私屠点长期存在，交易市场已初具规模，受管理权限限制，我局无法予以取缔。
下阶段，我局将进一步提高认识，强化措施，克服困难，改进不足，力争下年度在食品安全监管工作中再上一个新台阶，为全区食品安全工作作出新贡献。