食品专业认识实习报告 本文关键词：实习报告，食品，专业
食品专业认识实习报告 本文简介：认识实习报告学院食品与轻工学院专业食品科学与工程班级食品1202学号32姓名周振凯起讫日期2013.10.29-11.142013年11月实习目的：1.了解食品工厂的基本组成及各部门之间的协作关系；2.通过对本次工厂的参观学习，加深对基础理论及食品工厂机械与设备课程的理解；3.通过对南京各个食品厂产
食品专业认识实习报告 本文内容：
认
识
实
习
报
告
学
院
食品与轻工学院
专
业
食品科学与工程
班
级
食品1202
学
号
32
姓
名
周振凯
起讫日期
2013.10.29-11.14
2013年
11
月
实习目的：
1.了解食品工厂的基本组成及各部门之间的协作关系；
2.通过对本次工厂的参观学习，加深对基础理论及食品工厂机械与设备课程的理解；
3.通过对南京各个食品厂产品的生产过程的参观学习，强化对设备、工程全局观的意识，并能够获得对后继专业理论课程的感性认识。
参观实习单位：
南京桂花鸭（集团）有限公司，南京卫岗牛奶有限公司，南京百威英博啤酒有限公司。
1、
实习单位简介
1，南京桂花鸭（集团）有限公司[1]坐落在素有城市翡翠之称的紫金山脚下，是江苏省禽类加工行业著名的地方品牌企业，也是江苏省农业化经营重点骨干龙头企业，经过几十年的风雨洗礼，（集团）公司已初步形成了以品牌为核心，集生产加工、批发零售、连锁配送于一体的产业化格局。目前，在全国50多个城市设立了连锁经营网络，初步形成了辐射全国的营销渠道。
为进一步做大做强桂花鸭，公司确立了新的发展目标：“创学习型组织，建长寿型企业。”始终以领先变革的精神，锐意进取、不断创新。企业先后获得“全国商业信誉单位”、“江苏省农业产业优化龙头企业”等多项荣誉。
在市场竞争日益激烈的形势下，南京桂花鸭（集团）有限公司坚持科学发展观，在传承中创新，在创新中发展。公司进一步调整生产布局，在南京江宁滨江开发区等地建立了现代化流水线厂房和配送中心，实行信息化管理的新模式，使公司内部管理跃上了新台阶。同时，（集团）公司率先通过了“三位一体”管理体系认证，并形成了自己的经营模式和经营特色，企业获得了长足的发展。公司拳头产品桂花牌盐水鸭曾荣获“绿色食品”、“中国商业品牌”、等称号和国家首批原产地标记产品。
2，南京卫岗乳业有限公司是南京奶业（集团）有限公司旗下一家集研发、生产、销售为一体的专业乳品企业，她的前身是宋庆龄、宋美龄两姐妹在1928年创办的遗族学校的实验牧场。历经80多年的风雨和坎坷，公司始终不渝地秉承孙中山先生“博爱民生”的思想，高举“亲情卫岗”的旗帜，坚持以“为消费者提供放心奶”为宗旨，用几代人的前赴后继、呕心沥血，打造出一个充满生机和活力的现代化大型企业。
优质奶源
卫岗乳品长盛不衰得益于拥有充足、优质、无污染的奶源。先后建立的汤泉奶牛场、仙林第一牧场、西岗奶牛场、泰州奶牛场、芜湖奶牛场和新沂奶牛场等大型奶牛基地，饲养健康奶牛2万余头。另外，公司投资5000多万元建成了占地500多亩的“十五”国家重大科技专项——南方农区奶业现代化生产技术集成与产业化示范基地、绿色生态型牧场——南京卫岗淳化示范牧场，成为全国科技水平最高的现代化牧场之一。
3，百威英博（南京）啤酒有限公司原身南京金陵啤酒创建于1958年，现是世界第一大啤酒酿造商--英博啤酒集团在华的第一家合资企业，成立于1958年，是江苏省第一家啤酒生产企业。注册资本2542万美元，目前的年产啤酒能力达12万吨，年产销量、销售额、利税、市场占有率稳步增长并均在江苏省内名列前茅。金陵啤酒更是多年稳居南京市场销量榜首的品牌。百威英博（南京）啤酒有限公司是江苏省最早的啤酒生产企业。
1、
产品生产工艺
1.1南京桂花鸭（集团）有限公司
1.1.1工艺流程
原料准备→沥水消毒→干腌→复卤→晾鸭→煮制→内包装→灭菌→冷却→外包装→冷冻贮藏、运输
1.1.2操作要点
1.冻鸭恒温恒湿解冻温度控制在0-4摄氏度湿度85%
2.沥水消毒在25℃的水温下清洗
3.干腌混合各种香料的炒盐
4.晾鸭15℃以下冷烘
5.煮制在85-95℃的水中
6.内包装要真空包装
7.灭菌控制在85-95℃
8.冷却温度控制在0-5℃
10.
冷读贮藏、运输温度控制在-15℃以下
1.2
南京卫岗牛奶有限公司
1.2.1工艺流程
净乳（采用离心净乳机）→均质（采用均质机，主要部位是高压泵，反压装置和均质头）→巴氏消毒（超高温瞬时灭菌）→包装（立即进行包装，并送冷库冷藏）
1.2.2操作要点
1.原料鲜奶必须选用不含抗菌素，不含防腐剂，脂肪含量不低于3%，非脂干物质大于8.5%，酸度小于0.16%的新鲜牛奶味原料。
2.加糖量一般控制在5%-10%之间。
3.杀菌将称重后的鲜奶按比例加入上等白糖煮沸3分钟，过滤
4.降温。接种将煮沸过滤后的牛奶迅速降温到38-42℃后介入乳酸菌种
5.发酵、冷却及成品抽样检测接入乳酸菌种后的鲜奶袋装瓶后及时封口36-38℃恒温发酵4-6H。发酵后期随时抽样检查半成品的酸度和凝固情况，酸度以0.58为佳。经检查确认酸度和凝固都达到要求即可停止发酵，小心取出先在室内自然冷却至室温，再移入2-6℃冰箱中冷却，可以防止发酵过度，有助于酸奶凝固。
6.最后抽样进行成品检验
1.3南京百威英博啤酒有限公司
1.3.1工艺流程
粉碎→糊化→煮沸→沉淀→冷却→发酵→成熟→过滤→包装→分销
1.3.2操作要点
1.粉碎
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造麦芽。
2.糊化
糊化处理即将粉碎的麦芽、谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口。搅拌装置以及大量的温度与控制装置。
3.煮沸
在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒
4.沉淀
在煮沸后，加入酒花麦芽汁被泵入回旋流沉淀槽以出去不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
5.冷却
麦芽汁从回旋沉淀槽蹦出后，被送入热交换器冷却。随后麦芽汁中被加入酵母，开始进行发酵的程序。
6.发酵
在发酵的过程中，
人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖分转化为酒精和二氧化碳，生产处啤酒
7.
成熟
发酵结束后，绝大部分酵母沉淀在罐底。将这部分酵母会收起来以供下一个罐用。除去酵母后生成物“嫩啤酒”被泵入熟化罐中。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟
8.
过滤
经过过滤后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。双重过滤工艺，不但对酿造产生的杂质去除更彻底。
9.包装
在通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后送到包装流水线。成品啤酒的包装形式常有瓶装、听装和桶装。再加上瓶子形状。容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，构成了市场中琳琅满目的啤酒产品
10.分销
离生产日期近的啤酒新鲜好喝。从酿酒厂生产出来的啤酒，通过运输到分销商出，再从分销商处到零售商处，最后到消费者中，高效及通畅的分销渠道是确保消费者饮用到新鲜啤酒的保证。
3．
实习总结
通过这次认识实习参观了南京市内各个大型的食品厂，让我看到了一个企业的文化和生产历程，也让我明白了如果想发展就必须走工业化之路，严把各道关，提升品牌影响力，充分尊重消费者。只有这样，企业才会立于不败之地。
这次参观虽然历时短暂，但在这宝贵的时间里，我们学习到了工艺流程，领略了桂花鸭集团的企业文化，看到了精彩的企业宣传片子。为以后得
深入学习工艺流程奠定了更好的基础。
篇2：工程测量毕业实习报告
工程测量毕业实习报告 本文关键词：测量，实习报告，毕业，工程
工程测量毕业实习报告 本文简介：北京工业职业技术学院毕业实习报告系部：建筑工程系专业：工程测量2013年6月6日实习报告1．时间：2012年11月15日至2013年6月1日2．实习单位：神华神东煤炭集团补连塔煤矿3．实习目的：将所学的课本理论知识应用到实际生产中去，理论结合实际，最大效应的完成生产任务。4．实习任务：⑴本次主要任务
工程测量毕业实习报告 本文内容：
北京工业职业技术学院
毕
业
实
习
报
告
系
部：
建筑工程系
专
业：工
程
测
量
2013年6月6日
实习报告
1．时间：2012年11月15日至2013年6月1日
2．实习单位：神华神东煤炭集团补连塔煤矿
3．实习目的：将所学的课本理论知识应用到实际生产中去，理论结合实际，最大效应的完成生产任务。
4．实习任务：
⑴本次主要任务是整理土建、矿建有关资料以及对工程承包单位所做的有关资料进行检查。
⑵本次实习涉及到了控制测量、三角高程测量、GPS测量、CAD绘图及手工绘图。
⑶配合测量小组，完成对矿区工业广场及生活办公区的测量、校核工作。
前言内容
不知不觉已经离开校园生活几个月时间，在这几个月时间里，我进入了社会中进行顶岗实习。
实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识；实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，它让我们学到了很多在课堂上根本就不到的知识,人情世故、生活态度、待人处事、职场的生存之道等，使得我们既开阔了视野，又增长了见识。实习也是我们走向工作岗位的第一步。我们在获得基本知识和基本技能的基础上，进行一次较全面、系统的训练以巩固课堂教学知识，加深对测量学的基本理论的理解，同时将书本上的理论知识运用到实际当中，用有关理论指导作业实践，做到理论与实践相统一，并且提前与实习单位对接，为实习单位提供对口的技能人才。通过实习，通过写实习报告，总结这几个月的实习经历，回望来时路，总结经验教训，进一步提升自己，为以后的工作打下良好的基础，为走上社会奠定基础。
1.实习单位及实习项目概况
1.1实习单位简介
神华神东煤炭集团补连塔煤矿位于伊金霍洛旗乌兰木兰镇约15km处补连塔村，此处为神华神东矿区，
隶属于神华神东煤炭集团。
神华神东煤炭集团公司是神华集团的核心煤炭生产企业，于2009年5月在神东矿区四公司的基础上整合成立。公司地跨蒙、陕、晋三省区，自1985年开发建设，拥有19个矿井，整体产能超过2亿吨。
公司立足世界前沿,创新采煤技术,形成了千万吨矿井群建设核心技术体系。先后建成全国第一个年产1000万吨、1200万吨、1400万吨综采队，第一个年产1500万吨、2000万吨、2500万吨、3000万吨矿井；相继创新了第一个300米、360米、400米、450米加长工作面;
首创了世界上第一个5.5米、6.3米、7米大采高重型工作面和中厚偏薄煤层自动化工作面。煤炭采掘机械化率达到100%，资源回采率达到80%以上，最高全员工效达124吨/工。累计创造中国企业新纪录99项，获得授权专利280项。2011年启动实施了以“安全、绿色、高效、智能”为标志的大柳塔世界一流示范矿井建设，动态引领全球煤炭工业发展10到20年。
1.2实习项目概况
工地位于伊金霍洛旗乌兰木兰镇约15km处补连塔村，神华神东矿区，主要是原矿区的改建以及地面上的修建，此次实习主要是参于上工作，为了更近一步的了解和参与工作，我到现场查看和图纸汇总，除此之外还应用CAD画图以及和资料的排查。本次实习只要求参与控制测量、放样、CAD画图以及整理资料四个方面。有工程技术科的全体领导和带我的师傅一起完成。
2、实习任务
随着全站仪的推广和普及，在工程测量中已经得到了广泛的应用，使传统的测绘模式发生了很大的转变。在公路建设中，应用全站仪进行施工放样，计算道路中线桩点坐标、桥涵中心和轴线控制桩坐标是全站仪施工放样的关键，在井下应用全站仪进行测量来精确开采位置等等。
除了在井下应用全站仪之外还要进行地面的测量工作，实习初期我与测量小组在地面生活区进行放样采点，我们是将图纸上建筑物的一些轮廓点标定于实地上，用全站仪（科力达442）放样：首先得建站（和上页操作一样），然后直接按8号键放样就可以了；2：如果已知地面上两个点的坐标及实际的位置，又知道第3个点坐标，如何将这3号点在地面上放出来；这就是放样（又名坐标放样）；步骤：
首先得建站（根据已知的1号和2号点）——按8号键（放样）——按2号键（XYZ）——输入放样点的点号（PT）——回车——输入3号的（XYZ）的坐标——回车——转到望远镜，使dHA变为0度0分0秒——拿棱镜者走到全站仪照准那条线上——按测量1（看距离HD为多少，一直到0m
就行了——即3号已放出来了。为了标定这些特征点的空间位置，把已知的水平角度、水平距离和高程三个基本要素测设到实地上去来确定点的空间位置，通过放样把所采的数据进行精确的计算且与原数据进行比对，查看施工过程中存在哪些问题并加以修改。在测量学中外业和内业一样重要，在注重外业的时候应该知道内业资料计算占有很重要的比重，内业资料计算的准确无误与速度直接决定了测量放线工作是否能够快速、顺利地完成，所以我们将测得数据通过计算得出准确结果并用CAD画出他们的平、剖面图，以确保工程更好的进行，在煤矿制图过程中,AntoCAD具有着无可比拟的优越性。师傅就这样一步步认真的讲给我，直至宿舍楼放样完成。
其次，我还通过整理土建资料和矿建资料更近一步的了解项目的建设，我先从土建资料着手进行分类，由于是建矿初期地面上的所有建筑还未建成，资料也比较多，储煤仓、联合建筑、动筛车间等等。一处建筑物就有一份资料，除了核对资料的完整度之外还要分出哪些资料是已经完成建设的，哪些正在建设，哪些是还未建设的，都要一一作出分类并放进不同的档案盒中进行保存。为了明确的知道工程的进度，我隔三差五的到工地进行查看。资料不仅要进行明确的分类还要完好无损的保存，对工程所需做出更多的帮助。
第三，我还学习了矿井测绘素描图，它是把矿井生产过程中，通过开掘井筒、煤巷、岩巷等活动实际揭露的现在及实测结果直接反映出来的图件，是矿井编录工作中重要的一部分。他通过井下勘察并测得有关数据进行室内绘图。绘图时要知道巷道高度、宽度以及测点到迎头距离等。所绘图纸要有的内容有：图名、比例尺、图签等。我们主要是绘制1：:2000的矿井图和1:50的断面图。绘图初期先要画出图框、注上绘图审图之人以及所在单位、方格网以及坐标系。画1:2000的避灾线路图和通风系统图时，要画出精确的巷道以及风门，风机所在位置，并要详细标出新鲜空气以及乏风的走向，以保证在出现故障时更好的采取补救措施。在煤矿工作中图纸是各级业务部门组织生产、管理生产的工具，是矿井生产安排月进度、年度采掘计划，制定与实施矿井选景规划的依据，是矿井设计制定开拓方案，进行采区、采面布置的技术图纸。它为矿井生产勘探、外围勘探、老区找煤等工作提供基础资料，更是充分开采煤炭资源，进行储量管理，三量动态统计，回采率检测的必要条件。所以画好各种图是很重要的环节。
除了做以上工作外，我还进行地面测量工作，主要是对矿区地面的地物地貌进行简单的测量，在地面，我们用全站仪、手持GPS进行测量、存点，回去后在CAD上建立图层，赞点并做好注记。这些工作的主要目的是为了清楚的知道在矿区的地面上地物地貌面积大小。
3、在实际工作中遇到的问题：
1>在对生活区进行测量时由于环境问题，带来了一些观测误差，外界影响误差。
2>对工程进度不熟悉，所以在整理资料时未将把已完成和未完成资料进行区分。
3>对所学的知识了解不够透彻，CAD绘图技术不够熟练，GPS测量操作过程不熟练（在矿区测绘组第一次接触）。
4、自我感受
时光飞逝，为期几个月的实习就这样过去了。这是我跨出校门的第一次工作，也是我第一次接触这个真实的社会。短短的几个月，让我收获颇多、感受颇多、让我开始了从学生时代向社会人的艰难蜕变，让我初步的认识到将来我们将面对我的是什么样的挑战？在补连塔矿区实习的日子里，感受良多。不仅我的交际面广了，更重要的是我学会了如何应对工作中的突然，如何合理的安排自己的工作和休息，如何做一个合格的员工。我认为有几点是必须要有的：一是素质好，有一定的知识，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是能吃苦，有耐心。
这次实习与以前的随堂实习相比，内容更加广泛、程序更加系统，完全从生产实际出发，加深对书本知识的进一步理解、掌握与综合应用，是培养我们理论联系实际、独立工作能力、综合分析问题和解决问题的能力、组织管理能力等方面素质。也是一次具体的、生动的、全面的技术实践活动。
通过这次实习，锻炼了我的基本测绘能力。熟练了全站仪的各种使用方法，掌握了仪器的检验和校正方法。对数据的检查和矫正的过程中，知道了各种测量误差的来源，其主要有三个方面：仪器误差、观测误差、外界影响误差。减少测量误差的方法，即要作到：在仪器选择上要选择精度较高的合适仪器，提高自身的测量水平，降低误差水平通过各种处理数据的数学方法。在测量中要遵循一定的测量原则，如：“从整体到局部”、“先控制后碎部”、“由高级到低级”的工作原则，并做到“步步有检核”。提高了动手和动脑的能力，同时也拓展了与同事的交际、合作的能力。一次测量实习要完整的做完，单单靠一个人的力量是远远不够的，只有小组的合作和团结才能让实习快速而高效的完成。而这些，就是在测量之外所收获的了。
5、社会需求及专业发展、自我定位
人类赖以生存地土地，如何科学地利用和管理，是每个国家都必须解决的问题。而为了解决这一问题，首先就要进行地籍测量工作。在工程建设方面，工程的勘测、规划、设计、竣工及运营后的监测、维护都需要测量工作。在军事上，首先由测绘工作提供地形信息，在战略的部署、战役的指挥中，除必须的军用地图（包括电子地图、数字地图）外，还需要进行目标的观测定位，以便进行打击远程导弹、空间武器、人造地球卫星以及航天器的发射等，都要随时观测、校正飞行轨道，保证它精确入轨飞行。为了使飞行器到达预定目标，除了测算出发射点和目标点精确坐标、方位、距离外，还必须掌握地球形状、大小、重力场的精确数据。如地震预测预报、灾情监测、空间技术研究、海底资源探测、大坝变形监测等等，以及其他科学研究，无一不需要测绘工作紧密配合和提供空间信息。
我国幅员广大，辽阔的土地需要我们去扫描和规划；丰富的地下矿藏，天然的水下资源要靠我们去勘察、开发和利用。在建设和保卫祖国的伟大事业中，测绘工作的作用和意义是十分巨大的。在地质矿产勘查中，测绘工作是一项重要的先行性、基础性并具有精确性特点的工作。现已成为一门专业测绘——地勘测绘。它为地质矿产资源勘查、矿山建设、环境地质监控和治理等方面，提供基础信息资料和科学技术方法。例如，为地矿资源勘查区（陆地、海洋、空间）提供大地定位基础;为描述勘查区各种地形、地质、矿产分布形形态规律和赋予关系，测绘或编制各种地形图、地质图、专题地图;为防治地质灾害，监测地面沉降、滑坡、泥石流等及时提供各种形变数据;为矿山开发建设提供测绘保障;等等。
在农业和林业中，正确地进行土地整理以及森林的建设与经营，改良土壤、整理土地、开垦荒地以及实现许多旨在发展农业和林业的其他措施时，不仅需要利用地形和地图，更需要进行精确的测量工作。
在交通运输业中，当修建铁路、公路、通航运河及它们的附属建筑工程时，初步方案，要根据地形图来制定；在勘察、设计和施工的各个阶段，都要进行测量工作。在水利建设工程中，例如新安江水电站及举世闻名的葛洲坝综合水利枢纽工程，在进行规模如此巨大的工程建设时，首先要根据详细的地形图做出初步方案研究，然后进行勘察设计、施工。测量工作应在勘察过程中为工程设计提供原始资料；在施工过程中，应保证正确地将设计转移到实地上。即使工程已经建成并交付使用后，仍然要进行精确的测量工作，以观察和发现工程建筑物所产生的变形、下沉和偏移，并提出精确的资料。在城市建设中，科学的规划和整理居民地，城市的扩充与改建计划，建设城市交通路线，敷设地下管线、兴建地下铁道等，都必须有地形图和地图，并进行专门的测量工作。
按照工程建设过程，工程测量通常包括控制测量、地形测量、放样定位、工程检测与监测、数据处理分析以及数据管理等方面。总体上讲，当前工程测量技术发展的特点可以归纳为，测绘方案追求科学化和合理化，测绘过程趋向自动化、智能化、集成化、动态化和（准）实时化，测绘成果呈数字化、可视化和多样化，应用领域日益广泛化。
工程测量的任务不仅只是获取信息，而且也应该管理和分析这些信息，以在工程建设中发挥更大的作用。基于GIS、管理信息系统、设施管理和办公自动化等技术，收集大型和特殊工程建设与运营过程的空间及属性信息，建立工程数据库和工程档案信息管理系统（即“数字档案”系统），为工程维护、维修及管理提供信息支持和辅助决策支持，是工程测量未来新的发展机遇和使命。
工程测量的发展是相关技术推动和应用需求牵引的共同结果。因此，我们应该积极跟踪空间信息技术、计算机技术、通讯技术和现代制造技术的新发展，密切关注各种工程应用的新需求，并通过继续学习、实践等多种方式加强新技术应用的培训与应用。
篇3：公共建筑消防设施状况调查实习报告
公共建筑消防设施状况调查实习报告 本文关键词：公共建筑，消防设施，实习报告，状况，调查
公共建筑消防设施状况调查实习报告 本文简介：公共建筑消防设施状况调研报告建筑设备工程消防设备调研报告专业：机电系土木工程班级：1002学号：9314100227姓名：谢晓乐公共建筑消防设施状况调研报告一、调查课题：公共建筑内的消防设施二、调查区域：秦皇岛市中心三、调查对象：金三角大厦秦皇岛商城商场目录（一）与消防设施相关的规范要求。（二）所调
公共建筑消防设施状况调查实习报告 本文内容：
公共建筑消防设施状况调研报告
建筑设备工程
消防设备调研报告
专业：机电系土木工程
班级：1002
学号：9314100227
姓名：谢晓乐
公共建筑消防设施状况调研报告
一、调查课题：公共建筑内的消防设施
二、调查区域：秦皇岛市中心
三、调查对象：金三角大厦
秦皇岛商城商场
目录
（一）与消防设施相关的规范要求。
（二）所调查公建的基本情况。发现问题、解决问题
（三）总结
（一）相关的规范要求：
1.
高层建筑消防控制室应设在第一层或地下一层，应采用耐火等级不地于2.00h的隔墙和1.50h的楼板与其他部分隔开，并设直接通往外部的安全出口。
2.
高层建筑的人群密集场所应设在首层，二三层。一个厅室的建筑面积不宜超过400平米，且安全出口不宜少于两个。
3.
必须设置火警自动报警系统和火灾自动喷淋系统。
4.
高层建筑周围应设环形消防通道，困难是应该在两长边设置消防通道。
5.
建筑总长度超过220米或沿街面长度超过150米是应在适中位置设置消防车可穿过的消防通道。
6.
楼梯间应天然采光通光且靠外墙设置不敷设甲乙丙类液体通道，不设可燃性气体通道，不能天然采光和自然通风时，应按防烟楼梯间要求设置。
7.
楼梯间合用前室面积不小于10平米，公建单独前室面积不小于6平米。
8.
消防电梯应设置前室，载重量不小于800千克，首层到顶层运行时间不大于一分钟。
9.
走道净宽双面布房是不小于2.1米，单面布房时不小于1.8米。主入口宽度不小于1.5米。
10.
从每个房间门口到安全出口的距离宜在30米以内。
11.
高层建筑除了设有排烟设施和安全紧急照明外，应设置直接采光和自然通风设施。
12.
高层建筑面积小于1500㎡时应设1个消防电梯，大于1500平米小于4500㎡是应设2台，大于4500平米时应设三台。
13.
高层建筑至少设两个消防楼梯。
14.
灭火器应设在应设置在位置明显和便于取用的地点，且不得影响安全疏散。对有视线障碍的灭火器设置点，应设置指示其位置的发光标志。
15.
灭火器的摆放应稳固，其铭牌应朝外。手提式灭火器宜设置在灭火器箱内或挂钩、托架上，其顶部离地面高度不应大于1.50m；底部离地面高度不宜小于0.08m。灭火器箱不得上锁。
16.
一个计算单元内配置的灭火器数量不得少于2具。每个设置点的灭火器数量不宜多于5具。
17.
人员密集场所和门厅、楼梯间以及疏散走道上，应设置事故照明和疏散指示标志。
（二）所调查公建情况：
金三角大厦
一、基本情况：
该大厦是一座商业大楼,总建筑面积13万平方米,由两座26层的弧形塔楼、三层裙楼和四层附楼组成，主楼建筑高度为99米，南北塔楼与中间共享的裙楼共同形成了一个“门”字建筑体系。是我省建筑质量、服务功能、科技含量均属上乘的综合性写字楼。该工程项目于2002年10月开工，2005年12月25日顺利交付使用，30多大型商业机构等单位入驻办公。金三角大厦主要工功能是商业，娱乐，餐饮，办公，文化活动用房及城市模型展厅等，是秦皇岛市具有特色的商业大楼。从四至二十五层分为A楼和B楼两部分。消防设施十分齐备。
二、消防现状：
消防栓
消防箱
警报铃
警报铃
警报铃
通风口
通风口
自动喷淋
防火门
安全门
金三角大厦消防设施
地下一层为停车场，一二三层主要是展厅及商业，四至二十五层为行政办公，从四至二十五层分为A楼和B楼两部分，消防设施配备齐全。
1、一层主要为商业和城市模型展厅，灭火器均为干粉灭火器，检修日期为2011年10，保质期为两年。消防监控室设在一楼。有四个出入口，主入口宽度4.6米。
消防设施
灭火器
消防栓
报警器
个数
29
11
10
2、二层主要是城市文化展厅
消防设施
灭火器
消防栓
报警器
个数
44
14
29
3、三层
消防设施
灭火器
消防栓
报警器
个数
54
32
37
4、4至25层
层数
灭火器（个）
消防栓（个）
报警器（个）
防火门（个）
A栋
4至12层
105
60
42
58
13至25层
152
111
50
87
B栋
4至12层
108
72
54
63
13至25层
144
96
72
84
合计
509
339
218
292
5、金三角大厦消防设施调查总结
灭火器（个）
消防栓（个）
报警器（个）
防火门（个）
总计
636
396
294
302
A栋：4个安全出口、4个逃生楼梯、2个消防电梯、8个升降电梯
B栋：3个安全出口、3架逃生楼梯、2个消防电梯、6个升降电梯。两端安全出口的前室14平米，中间的安全出口前室约为9.6平米。走道宽度2.4米，部分地方宽1.7米。办公室到安全出口的最远距离为41米。14层的气体保护区增加了一个警报器。12层额外设置了水力警铃。23层设有应急照明灯。
消防设施都有定期检查，并且每层都设有火灾自动喷淋设施，以及安全出口内都设有通风口。在25层有消防安全室，消防电梯的载重为1350KG，能承载18人，速度从底层到顶层在一分钟之内。并设有控制室。4到25层每三层设置一个旋转楼梯，方便逃生，每三个隔断一次，防止火势蔓延。
灭火器
逃生楼梯
旋转楼梯
三、不足之处
近几年，随着我国经济和教育事业的发展，高层写字楼(或教学楼)也随之剧增，因其人员多而复杂，流动性大，且与易燃物品接触频繁，稍有不慎就可能导致写字楼安全管理系统失效或运行缺陷，致使写字楼因各种人为或自然原因发生火灾，不但造成巨额的财产损失，而且威胁到很多人的生命安全。金三角大厦的消防设施相
被遮挡住的消防栓
对而言非常齐全的，但也仍然还有一些不足之处。
1、部分报警器所设的地方过于隐蔽或者被其他物品遮挡住。
2、灭火器箱放置有随意移动现象.
3、消防门内堆积了易燃的杂物，设置14层和20层的消防门内存在有人居住的现象。
4、安全出口的通道内堆放了杂物，12层的安全出口楼梯前室中
堆满杂物的防火门
堆放了大量的易燃物。阻碍了逃生通道。
5、办公室到安全出口的最远距离大于30米。
6、建筑外围有一圈消防通道，但是停车现象严重，导致通道被堵，路面有破损情况。
7、一些报警器已经损坏但还未维修或更换。
8、缺乏整体的消防通道指示牌。
损坏了的消防设施
胡乱地停车
损坏的路面
4、
建议：
1、报警器的位置必须明前，不在报警器周边粘贴广告物品。
2、灭火器箱的位置保证固定，并且不被其他物品遮挡。
3、安全通道中禁止堆放杂物及可燃物，保证其通畅。
4、消防门的定期检查中不仅仅要检查消防门所保护的管道的安全，还要检查消防门中是否有堆放杂物，是有是正常用途。
5、
6、外围的消防通道上严禁随意停车。
7、消防设施及时检查，维修及更换。
8、每层设定消防通道及消防设施的指示牌。
9、应增设消防应急照明灯。
秦皇岛商城商场
1、
基本情况
秦皇岛商城商场主要功能是商业，共3层。一二层为超市，第三层是商场职员办公场所不允许进入，因此调查主要是在一二层超市。
二、消防现状
一层：具有两个安全出口，一个货运出入口和主入口。有4个消防栓，12瓶灭火器，2个报警铃。并有消防控制室。有明显的通向安全出口的标志，消防栓每月进行检查。灭火器检修时间也在保质期内，为干粉灭火器。
二层：有消防栓9个，26瓶灭火器，9个报警器。具有三个安全出口。
一层和二层中都设有火灾自动喷淋装置，消防设施都有定期检查。
消防箱
报警铃
安全楼梯
消防栓定期检查表
三、不足之处
秦皇岛商城商场的属于底层建筑，防火要求相较金三角大厦更低，商场中也设置了相对的消防装置，但是相对金三角大厦的严谨，秦皇岛商城商场还存在许多问题。
1、消防设施前堆满杂物，一旦发生火灾不利于快速取出消防设备。消防设施上贴有禁止堆放杂物的标志，但是没有很好地执行。
2、安全出口的通道内有杂物和易燃物。
3、消防控制室被肉类柜台阻挡。
4、消防栓周围易燃品柜台。
5、报警铃被广告画遮蔽。
5、没有消防通道指示牌
消防设施被物体遮挡
6、安全楼梯过于隐蔽，且杂物过多不易通过。
6、消防设施偏少。
安全楼梯不易通过
消防控制室前的肉制品柜台
被广告画遮蔽的报警铃
四、建议
1、消防设施周围不要随意堆放杂物，保证消防设施取用的方便性及快捷性、
2、安全出口要保证其通畅并且有明显的表示。
3、消防控制室与货柜不要相互干扰，应该独立开。
4、增设消防通道及消防设施指示牌。
5、报警铃等消防设施周围不可随意粘贴其他物品，使得消防设施被遮挡。
6、设当增加消防设施。
（三）总结
通过这次的实习调查，对公共建筑的消防设施有了更明确和深刻的认知，也更加熟悉了公共建筑的消防规范。消防工作的主要目的是降低火灾风险，保护公众的生命和财产安全，公共建筑消防安全设计尤为重要。公共建筑人流量大，流线复杂，车辆及服务设施价值较大，一旦发生火灾，后果不堪设想，因此，做好消防安全设计、配备消防设施就需要更加严谨。在公共建筑消防设计时，应考虑到人流疏散，消防道路，消防给水和防烟排烟等一系列的问题，进行统筹处理。