财务管理制度 (2) 本文简介：财务管理制度为贯彻国家财经方针、政策、严格财经纪律，加强财务管理，讲求经济效益，增收节支，促进各项任务的完成，根据我公司实际情况，制订本制度。一、收支原则我公司的各项收支均由财务部按国家有关规定统一管理。严禁私下收费，否则以损害公司利益论处。各项费用支出必须经公司领导同意，并在其项目中列支。原则上不
财务管理制度 (2) 本文内容：
财务管理制度
为贯彻国家财经方针、政策、严格财经纪律，加强财务管理，讲求经济效益，增收节支，促进各项任务的完成，根据我公司实际情况，制订本制度。
一、收支原则
我公司的各项收支均由财务部按国家有关规定统一管理。严禁私下收费，否则以损害公司利益论处。各项费用支出必须经公司领导同意，并在其项目中列支。原则上不能相互挪用、借用。
二、资金管理
1．职工因公借款需填写借款单，经公司领导批准后方予办理。借款单的第一联在借款人报销后退还借款人，证明借款已结清。
2．采购借款必须专款专用，严禁挪用转借。
3．本市内200元以上的付款费用一般不使用现金，应使用转帐支票。使用转帐支票须经领导批准，并填明日期、用途、金额或受款单位开户行帐号，并在五日内办好报销手续。
4．没有加盖税务章和财务专用章的发票或收据，一律无效，不能做为报销凭证。
5．个人因公一律不予借款，拖欠公款，须限期结清。
6．公司或单项工程所购置的机械设备或其他大宗商品，2000元以上的列入固定资产；2000元以下的为低值易耗品，可直接计入成本或分期成本。
三、差旅规定
参照《河北省国家机关、事业单位工作人员差旅费开支规定》，为保证出差人员工作与生活需要，并贯彻勤俭节约、艰苦奋斗的精神，特制定本规定。
1．出差人员的住宿费、市内交通费伙食补助费计算分项计算、调剂使用、节约奖励，超支不补的办法。住宿费按实际住宿天数凭据计算；市内交通费和伙食补助费均按出差的自然（日历）天数计算。
2．公司人员出差的交通费和住宿费开支标准见下表。表中所列“其他交通工具”不包括出租小汽车。
3．住宿费开支办法：
住宿费凭发票报销，超过规定标准部分费用自理；低于规定标准按50％发给个人。接待单位免费安排住宿或住在亲友家、无住宿收据的一律不予报销住宿费。
4．乘坐火车，从晚上八点至次日晨七点之间，在车上过夜六小时以上的或连续乘车时间超过十二小时的可购买同席卧铺票。没买卧铺票的，乘坐慢车或直快列车的按硬席座位票价的60％发给个人；乘坐特快列车的按硬席座位票价的50％发给个人。发了上述补助费的,夜间伙食补助费不再发给，白天的伙食补助费照发。
长途连续乘坐火车，其中有一段买了卧铺票的，不能按照全程硬席座位票价的比例计发补助费，只能对未坐卧铺的路段，夜间乘车超过六小时的，按上述标准计发；超过四小时，不足六小时的减半发给补助费。
乘坐车，符合购买卧铺条件而没买卧铺票的，计发补助费时应按本人实际乘座的火车原硬席座位票价计算。因使用设备而价外加收的票价不计算在内。
夜间乘坐长途汽车，轮船最低一级舱位（统舱）以及乘车、押运人员夜间超过六小时的，每人每夜按标准给夜间乘车补助费；超过四小时、不足六小时的，减半发给补助费。
5．市内交通补助办法：
出差期间，不分职务，每人每天发市内交通补助费3元，包干使用，不再凭据报销市内交通费。
自带交通工具或接待单位提供交通工具的，不发市内交通费。
6．出差人员的伙食补助费
工作人员到外地出差的伙食补助费，不分途中和住勤，每人每天补助标准为：一般地区10元；特殊地区25元（按在特殊地区的实际住宿天数计发伙食补助，在途时间一律按一般地区标准计发伙食补助费）。
四、加班补贴
1．夜餐补贴：每月每人按10个计，2.4元／个；
2．加班费：享受200％日工资。为节约开支，应严格掌握，一般应安排倒休。
3．奖金：基数100元／月，一般人员系数1.4—1.5。
4．工资：实行岗位技能工资，根据工作岗位确定岗位工资。
5．其他津贴：执行国家政策。
五、外聘人员待遇
根据施工现场所在地及聘用人员的技术职务不同区别对待，执行聘用合同。
附：
交通工具乘座标准
项目
执行标准
职务
火车
轮船
飞机
其它交通
工具
住宿标准（元）
一般情况
特殊地区
城市
县城
沿海开放城市和地区、经济开发区
公司经理和相当职务（县、团级）的人员及高级工程师、高级经济师、高级会计师
软席车
三等仓位
普通仓位
按实报销
25
20
50
其余人员
硬席车
三等仓位
普通仓位
按实报销
20
15
40
篇2：食堂物资集中采购管理制度
食堂物资集中采购管理制度 本文关键词：管理制度，食堂，物资，采购
食堂物资集中采购管理制度 本文简介：天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632食堂物资集中采购管理制度为确保大学生饮食卫生安全，严防食物中毒事件的发生，根据省教育厅对学校饮食物资实行集中采购的要求，经后勤集团研究决定，对本部食堂的米、面、油、食用盐实行
食堂物资集中采购管理制度 本文内容：
天马行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin
；QQ:1318241189；QQ群：175569632
食堂物资集中采购管理制度
为确保大学生饮食卫生安全，严防食物中毒事件的发生，根据省教育厅对学校饮食物资实行集中采购的要求，经后勤集团研究决定，对本部食堂的米、面、油、食用盐实行集中采购配送。为规范管理此项工作，特制定本制度：
一、米、面、油实行招标、议标、集中采购，由后勤集团物资采购班、饮食服务中心负责完成。饮食服务中心设专职保管员验收、发货。肉、禽、副食类食品和干鲜料由饮食中心定点索证保质选购，质量由质检员检查、抽查，证件交饮食中心备案，并做详细记录。
二、招标、议标由主管经理、事务部采购班、饮食中心、财务部集体研究决定。采购物资必须由四人组成：
其中专职采购员一人、付款一人、饮食服务中心一人、食堂代表一人。
三、饮食中心汇总各灶需求，及时上报采购计划，采购班必须确保食堂的物资供应。
四、采购物品的流动资金，由采购班向集团财务部借支，当月帐在次月2日前结算。若出现差错，由借款经手人负责；运输工具由采购班负责调配。
五、按省疾控中心规定实行索证采购，进货时索取产地、生产经营许可证、卫生许可证、肉禽蛋类检疫证、发票及经销商营业执照复印件。
六、严把进货质量关，坚决杜绝假冒伪劣产品、食品，对所进物品做到“二杜绝”：杜绝三无产品；杜绝霉烂、变质、过期产品。若出现质量问题，由采购人员负责退货、退款，造成损失的由采购人员负责。采购运输工具、资金由采购班班长负责。
七、保证计量器具的绝对准确，发现不合格产品和短斤少两，按《消费者权益保护法》的有关规定，追究其责任。
八、饮食服务中心成本核算员、库房保管员负责核查各灶米、面油用量，杜绝各灶自行采购。
九、对清真餐厅的肉、禽类严格按民族事务管理部门的要求由饮食中心定点，食堂承包人索证进货。如发现违反规定的行为给予1000元的罚金，责成承包人及时纠正，造成后果者，责任自负。
十、严把肉禽类食品质量关。肉禽食品必须有检疫部门的检疫印章，杜绝采购未经检疫部门检疫的肉、禽类食品。
十一、努力提高采购环节的服务质量，按计划及时采购、及时供货，保管员做到帐、物相符，按月结算财务帐款。
十二、遵循市场价格规律，采购物品必须货、价比三家，采购质优、价廉的物品。
十三、采购班和饮食服务中心必须及时公示饮食物资的市场价格，每月向主管经理和总经理汇报一次。
十四、奖罚：
1、米、面、油，各灶不得擅自采购进货，若检查发现，违反一次处以购进货物总额的2倍罚金，并要求限期纠正。
2、对肉类、副食品由集团采购班定点，各灶索证进货，若检查发现，违反一次处以购进货物总额2倍的罚金，并要求限期纠正。
3、清真餐厅的肉类、副食品类必须严格按穆斯林民族习俗要求进货。购进物品必须有清真标识，违反此项规定者，停业整顿，并视情节给予处罚，造成后果者，责任自负。
4、对执行“食堂物资集中采购管理制度”好的餐厅，年终进行考核，表彰奖励。
篇3：餐饮业各项安全管理制度
餐饮业各项安全管理制度 本文关键词：餐饮业，各项，安全管理制度
餐饮业各项安全管理制度 本文简介：餐饮服务食品安全管理制度一、食品安全管理员制度1、单位负责人为食品安全第一责任人，食品安全由专（兼）职人员负责。2、制定各食品安全岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。3、建立食品安全管理档案。4、定期检查食品卫生安全，并有记录及处理结果。5、定期组织食品从业人员学习食品安全知识。6、每年组织餐饮
餐饮业各项安全管理制度 本文内容：
餐饮服务食品安全管理制度
一、食品安全管理员制度
1、单位负责人为食品安全第一责任人，食品安全由专（兼）职人员负责。
2、制定各食品安全岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
3、建立食品安全管理档案。
4、定期检查食品卫生安全，并有记录及处理结果。
5、定期组织食品从业人员学习食品安全知识。
6、每年组织餐饮服务人员健康体检，对患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。
7、接受和积极配合食品药品监督人员对本单位食品安全的监督检查工作，如实提供相关情况。
二、采购员食品安全管理制度
1、不得采购《中华人民共和国食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品。
2、采购食品时应向供货方索取购货凭证，并做好采购记录，建立规范的采购食品索证台账。
3、向食品生产、批发经营单位等批量采购食品的，还应索取食品生产或流通许可证、营业执照、产品检验（检疫）报告证明等资料。
4、采购食品入库前应进行验收，出入库时应登记并作好记录。
三、库房食品安全管理制度
1、保持食品仓库通风、干燥。
2、食品和非食品库房分开设置。
3、不同性质食品和物品分区存放，需低温存放的食品应置于冷藏设施存放。
4、入库食品应分类逐项登记，定期检查核对。
5、库房内的食品遵循先进先出的原则，定期检查库房食品安全，对无标识、标识不全或超过保质期限等不符合相关食品安全要求的食品予以销毁。
四、粗加工食品安全管理制度
1、加工食品前认真检查待加工食品，不加工腐败变质或其他感官性状异常的食品。
2、蔬菜类、畜禽肉类和水产品类应分池清洗，禽蛋在使用前应将外壳洗净，必要时进行消毒。
3、易腐败食品加工后应及时使用或者冷藏。
4、食品按照原料、半成品、成品根据性质分类存放。
5、已盛装食品的容器不得直接接触地面，且生熟食品的加工用具和容器分开使用并有明显标识。
五、冷菜间食品安全管理制度
1、冷菜间内设有专用工具清洗消毒、空气消毒、洗手消毒、独立冷藏设施，确保冷菜间内的温度不高于25℃。
2、操作人员进入冷菜间前更换整洁的工作衣帽，并将手清洗、消毒，工作时戴口罩。
3、加工前认真检查待配制的成品凉菜，不加工腐败变质或感官性状异常的食品。
4、供加工冷菜用的蔬菜、水果等食品原料，未经清洗不得带入冷菜间。
5、不在冷菜间内从事与冷菜加工无关的活动。
6、每餐加工冷菜之前用紫外线灯进行空气和操作台消毒，紫外线灯在无人时开启不少于30分钟。
7、加工冷菜的工具和容器用前消毒，用后洗净并保持清洁。
六、食品添加剂使用管理制度
1、食品添加剂的使用必须符合GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，杜绝使用《食品中可能违法添加非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》中物品的现象。
2、不得以掩盖食品腐败变质或掺杂、掺假、伪造为目的使用食品添加剂；不得由于使用食品添加剂而降低了食品质量和安全要求。本店加工经营食品为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂，确须使用的，应在限量范围内使用。
3、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样。
4、购入食品添加剂时，须索证索票，索取生产许可证明和产品检验合格证明，并登记台账，详细记录所使用的食品添加剂的名称、使用方法、数量等内容。
5、严禁违法使用硼酸、硼砂、罂粟壳、废弃食用油脂、工业用料等非食用物质和滥用食品添加剂。
6、油条、糕点、面食等常用的泡打粉等含铝膨松剂，应严格控制用量，以防止铝含量超标；应首选使用不含铝的酵母粉、塔塔粉等食品添加剂。
7、本店指定专人负责管理食品添加剂；使用食品添加剂严格按限量标准使用，每次使用食品添加剂须有使用记录。存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定位存放，并上锁，标示“食品添加剂”字样，不得与非食用产品或有毒有害物品混放。
七、餐饮具消毒安全管理制度
1、餐具用完后应及时清洗，定位存放，餐具清洗人员应掌握消毒液的配制等食品安全知识。
2、餐具清洗消毒应按照一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁的顺序操作。
3、消毒后的餐具应贮存在专用的保洁柜内备用，并有明显标记；不使用未经消毒的餐饮具、不重复使用一次性餐具。
4、应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态，用化学消毒的应定期测定有效消毒浓度；定期开展餐饮具消毒效果风险监测评价。
5、已消毒和未消毒的餐具应分开存放，保洁柜内不存放其他物品。
八、环境卫生管理制度
1、加工经营场所内环境（包括地面、排水沟、墙壁、天花板、门窗等）应保持清洁和良好。
2、餐厅内桌、椅、台等应保持清洁。
3、废弃物至少应每天清除1次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
4、废弃物放置场所不得有不良气味或有害（有毒）气体溢出，应防止有害昆虫的孳生，防止污染食品、食品接触面、水源及地面。
5、食品加工过程中废弃的食用油脂应集中存放在有明显标志的容器内，定期按规定处理。
6、场所内如发现有害动物存在，应追查和杜绝其来源。扑灭方法应以不污染食品为原则。
九、从业人员个人卫生
1、应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。
2、操作时手部应保持清洁，操作前手部应洗净。接触直接入口食品时，手部还应进行消毒。
3、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形时应洗手：
（1）、开始工作前。
（2）、处理食物前。
（3）、上厕所后。
（4）、处理生食物后。
（5）、咳嗽、打喷嚏、或擤鼻子后。
（6）、处理动物或废物后（7）、处理动物或废物后。（8）、处理弄污的设备或饮食用具后。(9)、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后。(10)、从事任何可能会污染双手活动(如处理货币、执行清洁任务)后。
4、专间操作人员进入专间时宜再次更换专间内专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前双手严格进行清洗消毒，操作中应适时地消毒双手。不得穿戴专间工作衣帽从事与专间内操作无关的工作。
5、个人衣物及私人物品不得带入食品处理区。
6、食品处理区内不得有抽烟、饮食及其它可能污染食品的行为。
7、进入食品处理区的非加工操作人员，应符合现场操作人员卫生要求。
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