膳食结构调查与营养设计调查报告 本文关键词：膳食，调查报告，营养，结构，调查
膳食结构调查与营养设计调查报告 本文简介：膳食结构调查与营养设计调查报告院系：国际教育学院年级专业：14级食品质量与安全姓名：杨一学号：5512140016调查时间：2016年4月25日到28之间调查地点：许昌学院调查对象：许昌学院大一新生调查方法：随机抽样调查调查人：高宁宁、段少鹏、张一凡、王少诗、杨一调查分工：问卷发布：高宁宁、段少鹏、
膳食结构调查与营养设计调查报告 本文内容：
膳食结构调查与营养设计调查报告
院
系：国际教育学院
年级专业：14级食品质量与安全
姓
名：杨一
学
号：5512140016
调查时间：2016年4月25日到28之间
调查地点：许昌学院
调查对象：许昌学院大一新生
调查方法：随机抽样调查
调
查
人：
高宁宁、段少鹏、张一凡、王少诗、杨一
调查分工：问卷发布：高宁宁、段少鹏、张一凡、王少诗、杨一
数据录入：高宁宁、段少鹏、张一凡、王少诗、杨一
数据汇总：王少诗
关于许昌学院大一在校生膳食的调查报告
大学在校生往往在食堂解决自己的一日三餐问题，出于对大学生的营养问题的关心，我们调查了许昌学院大一新生的膳食结构，大一新生刚刚来到学校不到一年，可能有人不适应学校的集体生活，所以我们针对大一新生进行了调查。我们于2016年4月25日至28日之间针对我校大一新生发放了问券进行调查，来了解大一新生的膳食结构及对食堂饭菜的满意度。我们组有五个成员，经过我们将数据整合发现，绝大多数大一新生并不注意饮食上的问题并对食堂的饭菜不满意。
我们本次共发放126份问券，为追求调查情况切合实际，我们给男生女生各发放了63份问券。首先我们调查了大一新生每月生活费的情况，其中有5个男生每月生活费在400元以下，生活费在400元—600元之间的男生有8人，女生1人。生活费在600元—800元之间的男生有5人，女生7人。生活费在800元—1000元之间的男生有20人，女生有16人。每月生活费1000元以上的男生25人女生39人。从调查情况可以看出，女生日常花销还是高于男生的。于是我们又调查了每个月大一新生男生跟女生每个月在饮食上的消费多少，其中日常饮食消费在150元—300元之间的男生有11人，女生有8人。日常饮食消费在300元—450元之间的男生有20人，女生有17人。日常饮食消费在450元—600元之间的男生有22人，女生有13人。日常饮食消费在600元以上的男生有10人，女生25人。由此可见女生在日常饮食上的花销是大于男生的。为了了解大一新生的膳食结构，我们调查了大一新生在一日三餐上的消费。其中早餐花费2元到五元的男生有40人。女生49人。早餐花费6元到9元的男生有17人，女生11人。6元以上0人。从调查结果来看，大多数大一新生的早餐花费在2元到5元之间。午餐花费在2到5元的男生2人，女生0人。午餐花费在6到9元的男生有21人，女生28人。午餐花费9元到12元的男生20人，女生18人。午餐花费12元到15元的男生20人。女生17人。午餐花费16元以上的0人。大多数人午餐花费高于9元。晚餐花费在2元到5元的男生8人，女生22人。6元到9元的男生20人，女生21人。晚餐花费9元到12元的男生22人，女生20人。晚餐花费12元到15元的男生有13人，女生0人。16元以上0人。由此可见大一新生把三餐的重点放在午餐上，早餐的比重较轻，女生晚餐花费分布比较均匀。我们还对大一新生的早餐就餐情况跟就餐地点进行了调查，其中天天吃早餐的男生有27人，女生25人。有时吃早餐的男生21人，女生25人。很少吃早餐的男生9人，女生10人。从来不吃早餐的男生6人。女生3人。从数据来看，大一新生的早餐就餐情况还是比较乐观的，觉得大多数同学都选择吃早餐。
对大一新生的就餐地点调查如下，选择在家吃早餐的男生有7人，女生3人。选择在学校吃早餐的男生有41人，女生47人。选择在路边小摊上吃早餐的男生有9人，女生有10人。基本不吃早餐的男生6人，女生3人。从就餐地点来看，绝大多数大一新生还是选择在家和在食堂就餐。为进一步了解大一新生的膳食结构，我们还对大一新生早餐吃什么做了相应调查，其中选择早餐喝粥的有77人，选择早餐吃面饼和包子的有80人，选择早餐喝奶的有40人。选择早餐吃鸡蛋的有65人。选择吃饼干或者面包的有21人。选择早餐喝乳饮料的有10人。选择早餐吃方便面、速食品的有4人。选择早餐吃油炸类食品的有8人。本次调查这道题为多选题所以有多选情况，但是大致可以看出绝大多数学生早餐还是不倾向于方便面速食品跟油炸食品的。
我们同样对大一在校生的吃午餐主要方式进行了调查。其中选择回家吃午饭的男生8人，女生2人。选择在食堂吃午餐的男生47人，女生53人。选择在餐馆点餐的男生8人女生8人。选在快餐店就餐的0人。由此可见绝大多数大一新生午饭选择在学校食堂就餐。我们还调查了大一新生吃晚餐的方式，数据如下。选择回家吃饭的男生8人，女生2人。选择在餐馆吃饭的男生15人，女生13人。选择在食堂吃饭的男生40人，女生40人。只吃蔬菜、水果的0人。选择在路边摊吃晚饭的女生3人。选择不吃晚餐的女生5人。综上所述绝大多数学生晚餐依旧选择在食堂吃，女生有减肥不吃晚饭的情况。我们还就大一新生吃宵夜的情况进行了调查。其中基本不吃宵夜的男生20人，女生21人。很少吃宵夜的男生23人，女生28人。有时吃宵夜的男生15人，女生8人。天天吃宵夜的男生5人，女生6人。从数据汇总结果可以看出绝大多数人还是很少吃宵夜的，虽然天天吃宵夜的人数不多但是确实存在，这是一个健康隐患，我认为学校应该对吃宵夜对肠胃的伤害进行科普，以此减少吃宵夜的人数，为大家的健康着想。同时我们还对大一新生喜欢吃的零食种类进行了调查，数据如下。喜欢吃坚果类的男生有13人，女生有16人。喜欢吃饼干、点心类的男生有20人，女生有19人。喜欢吃肉干鱼干的男生有17人，女生有22人。喜欢吃果脯类、膨化食品类的男生有17人，女生有20人。本题为多选题但是从数据汇总结果来看，大一新生对零食挑选情况的分布比较均匀。为了进一步了解，我们还对大一新生吃零食的时间段进行了调查。其中在两餐之间吃零食的有24人，不限时间吃零食的有62人，就餐时吃零食的有12人。睡前吃零食的有9人。本题为多选题，从数据汇总结果可以看出大一新生在吃零食的时间段上缺乏控制，可能会因为餐前吃零食而导致就餐时吃不下太多正餐。睡前吃零食的情况也存在，不能忽视。我们对大一新生的饮食口味倾向做了调查，其中口味清淡的男生有25人，女生24人。口味偏甜的男生有15人，女生有14人。口味偏咸的男生有18人，女生18人。口味偏油腻的男生有5人，女生有7人。由此可见口味偏油腻的人数极少，但是口味偏咸或偏甜的占据多数。同时我们也对大一新生的主食结构进行了调查，其中主食以大米白面为主，少量粗粮薯类的男生有34人，女生38人。主食大米白面、粗粮、薯类三者基本等量的男生有7人，女生15人。主食噫粗粮、薯类为主，少量大米白面的男生有10人，女生5人。主食只吃大米白面，基本不吃粗粮、薯类的男生有12人，女生5人。综上可得大一新生绝大多数主食还是以大米白面为主，粗粮摄入量不足。我们也对大一新生主食摄入量进行了调查，其中每天主食摄入量为5到8两的男生有28人，女生22人。每天主食摄入量为8到10两的男生有12人，女生有17人。每天主食摄入量为2到4两的男生有13人，女生15人。每天主食摄入量为2两一下的男生有10人，女生有9人。由此可见大一新生绝大多数每日主食摄入量是足够的。我们还对大一新生吃粗粮的次数和每日粗粮摄入量进行了调查。其中天天吃粗粮的男生有8人，女生10人。每周吃粗粮三次以上的男生有20人，女生17人。每周吃粗粮两次一下的男生有23人，女生20人。基本不吃粗粮的男生有12人，女生16人。关于大一新生每天粗粮摄入量的数据如下，每天摄入1到2两的男生有17人，女生20人。每天摄入2到4两的男生有16人，女生20人。每天摄1两一下的男生有20人，女生16人。从来不吃粗粮粗粮的男生有10人，女生7人。由此可见大一新生绝大多数并不注重日常生活中吃粗粮且每日粗粮摄入量不足。我们还进行了豆制品，奶制品的相关数据调查。其中天天吃豆制品男生有15人，女生20人。每周吃3次以上的男生有20人，女生14人。每周吃两次以下的男生有17人，女生19人。基本不吃豆制品的男生有11人，女生10人。大一新生每天豆制品的平均摄入量数据如下，其中每天能保证摄入豆制品30到50克的男生有9人，女生有15人。每天能摄入豆制品10到20克的男生有28人女生25人。每天摄入豆制品10克以下的男生有8人，女生21人。不吃豆制品的男生有18人，女生2人。
奶类及奶制品的摄入量情况如下。每天保证摄入奶制品300克的男生0人，女生8人。每天摄入奶制品100到200克的男生28人，女生32人。每天摄入奶制品100克以下的男生有18人，女生15人。不吃奶制品的男生有17人，女生8人。综上所述，大一新生每日奶制品和豆制品的摄入量不足。同时我们也调查了大一新生吃鸡蛋的情况，其中天天吃鸡蛋的男生10人女生21人。每周吃3次以上的男生37人，女生27人。每周吃两次以下的男生有15人，女生12人。基本不吃鸡蛋的男生1人，女生3人。由此可见大一新生的鸡蛋摄入量还是比较乐观的。我们还对大一新生常吃鸡蛋的部位进行了调查，其中整蛋吃的男生有28人，女生43人。去蛋黄，只吃蛋白的男生有12人，女生11人。去蛋白。只吃蛋黄的男生有10人，女生4人。基本不吃鸡蛋的男生有13人，女生5人。根据数据汇总可以看出，女生吃鸡蛋的情况普遍比男生好。我们调查了大一新生吃动物性食物的情况，天天吃动物性食物的男生有12人，女生16人。每周吃三次以上动物性食品的男生有27人，女生20人。每周吃两次以下动物性食品的男生有25人，女生14人。基本不吃动物性食品的男生0人，女生13人。综上所述，对于动物性食品，男生比女生更喜欢吃，吃动物性食品的男生数更多，频率更高。同时我们还对大一新生的素食主义者情况进行了调查。其中有27个男生和27个女生表示自己不是素食主义者，每天都吃些瘦肉和鱼类。26个男生和18个女生表示自己是素食主义者但是每天都有相应的蛋奶摄入。有10个男生和8个女生表示自己不是素食主义者，喜欢吃肉，尤其肥肉。有25个女生表示自己是完全的素食主义者，没有男生表示自己是完全的素食主义者。由此可见，素食主义者的情况存在于女生，应提醒女生只靠素食主义来减肥并不科学，要保证每日的蛋白质摄入量，配合合理运动进行减肥，健康是第一位的。同时我们也进行了大一新生吃动物肝脏情况的相应调查，基本不吃动物肝脏的男生有32人女生22人。每周吃动物肝脏三次以下的男生有14人，女生11人。每周吃动物肝脏三次以上的男生有17人，女生17人。基本上天天吃动物肝脏的男生0人，女生13人。综上所述，动物肝脏并不受大一新生的欢迎，情况并不乐观。随后我们也对大一新生吃肥肉和荤油的情况进行了调查，数据如下。基本不吃肥肉和荤油的男生有26人，女生27人。每周吃荤油肥肉三次以下的男生有20人，女生14人。每周吃肥肉荤油三次以上的男生有12人，女生8人。天天吃荤油肥肉的男生有5人，女生14人。为了进一步了解大一新生的膳食结构我们进行了吃鱼、虾、蟹等水产品情况的调查，其中天天吃的男生有4人，女生4人。每周三次以上的男生有8人，女生18人。每周吃三次以下的男生有25人，女生12人。基本不吃的男生占26人，女生29人。根据数据汇总情况可以看出来大多数大一新生还是很少吃鱼、虾、蟹等水产品的，建议学校添加相应商家来丰富学生们的日常饮食。在调查大一新生吃鱼、虾、蟹等水产品的同时，我们还调查了大一新生是否常吃深海中的鱼类。其中经常吃，每周四到五次的男生有8人，女生11人。吗，每周2到3次的男生有5人，女生12人。很少吃的男生有23人，女生18人。不吃的男生27人，女生21人。由此见得，大一新生确实很少吃深海中的鱼类。这也是学校食堂的空缺。建议学校开设相应商家来丰富学生的饮食。在调查肉类摄入量之后我们调查了大一新生每天新鲜水果的摄入量，其中每天吃300克以上的男生8人，女生8人，每天吃新鲜蔬菜200到300克之间的男生有35人，女生24人。每天吃新鲜蔬菜100到200克之间的男生有19人，女生16人。每天吃新鲜蔬菜100克一下的男生有1人，女生15人。由此见得大一新生每日的新鲜蔬菜的摄入量是严重不足的。于是我们做了进一步调查，我们调查了大一新生是否喜欢吃黄、红、紫等深颜色蔬菜。经常吃的男生有23人，女生14人。每周吃2到3次的男生有12人，女生有14人。很少吃的男生有26人，女生26人。不吃深颜色蔬菜的男生有2人，女生有9人。从调查数据汇总的结果来看，深颜色蔬菜还是比较受大一新生的欢迎的。只有极少数大一新生不喜欢吃深颜色蔬菜。同时，我们调查了大一新生每天新鲜水果的食用量，其中每天吃200克以上的男生有18人，女生有12人。每天吃新鲜水果100到200克的男生有22人，女生24人。每天吃新鲜水果100克以下的男生有18人，女生有11人。不吃新鲜水果的男生5人，女生16人。就调查结果来看，女生的新鲜水果摄入量稍低，男生的新鲜水果摄入量比较乐观。
为了进一步了解情况，我们还调查了大一新生每天吃水果的时间段，其中两餐之间吃的男生有22人，女生78人。餐前吃的男生有8人，女生15人。餐后即吃的男生有19人，女生有15人，很少吃或不吃的男生有14人，女生有7人。观察数据可得，餐前吃水果的人还是极少的，水果含水量很大，餐前吃可能会造成吃不下饭等情况。所以并不推荐餐前吃水果。同时，我们对大一新生的每天喝水量，长期饮用水是哪一种，饮用水的习惯及常喝的饮料是哪一种等问题进行了调查。其中每天喝水量在1000到1500毫升的男生有19人，女生7人。1500毫升以上的男生有26人，女生29人。每日饮水量500到1000毫升的男生有13人，女生19人。每日饮水量500毫升以下的男生有5人，女生8人。大一新生长期饮用水的调查数据如下，其中喝矿泉水的男生有11人，女生11人。喝自来水的男生有15人，女生9人。喝茶水的男生有7人，女生23人。喝纯净水的男生有30人，女生20人。根据数据可以看出男生主要喜欢纯净水和自来水，喝茶水的人很少。女生则倾向于纯净水和茶水。大一新生的饮用水的习惯如下，在早上刚起床空腹的情况下就饮用一杯温开水而且上午下午都均匀饮水的男生有30人，女生27人。没有早上起床就喝水的习惯，但上下午都饮水的男生有7人，女生6人。饮水没有规律的男生有13人，女生有18人。只有感到口渴才喝水的男生有13人，女生12人。从数据调查可以看出大一新生的饮水习惯并不规律，没有养成好的饮水习惯。常喝的饮料有果汁、无碳酸含糖饮料、咖啡、碳酸饮料。其中常喝纯果汁的男生有32人，女生29人。常喝无碳酸含糖饮料的男生有17人，女生15人。常喝咖啡的男生有5人，女生9人。常喝碳酸饮料的男生有9人，女生10人。由此可见，大一新生并不常喝碳酸饮料更偏向于纯果汁或者无碳酸含糖饮料。接着我们调查了大一新生是否有喝汤或者喝粥的习惯。餐餐都喝的男生有12人，女生27人。每天喝一次的男生有21人，女生18人。每周三次以上的男生有22人，女生11人。每周两次以下的男生有8人，女生7人。由此可见大一新生对喝汤或者喝粥还是比较喜爱的。只有极少数人很少喝粥。然后我们调查了大一新生的喝汤或喝粥的时间段，其中饭前喝粥的男生有13人，女生10人。边吃饭边喝的男生有37人，女生34人。很少喝粥的男生有4人，女生11人。饭后喝的男生有9人，女生8人。根据数据汇总可得，大一新生倾向于边吃饭边喝粥或喝汤。很少喝粥的人占极少数。同时我们对大一新生的饮食佐料情况进行了调查，首先我们调查了大一新生是否注意自己每日食盐的摄入量，表示自己有注意食盐用量并摄入6克以下的男生有6人，女生17人。表示自己有注意食盐用量并摄入6到12克的男生有16人，女生26人。表示自己并不注意食盐用量并随口味添加的男生有33人，女生13人。表示自己注意食盐用量并且摄入12克以上的男生有8人，女生7人。综上所述，绝大多数男生并不注意自己每日的食盐摄入量，女生对此关注度较高。随后我们调查了大一新生是否在意没事烹饪油的用量问题。有5个男生和9个女生表示自己有主意每日烹饪油的用量，用量为25到35克。有16个男生和21个女生表示自己注意每日烹饪油的用量，用量为25克以下。有9个男生和12个女生表示自己注意每日烹饪油的用量，用量为35克以上。剩余的33个男生和21个女生表示自己并不关注烹饪油的用量并随口味添加。半数以上的男同学并不关注烹饪油的摄入量而女生就对此关注较多。接着我们就对家的常用油进行了调查，使用色拉油调和油的有11名男生和19名女生。不固定常用油的男生有15人，女生20人。常用油为菜籽油和大豆油等植物油为主的男生有29人，女生21人。常用油为猪油或者牛油等动物油的是8人，女生3人。由此可见大一新生家庭多用植物油和色拉油为主。对动物油食用量较少。同时我们还是调查了做菜是常用的烹饪方式，其中有11个男生和11个女生的家庭常用凉拌、清蒸。23个男生和30个女生的家庭常用快炒。18个男生和19个女生的家庭常用煮、炖、炒。11个男生和3个女生的家庭常用油炸。由此可见，大多数家庭还是习惯用快炒的方式做菜，油炸、凉拌、清蒸占少数。随后我们还调查了大一新生是否有食用腌制或油炸食品的习惯，其中没有，从不吃腌制食品和油炸食品的男生有23人，女生22人。偶尔吃腌制或油炸食品的男生有33人，女生30人。经常吃油炸食品或腌制食品的男生有7人，女生10人。几乎天天吃腌制或油炸食品的男生0人，女生1人。从数据汇总结果可得，半数以上的大一新生多少会吃腌制或油炸食品。
随后我们对大一新生的饮食习惯和营养学知识方面进行了调查，其中大一新生每天都吃早餐的男生有28人，女生21人。一星期3天以上吃早餐的男生有14人，女生21人。一星期4天以上吃早餐的男生有19人，女生14人。从不来不吃早餐的男生有2人，女生7人。综上所述绝大多数大一新生还是会吃早餐的。不吃早餐的人占极少数。同时我们也调查了大一新生对不吃早餐对健康是否有影响的看法。40个男生和48个女生认为有影响。23个男生和15个女生觉得没有影响。由此可见半数以上同学是有良好的饮食意识的。我们的问券还提及了你认为不吃早餐，午饭多吃一些是否能补回所需营养能量等问题。其中17个男生和23个女生认为能。46个男生和40个女生认为不能。从数据调查结果汇总来看。大多数同学还是有正常的饮食认识的。对于日常饮食是否规律的问题，23个男生和32个女生表示他们的饮食规律，32个男生和27个男生表示他们放假时不规律，平常上学规律。8个男生和4个女生表示自己饮食不规律。同时我们也调查大一新生对自己饮食习惯的评价，有30个男生和33个女生觉得自己饮食很规律，21个男生和20个女生觉得自己饮食不规律但是有懒于改正。7个男生和7个女生表示自己不满意于自己的饮食习惯正在努力改变。5个男生和3个女生表示自己没关心过，无所谓。随后我们问及了大一新生对自己的饮食与健康调理的重视程度。13个男生和17个女生表示自己并不重视自己的饮食与健康调理。50个男生和46个女生表示自己重视自己的饮食与健康调理。这样看来，绝大多数大一新生重视自己的健康调理和饮食。从调查数据来看，在食堂餐厅用餐时，29个男生和20个女生选择套餐，19个男生和27个男生选择小吃盖饭。5个男生和7个女生选择火锅。10个男生和9个女生不喜欢学校食堂的饭菜。从数据得，多数人还是会选择套餐跟盖饭，不喜欢食堂饭菜的学生也占一定比例，不可忽视。在感觉食堂饭菜会不断改善么这个问题上，18个男生和17个女生觉得会改变，26个男生和28个男生觉得不会改变，不知道食堂饭菜会不会改变的男生有19人，女生18人。由此可以看出，大一新生对食堂的饭菜并不满意，持不会改变和不知道会不会改变态度的人占半数以上。同时我们也对大一新生是否能接受学校食堂的价格的接受程度做了调查，其中觉得不能接受的有9个男生和21个女生。勉强可以接受的男生有43人，女生35人。觉得食堂饭菜很便宜的男生有5人，女生5人。觉得不好说的男生有6人，女生2人。从数据来看，绝大多数大一新生还是觉得食堂饭菜的价格可以接受的。我们还调查了大一新生对食堂饭菜的质量和味道是否满意。其中6个男生和7个女生觉得非常满意。觉得满意的男生有16个，女生28个。觉得食堂饭菜一般不满意的男生有35人，女生20人。觉得食堂饭菜质量和味道不满意的男生有6人，女生8人。同时我们也调查了大一新生是否发现在饭菜中夹杂着异物，其中35个男生和35个女生表示发现过异物，28个男生和28个女生表示没有发现过异物。35个男生和35个女生表示自己基本不喝酒，喝时也是少量。210个男生和19个女生表示自己偶尔喝酒不会醉酒。7个男生和6个女生表示自己经常喝酒，偶尔醉酒。1个男生表示自己经常喝的酩酊大醉。由此可见大一新生对喝酒控制比较乐观。我们还是调查了大一新生是否关注饮食营养问题。很关注的男生有27人，女生18人。较为关注的男生有16人，女生20人。偶尔关注的男生有14人，女生5人。对此表示无所谓的男生有6人，女生20人。根据数据汇总可得，大多数学生有考虑过营养问题。但是大一新生是否了解营养配餐的数据如下。2个男生和10个女生很了解。36个男生和30个女生一般了解。20个男生和17个女生不了解。5个男生和6个女生从不关注。由此可见，虽然大一新生关注营养问题但是不懂得如何营养配餐。
同时我们调查了大一新生了解营养配餐知识的途径。有32人通过电视了解营养知识。66人通过网络了解营养配餐知识。21人通过书籍了解营养配餐知识。13人通过课堂了解营养配餐知识。9个人通过广播了解营养配餐知识。4个人通过其他途径了解营养配餐知识。由此见得，大部分大一新生倾向于从电视和网络了解营养配餐知识，书籍其次。22个男生和13个女生觉得营养配餐与食疗不一样。20个男生和26个女生觉得营养配餐和食疗一样。13个男生和20个女生觉得有交叉关系但是不清楚。8个男生和4个女生觉得不清楚。由此可见大一新生分不清营养配餐和食疗的关系，在这个问题上分歧较大。7个男生和11个女生认为营养配餐一定好吃。25个男生和27个女生认为营养配餐不好吃。24个男生和15个女生觉得营养配餐不一定好吃。7个男生和10个女生选择其他。由此见得在营养配餐是否好吃的问题上分歧也是比较大的。我们还调查了大一新生是否认为自己的饮食结构合理。认为自己饮食结构合理的男生有10个，女生16个。自认为不错的男生有24个女生29个。认为自己饮食结构不太合理的男生有15人，女生16人。认为自己饮食结构不合理的男生有14人，女生2人。20个男生和14个女生表示自己对营养配餐知识很感兴趣。19个男生和27个女生表示自己一般。10个男生和18个女生觉得自己不太感兴趣。14个男生和4个女生觉得不感兴趣。
在问及你希望通过营养配餐改善自身的状态么这个问题时。33个男生和21个女生表示很希望，20个男生和27个女生表示还可以，10个男生和15个女生表示无所谓。14个男生希望和27个女生希望通过营养配餐得到一个好身体。23个男生和去2个女生希望通过营养配餐改善皮肤。19个男生和13个女生希望通过营养配餐来达到精力充沛。7个男生和9个女生希望通过营养配餐打到想睡就睡。2个女生希望通过营养配餐来获得其他好处。由此可见大一新生多数希望通过营养配餐来让自己更健康。我们还调查了大一新生最希望提供哪种方式解决健康问题。其中9个男生和16个女生希望提供营养讲座。13个男生和17个女生希望提供一对一讲座。20个男生和20个女生希望系统学习营养知识。8个男生和7个女生希望上网查找。13个男生和3个女生希望提供其他方式。我们还调查了大一新生想从根本上解决健康问题的切入点。46个人觉得需要掌握营养配餐要诀。32个人觉得是买一本好的营养书。19个人认为需要考营养配餐证。29个人觉得需要考食疗养生证书。23个人觉得需要寻找其他切入点。最后我们问及了大一新生希望的解决健康根本问题的费用。希望获取证书费是1800元的人有26人。希望通过花费1800学到直接养生本领的人有32人。希望费用低于社会收费一半就行的人有28人。希望其他事项的人有11人。
从调查数据汇总可以看出，本次调查发现大一新生还有许多要解决的问题，例如，吃宵夜，饮食不均衡，希望身体健康可是营养知识匮乏。希望营养配餐吃的合理些缺没有营养配餐知识。专业性知识缺乏等等一系列的问题。我认为学校首先需要改革餐厅体系，丰富学生的饮食。其次开展讲座，普及营养学知识，让学生真正的了解营养，学会吃饭，吃什么，该怎么吃。如果学生具备一定的专业性知识，也可以变相的监督食堂饭菜的营养问题。很多人都觉得大学四年把身体弄坏了，熬夜，喝酒，不注意饮食。大学生是社会的生力军。是马上要绽放的花朵，可是往往因为缺乏营养知识，导致大学四年把自己的身体搞垮了。本该进入社会为国家效力的年龄却有了一身病。花朵还没来得及绽放就枯萎掉了。所以我觉得应该鼓励学生去学习营养知识，培养食品安全意识。从根本上解决食品安全和营养的问题。让学生们具备自己的辨识力。远离那些不科学，有危害的产品，从而拥有一个健康的身体，一个健康的心态，一个健康的生活。