波宁二中食堂租赁经营合同
波宁二中（以下简称甲方）为进一步推进学校后勤工作社会化，决定将学校的食堂经营推向社会，经过学校食堂评标组织评标，确认————（单位）（以下简称乙方）为甲方食堂租赁经营中标单位。现根据国家、政府的有关法律、法规和政策，通过平等协商，甲、乙双签署本合同，以资双方共同遵守。
一、甲方的权利与义务：
1、甲方提供给乙方的食堂面积（含餐厅和操作间等）约为 平方米（以实际面积为准），作为乙方经营和生活之用。
2、甲方向乙方提供有关食堂的各类设施设备、餐桌、餐椅等（详见附件），乙方负责以上设施、设备的使用、管理、日常维护和维修。
3、甲方应保证乙方的水、电供应。
4、甲方不参与乙方的经营，但有权对乙方的服务质量，原、辅料进货渠道是否正规，主、副食的的品种、价格、品质及数量，卫生状况等涉及甲方师生利益的有关问题进行监管，有权对不符合规范要求的有关内容进行处罚。
5、甲方提前告知乙方食堂经营的时段。
6、甲方授权甲方的总务处和政教处、校膳管委具体负责对乙方经营的监管。
7、甲方通过各种途径对用餐师生进行文明用膳的宣传教育，配合乙方开展工作。
二、乙方的权利和义务
1、乙方应具独立的法人资格，有独立承担民事责任的能力，持有工商营业执照，卫生许可证、锅炉操作证等从事饮食所需的各种相关证件，相关证件的副本及拟订的各类规章应上墙公布。
2、本合同签订后，乙方即认同甲方制定的《波宁市第二中学食堂经营规范管理条例》（详见附件），乙方同时取得了甲方食堂的经营权，乙方既要享受由取得经营权而来的各种权利，同时也应承担由经营权而来的各种义务。
3、乙方应遵守《劳动法》及相关法律、法规、政策等，招收的从业人员，应有良好的素质且持有效身份证、健康证、上岗证等相关证件，并将有关证件的复印件交甲方保存备案。在甲方工作的所有乙方从业人员应遵守甲方相关的规章制度，如规范着装等，服从甲方相关的管理。
4、乙方向甲方师生提供的所有食品，必须达到国家卫生部颁发的《食品卫生法》要求。
5、乙方在经营期间必须按规范操作，遵守《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐管理规定》等相关法律、法规中有关食品和食堂经营、管理的各种规定。
6、乙方每天供应甲方师生的营养套餐的菜肴应荤素搭配，营养均衡，高、中、低档菜肴有一定的比例。初定价（组合套餐建议7元以下）及需要调整菜价，需要经学校膳管委认可。每天应提供2套（或以上）不同价位的组合套菜；自选菜品种不少于30个，每天更新三分之一以上；中餐根据需要为教师提供小炒。
7、早点供应应花色多样，其价格应低于市场同类、同质、同规格品种的价格。
8、乙方菜价由甲、乙双方在样本成本初步（以毛利率35%为依据）基础上核定，并封样备查。
9、如师生不买菜只买饭，米饭价格应控制在2元/斤以下。
10、乙方对甲方的特殊要求，如重大活动用餐，来客招待等，在甲方事先通知前提下要予以切实的满足，来客招待的桌菜乙方可按成本价的120%收费（酒水、烟另外计费由乙方收取），按一般饭店的要求保证服务质量。
11、在甲方规定的时间内，乙方必须营业：乙方应在甲方规定的时段内（早餐、中餐）向师生准时、保质、保量供应好食品，并为甲方第四节课的老师提供方便；各类节假日，乙方应保证甲方在校师生的就餐。
12、在乙方本身接受各级卫生防疫部门监管的同时，也应接受甲方及上级部门的监管，配合甲方有关人员做好对食堂安全清洁、卫生、食品抽样等监管工作。
13、在本合同期内，乙方具有对甲方提供的食堂场所及设施设备的使用权，但不具有所有权，因乙方操作不当等原因造成上述设备设施损坏的，责任由乙方承担；因天灾等不可抗力因素造成上述设备设施损坏的，责任由甲方承担。
14、乙方只能在甲方规定的经营范围内从事食堂运行，严禁超范围经营，除特殊情况外，未获得甲方许可，乙方不能出售各种水果、饮料、酒水、冷荤凉菜，不对外营业。
15、除甲方提供的设施、设备、乙方尚需其他设施、设备的，由乙方自理。（双方特殊约定的除外）
16、乙方对甲方所提供的场所、设备、设施若变更，事先应征得甲方同意，且相关费用由乙方自理。
17、乙方对甲方师生的供应的菜肴、点心等，每餐应在醒目处明码规范标价。
18、乙方采购的主副食原料及辅料，进货渠道应正规、应索证；尽可能定点采购，并将定点单位报甲方备案。
19、冬季要保持热菜热饭。
20、乙方要建立卫生责任制，有专人负责卫生、保洁工作，对食堂的内外环境，乙方要做一日三扫，一周大扫，定时消毒、除害，做到窗明墙净，地面、桌面无油迹，食堂内无苍蝇、老鼠、蟑螂等。
21、乙方要建立消毒责任制，消毒工作要有专人负责，消毒有记录。
22、乙方应加强食堂的安全管理，做到防投毒、防盗、防火，防止从业人员打架、吵架等。
23、除特殊原因外，交易应在设定窗口，且不得现金交易。
24、乙方在派遣授权的专职人员管理食堂的经营，并配合有关部门的监管。
25、乙方要积极争创A级食堂，要按“五常法”要求进行食堂的日常管理；自觉接受卫生防疫部门和学校及上级教育行政部门的检查、评估、考核与奖惩。
26、师生一卡通现金充值由食堂有关人员协助学校完成。
三、相关费用的结算
1、本协议有关的费用为：教职工用餐费、水电费、风险押金等。
2、在合同签订的同时，乙方应将风险押金壹拾万元缴给甲方，在本合同到期时在乙方无违约行为的前提下，甲方应将风险押金全额退还给乙方，若乙方在合同期间有违约，被甲方处以罚金，则甲方在扣除乙方罚金之外的剩余部分退还给乙方。