中班艺术－橡皮泥寿司

中班艺术：橡皮泥寿司

活动目标

1、积极参与手工制作，体会成功创作的乐趣。

2、巩固团、搓、压泥的技能，学习用辅助工具制造纹理的方法。

3、大胆介绍自己的作品，提高表达能力。

活动准备

橡皮泥、寿司图片若干，塑料工具刀，牙签。

活动过程

一、感知欣赏。

——师：你们吃过寿司吗？有什么形状和味道的？

——出示橡皮泥寿司图片，引导幼儿欣赏，讨论制作材料和方法。

二、学习方法。

——教师带领幼儿做手指放松游戏。（两手手指相互压一压、揉一揉等）

——教师带领幼儿用橡皮泥学习团、搓、压泥等基本技能。

——师：你想制作什么寿司？你准备怎样做呢？

——启发幼儿利用辅助材料牙签工具刀扎、压纹理。（方法详细见幼儿用书）

——学习镶嵌的方法：先在中间压一个凹形，然后将装饰的橡皮泥镶进去。

三、想象创作。

——幼儿用橡皮泥自由制作寿司，也可以参考幼儿用书制作生鱼片寿司和紫菜卷寿司。

四、分享交流。

——幼儿介绍自己制作的寿司的特点，感受成功的喜悦。

——将幼儿的作品放在美工区做食品展览会。

活动应变

可以用面团来代替橡皮泥。

活动延伸

制作虾子：将红色的橡皮泥搓成圆条状，然后一圈圈粘好。再拿一张白纸圈成圆锥形，套在身体前面当虾头。将红色的尾巴和虾须粘好，最后用黑色的橡皮泥做两个眼睛，粘在头上的眼睛部位。

区角活动

美工区：投放橡皮泥和手工图片，鼓励幼儿继续制作食物。

环境创设

将幼儿制作的寿司用废旧饭盒或纸碟和保鲜膜包装，展示在活动室内。

家园同步

请幼儿回去和自己的爸爸妈妈制作一种食物。可参考幼儿操作材料、图书。

制作材料可多种，例如：面团、手工纸等等。

随机教育

日常鼓励幼儿细致观察各种食物，鼓励幼儿用橡皮泥、绘画等方式进行表现。

附录：寿司的历史

寿司的起源众说纷纭，在古代东南亚、中国沿海都有和寿司制作工艺相似的食品，但形态却不同。日本寿司以紫菜或海苔卷米粒与生鱼片、黄瓜、肉松、焦葱为主，配上芥末、辣根、酱油、醋。而在中国沿海有一种利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫做糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和寿司有点像，但是材料和形状不同。相传糍饭棒来自春秋时期的越国（浙江地区），属于古越民的传统美食。

而在高丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段腓制成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是一个椭圆的球形，形似橄榄球。但大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的却是熟米，可以加热使用，也可以和熟鱼冷拌。宋朝年间，中国战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由蔬菜类、鱼类、肉类等组合捏制而成，但因为没有固定形态，因此和日本寿司有所差异。

后汉时代日本也出现了用米饭、生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小得多。这便是后来日本寿司的祖宗。而同时期的中国的鲊（米拌鱼条）可以看作是寿司的兄弟或邻居，只是现今没有广泛流传和普及。

公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和日本饮食文化的象征。