教学目标：1、建立平衡膳食的观念；
2、了解人体各系统卫生保健知识、形成健康的生活模式、提高戒除不良嗜好（吸烟）和远离毒品的自觉性；
3、了解环境毒物和防毒措施；
4、了解触电、蛇虫咬伤等急救的基本方法；
5、了解血型和输血。
教学重点：1、建立平衡膳食的观念；
2、吸烟的危害；
3、急救常识（血型和输血）；
教学难点：1、建立平衡膳食的观念；
2、急救常识；
教学课时：三课时
教学过程：
第1课时：
教材分析和建议：
本课时内容目的不是掌握各种环境毒物具体的危害，而是培养学生注意食品安全的意识，进一步领会平衡膳食并应用到自己的实际生活中。
问：环境中哪些物质会威胁我们身体的健康？
师：正常情况下，食物对人体是无毒害作用的。
举例
河豚鱼中毒：食用河豚鱼中毒死亡人数占食物中毒总死亡人数的33%,居食物中毒死亡人数之首
木薯：生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。
毒蕈中毒：蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素，误食即引起中毒。
苦杏仁中毒：苦杏仁含有的杏仁甙，在体内会分解并生成剧毒的氢氰酸。不能生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必须用热水浸泡半天至一天，勤换水，去皮去尖，然后再用清水浸泡数天，每天换水数次，直至完全无苦味为止，经去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次进食量也不宜过多。
吃发芽土豆(马铃薯)中毒
化学物质污染了食品中毒：
亚硝酸盐：腌制的蔬菜，青菜腐烂变质，煮熟的菜久留久存等都能产生亚硝酸盐。
砷：其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，用于农业杀虫。锌的中毒量为0.2-0.4克，用镀锌容器配制酸性饮料易发生中毒
还有汞、铅及农药等。
腐败变质的食物中含有大量微生物及它们产生的毒素。如生长在面包上的曲霉
归纳：
一、注意食品卫生
1、环境毒物
环境中某些破坏人体正常的生理功能使人致病的化学物质
2、中毒
由环境毒物引起的疾病
列表比较食物中毒的类别、原因和后果
问题：我国有许多上班族家庭．早餐图省时，习惯吃稀饭，中餐在单位或学校吃快餐．晚餐回家大家一起美美地大鱼大肉享受一餐。
请你分析，这样的饮食安排对人的身体有利吗?为什么?
答：不合理。因为人的身体营养过剩和不足都会影响身体健康。而每天上班工作和学习都需要大量能量。如题白天人的营养量将不够，尤其是上午，而晚上营养可能过剩，这样对身体不利。
展示图片：中国居民的平衡膳食宝塔
二、平衡膳食与食谱制定原则
平衡膳食
食物中的所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，与机体的需要能保持平衡。
读图：人的膳食宝塔可分几层？每层有哪些食物，它们的比例如何？
食谱制定原则：食物要多样化，饥饱要适当，油脂要适量，粗细要搭配，食盐要限量，甜食要少吃，饮酒要节制，三餐要合理。
讨论：1、你的食谱中含有什么营养物质？这些营养物质有什么作用？
2、这些营养物质能满足你生长和代谢的需要吗？
作业：作业本
小结：
后记：
第2课时
三、远离毒品
展示罂粟、大麻等图片
1.毒品的种类：
危害最大的是鸦片类、可卡因类、大麻类等
阅读课本92页，说说毒品的危害?
(1)毒品有成瘾性
(2)严重危害身心健康
(3)毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯罪道路。
(4)吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展
6月26日-----国际禁毒日
思考：怎样做到远离毒品？
四、吸烟危害健康
问：哪些地方有禁止吸烟的标志？为什么？
活动：1．如图所示，点燃香烟并挤压塑料瓶数次,让空气通过香烟和棉絮。
2．结果棉絮变成＿＿色,这主要是由香烟烟雾中的＿＿＿＿引起的。
思考：香烟的烟雾为什么对人体有害？
探究：香烟的烟雾对小白鼠的影响
香烟的烟雾究竟对动物的生命活动有什么影响?如果用小白鼠做实验材料，我们可以设计怎样的实验来证明呢?
需要设置对照组吗?需要控制哪些变量?请设计一个实验方案并与大家交流。画出实验设计简图，配置实验设备和材料，设计实验观察表格。
请预测实验结果并分析得出结论。
把你的结论与同学们交流。
归纳：香烟烟雾主要成分
焦油：致癌物(苯并芘)诱发肺癌。
烟碱(尼古丁)：(1)影响神经系统，易得胃溃疡等；(2)促使动脉硬化、诱发心脏病。(3)让吸烟者上瘾
一氧化碳：减慢血液中氧的运送速度,诱发冠心病
5月31日定为“世界无烟日”
读图：过量饮酒(酗酒)对人体有哪些危害?
神经衰弱和智力减退等；心血管系统的疾病；急性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等；胃酸过多、胃出血和消化道肿瘤等；消化不良、腹泻和便秘等
归纳：五、酗酒的危害
酒精中毒
急性中毒：酒醉状态，酒精中毒量70-80克，酒精致死量250-500克
慢性中毒：损害：循环系统、神经系统、消化系统
巩固练习：
1．下列各组疾病可以由吸烟引起的一组是( )
A、肠炎、脂肪肝、胃溃疡、心脏病
B，胃溃疡、心脏病、气管炎、肺结核
C．胃溃疡、心脏病、气管炎、肺癌
D．肠炎、心脏病、肺癌、肺结核
2、吸烟有害身体健康，因为烟叶和烟气中除尼古丁和焦油外，还有极容易跟血红蛋白结合的气体( )
A、CO2B、O2C．N2D．CO
3．香烟的成分很复杂，经燃烧产生的烟气中含有许多强致癌物质，其中对人体危害最大的是尼古丁(C10H14N2)、焦油、一氧化碳等。下列说法中错误的是( )
A、吸烟严重危害人的身心健康
B．尼古丁由碳、氢、氮三种元素组成
C．C10H14N2中C、H、N三种元素的质量比为10:14:2
D．CO能与血液里的血红蛋白结合，有剧毒
作业：作业本
小结：
后记：
第3课时
思考:日常经常会碰到意外事故,如何实施急救?急救时的第一位工作是什么
FLASH：触电事故
问：你若在现场,将如何处理?
学生回答，教师分析并归纳：
（一）抢救生命
1.急救时，第一位的工作是抢救生命
2.首要的行动是排除致死因素
(1)对溺水者——首先要将他救上岸
(2)对触电者——首先要切断电源
(3)对气体中毒病人——首先要转移到空气新鲜.通风良好的地方
(4)对误服农药中毒者——立即催吐
问:对重危无知觉伤员.最重要的事又是什么呢？
3.判别是否死亡的依据：
(1)呼吸情况:感知气流或借助棉絮
(2)脉搏情况:摸桡动脉、颈动脉，或听心音
(3)瞳孔的改变:(瞳孔左右不对称是大脑异常的重要特征)
(4)有无意识：昏厥(晕厥)和昏迷
如果触电者呼吸极其微弱或呼吸停止时,应立即进行＿＿＿＿＿＿＿,吹气频率应为多少?在进行人工呼吸前，应确保＿＿＿畅通。
阅读课本P95－P96了解人工呼吸的方法。
当呼吸和心跳都停止时，应立即进行口对口人工呼吸和＿＿＿＿＿＿，使其心肺复苏。按压时的频率应为多少?
阅读课本P96了解心脏按压的正确方法。
（二）死亡的标准
1.日常(习惯)：
呼吸停止、心跳停止
2.目前医学界：——脑死亡
（三）毒蛇咬伤的急救
(1)我国的毒蛇种类较多,如＿＿＿、＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿等都是毒蛇。
（三）毒蛇咬伤的急救
(2)被毒蛇咬伤后,应尽可能在伤口的＿＿端5～10厘米处,用带、绳、手帕或止血带结扎,防止＿＿＿＿。然后可用＿＿或＿＿＿＿反复冲洗伤口,将＿＿排出。必要时,应及时送医院。
阅读P97，了解脑血管意外时特点和正确处理
1、体位保持合适：使病人绝对卧床。2、保持呼吸道通畅。3、控制适当血压。4、病人心理安慰。5、呼叫急救中心或及时送医院检查、抢救。
阅读P97，了解心肌梗塞特点和正确处理
阅读P97，了解CO中毒急救处理
二、血型与输血
学生阅读课文回答问题
1.成年人的血量大致相当于本人体重的多少?
2.一个人1次失血超过多少，就有生命危险?
3.健康的成年人，每次可以献多少毫升的血?
4.为什么要提倡无偿献血?
5.将来等你长大了，你愿意参加无偿献血吗?请说出你的理由。
希望同学们能积极参加义务献血！
问：意外事故往往大出血,此时急救需输血,而医生在输血前应做什么事？
检查供血者和受血者血型
血型发现者——兰德斯坦纳
想一想：你知道自己是什么血型吗？常见的ABO血型分成几种类型?血型的确定与什么因素有关？
血型特点：
1.人有多种血型系统，临床上常用的是ABO血型系统
a.ABO血型由红细胞上的凝集原决定
b.ABO血型系统四种血型：(A型、B型、AB型、O型)
c.每个人的血清中都不含有与他本身红细胞的凝集原相对抗的凝集素
2、人的血型是由遗传决定的，且终身保持不变
问题：1.献血时为什么先要检查血型?
如果献血者与受血者血型不同.则引起红细胞凝集反应,凝集成团，妨碍血液循环使患者缺氧窒息而死。因此输血前要进行交叉配血试验
2.输血原则：输同型血
3.异型间输血只在一定血型间可以进行,且在紧急情况下才采用。要输得少输得慢
想一想.
问.什么血型的人可以少量地输血给其他三种血型的人?
问.什么血型的人可以少量地接受A型血或B型血或O型血?
Flash—急救
巩固练习
1.血清中既无抗A凝集素又无抗B凝集素的血型是()
A.A型B.B型C.AB型D.O型
2.输血时如果血型不合，会出现（）
A.红细胞破裂B.血细胞凝集C.血液凝固D.红细胞凝集
3．下列抢救措施错误的是( )
A、对溺水者应立即用救生器材拉他上岸
B．对触电者应立即用手把他与电源分开
C．对误服农药者应立即用手或筷子等刺激其咽部催吐
D．对气体中毒者应立即转移到空气新鲜且通风的地方
4.某病人因失血过多需要输血，经检验只能接受同型血，异型血都不适用，则
此人的红细胞上和血清中所具有的凝集原和凝集素分别是()
A.含B凝集原,含抗A凝集素
B.含A凝集原,含抗B凝集素
C.无凝集原,含抗A、抗B凝集素
D.含A、B凝集原,无凝集素
5.现有甲、乙、丙、丁四人，在ABO血型系统中，四人的血型各不相同。现用丙的血清给其他三人验血，只有乙、丁二人的红细胞起凝集反应；用丁的血清给其他三人验血，只有乙、丙二人的红细胞发生凝集反应。则乙能给其他三人中的哪一个输血？()A.甲B.丙C.丁D.三个都不能
作业：作业本
小结：
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