近期疫情的发展牵动着每个人的心,
每个人都在做自己力所能及的事情:
医护人员奋战在救死扶伤的第一线,
机关干部、人民警察、街道(镇)、社区工作人员,
以及众多的志愿者,
在坚守各自疫情防控阵地的同时,
而作为普通人的我们,
我能做的贡献就是待在家里,非必要不出门。
这段时间一定要做好防范,不要信谣,不要传谣。
特殊时期,小编提倡
安全在家,喝茶养生
喝茶是一种心情
品茶是一种心境
茶分三时,味一品。每个季节,茶都有不同的品格,春茶清香,夏茶清香,秋茶醇香。茶的滋味不一样,就像一场旅行。水注入茶的那一刻,他们也开启了各自不同的人生旅程。
春茶上市之际,最不能错过的就是绿茶的鲜味。绿茶很嫩,尤其是早春的绿茶,几乎都是芽头,非常娇嫩。绿茶的香气属于清香型、花香型和柔香型,口感清新爽口。但是,如果不掌握酿造方法,鲜味和鲜味就会被破坏,取而代之的是闷味和苦味。
那么,如何冲泡绿茶呢?如何将这种鲜味发挥到极致?
运输方式
很多茶友都习惯用下浇法冲泡绿茶。但实际上,不同的绿茶有不同的抛茶方法。
1、上抛法:先倒水,再放茶叶,让茶叶慢慢下沉。
向上投射法适用于骨重、芽多的茶类,如碧螺春、信阳毛尖等名优绿茶。由于身体的重量,茶叶放入水中后会慢慢下沉,逐渐释放出所含物质。太多的茶叶会使它浑浊。
2、中投法:先倒水,大约盛满容器的三分之一,再放茶叶泡龙井茶的步骤,待茶叶泡一会儿,再倒水。
CIC法一般适用于冲泡龙井等绿茶。注水时要注意水柱的高度,控制好水温。有了这种冲泡方法,就不用担心水温高了,鲜嫩的绿茶会涩涩。
3、滴法:先放茶叶,再倒水。
太平猴魁、六安瓜片等绿茶适合冲泡。它们的叶子不是特别嫩,叶面积很大。如果想要口感更饱满,最好先放茶,再倒水。
酿造要点
绿茶在冲泡过程中泡龙井茶的步骤,对温度非常讲究。因为绿茶是由新叶和新芽制成的,过热的水会使茶叶煮熟,里面的成分会发生变化和流失,影响茶汤的营养价值和口感。
冲泡绿茶的水温以80℃为宜,最好即饮。绿茶中,味道鲜甜的氨基酸很快被浸出,所以绿茶的最佳冲泡次数是前三冲。
绿茶叶的用量视茶具的大小、茶叶的种类和个人喜好而定。一般比其他茶少,常用比例为1:50。初学者可以尝试不同的剂量,找到自己喜欢的茶汤浓度。
茶具选择
“茶生于水,水生于器”。器物之美为品茶画龙点睛。所以选择什么样的茶具在泡茶中非常重要。
冲泡绿茶,多用透明的玻璃器皿,以无花纹的为佳。由于玻璃的透明材质,人们在冲泡过程中可以欣赏到绿茶曼妙曼妙的舞姿,令人心旷神怡。此外,玻璃器皿没有毛细孔,不会吸收茶的味道,而且容易清洗,不易残留味道。因此,在很多茶艺馆,都会选择用玻璃杯来泡绿茶。
盖碗是所有茶具中用途最广的。冲泡绿茶,可以选择白瓷盖碗,因为其色泽洁白晶莹,更能衬托绿茶汤汁的鲜绿。
盖碗冲泡绿茶的关键是控制好水温和冲泡时间。如果时间太长,茶叶会被塞住,失去新鲜感。盖碗可以反映出每一道冲泡的味道,每一道绿茶的层次;茶汤倒出后,盖碗底的香气更加明显。
温馨提示
疫情还在,温暖还在
不要出去,不要惹事
居家养生,喝茶舒心
期待疫情结束的那一天
我们再见面