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温州华侨职专“侨”为桥“职”通天下

来自全球40多个国家的毕业生与全球26个温州商会建立了密切的联系。 温州荣获全国教育系统先进集体、全国职业教育先进单位、国家重点中等职业学校等11个“民族品牌”金奖。 华侨职业中学始建于1957年,是一所拥有海内外华侨校友和海内外技能人才的市属公办学校。

走进校园,飘扬的各国国旗凸显了华侨职业学院的“侨”特色,布局以开放的视野规划; 学校实训室的墙上挂满了优秀学生的成长经历,激励着一批批新生。 立志成为“工匠”,持续传承工匠精神; 创新创业街和两个创业孵化器成为培养创业学生的摇篮,帮助他们在未来走得更远……

以“侨”为桥梁、以“工作”连接世界

今年3月,温州华侨职业学院与意大利ALMA学校的中意国际双元制高职一体化项目正式启动。 采用线上线下混合式教学模式,全面促进中外课程、师资、证书、人才通道的交流与共享。 ALMA学校派出以法国境外第一位获得三星级厨师为首的师资团队,将为华侨职业学院的学生提供“星级”专业课程,涵盖意大利饮食文化、基本技能、特色菜肴制作等。

“引进资源的质量是我们把关的核心因素。学校每年通过意大利教育部和‘姐妹学校’引进6名意大利外籍教师。除了负责意大利语教学和开设人文选修课外,他们还创新教学交流方式,开展中意同班异质活动,在文化碰撞中充分发挥中外教师的各自优势。” “温州华侨职业学院党总支书记、校长徐健说。

拥有与世界接轨、学习前沿技术的开放视野温州华侨职业中等专业学校,既需要“引进来”优秀资源,也需要给本土学生“走出去”的机会,将中华文化传播到世界各地。 “带薪出国实习”在华侨职业学院并不是什么新鲜事。 学校与全球26个温州商会有着密切联系,与意大利、荷兰、瑞典、德国等十几个国家开展国际职业教育交流与合作,每年选拔近百名优秀学生开展出国游学、出国带薪实习等,让刚起步的学生能够开拓更广阔的视野,实现“技能海外”。

此外,学校还立足当地,与温州当地高校联手,为留学生建立中华优秀传统文化体验基地,举办国际烹饪课程。 即将到来的端午节前夕,华侨职业学院将邀请温医科大学留学生到校学习包粽子,聆听端午节传统典故,让留学生触摸端午节的传统故事。中华文化底蕴深厚。

“在职业教育国际化路径选择过程中,双向循环才是开启国际化的正确道路。” 徐健说道。 作为留学生中华传统文化体验基地、海外华人国际文化交流基地、华文教育基地,学校连续13年举办中国青少年夏令营,为沿线国家培养短期学生300余名。对接“一带一路”,开展中职烹饪专业国际合作办学。 树立“温州标杆”。

“偶像”走进校园传承工匠精神

工匠精神,广义上讲,是对职业的态度和精神理念。 这与华侨职业学院的育人首要目标——“有态度、懂技能、会发展、懂生活”不谋而合。

“烹饪是一门艺术,基本功最重要。” “凉菜是门面,制作必须精工细作。” “厨师有责任保证盘子和抹布的卫生使用。” 今年5月,华侨职业学院特邀中国烹饪大师、浙江工匠陈建中回到母校温州华侨职业中等专业学校,为在校学生带来《厨房管理与菜品质量鉴定》专题讲座。 近年来,学校积极探索创新创业模式,将“偶像”校友引入校园,邀请行业大师、优秀校友打造“工匠精神”系列主题论坛,实现每周一个专业、一个大师每周,为学生健康成长和多元化成才创造平台。 优质环境彰显榜样力量。

华侨职业学院校园内有一栋总面积17740平方米的实训楼。 拥有28个餐饮旅游智能培训室。 是浙南地区最大的餐饮旅游培训基地。 拥有浙江省潘小林大师工作室、瓯菜研究所、食材博物馆等,在这里,您可以发现瓯菜悠久的历史文化,领略大师们的风采。 被评为国家烹饪技师、中国首批烹饪大师之一的潘小林就是其中之一。

学校烹饪老师姚楠告诉记者,每个月潘晓林老师都会亲自带队到学校开展活动。 每个学员都要带上家常菜,让师傅现场点评,从摆盘、食材到食材的使用。 “无论材料多么简单,都必须做得完美。” 大师的话给姚楠留下了深刻的印象。 “我也会潜移默化地把我从大师那里学到的东西传授给学生,为他们未来的成功打下坚实的基础。” 基础。”

两大创业创新孵化器开启梦想之路

每周二中午,华侨职业学院创新创业街上,学校各班级、社团纷纷出发,在摊位上摆起自制的艺术品、各种美食、创新生活用品等,阵阵吆喝声此起彼伏。讨价还价融入了校园气氛。 中间。 “敢为人先,尤能创新创业”是温州人精神的主旋律,也引领华侨职业学院的学子走向自己的创业梦想。

创业不是一朝一夕就能完成的。 除了要有创新的想法,还必须脚踏实地,走好每一步。 在学校创新创业孵化园区,渴望创业的优秀学子不仅拥有专属场地,还可以通过竞标获得项目运营权和第一笔初始运营资金,开始组建公司团队,完成项目生产、研发、销售。 学校在烹饪创业孵化中心的基础上,还整合工艺美术专业、电子商务专业、会计专业,整合相关专业优势,以跨界、融合的形式打造“鼎味坊”孵化园。 目前,孵化器已为温州餐饮旅游行业输送了一大批创业人才和技术骨干。 2020年成立浙江省中等职业学校创新创业实验室

“一个行业就是一个世界”。 在徐健看来,整合就意味着资源。 华侨职业学院通过“引进产业、吸引企业、引进人才”三大战略,打造“一业、一室、一系、一校、一室鼎荣”协同育人空间。 学校以餐饮旅游专业为试点合作平台,成立由温州13所餐饮旅游专业中等职业学校、18家星级酒店、行业领衔的12名行业精英组成的温州餐饮旅游专业产教融合联盟大师。 此外,学校与市酒店餐饮烹饪行业协会签署战略合作协议,在专业建设、人才培养、社会培训等方面深入合作。

在今年温州文化旅游消费季暨青灯市场全民美学大会上,华侨职业学院组建了由烹饪、酒店专业教师、文化创意产业校友、学生组成的项目组,打造青灯市场汤河夜宴。 从前期准备、配方设计、场地布置到现场制作,项目组精心准备了每一个细节。 他们在传统瓯菜的基础上,创新了工艺方法,每道菜都有特殊的器皿,给在场的客人带来了美妙的体验。 一场跨界生活美学盛宴,好评如潮。

学校简介 | 轮廓

温州花桥职业中学(温州花桥中学)是我市职业教育重点窗口学校。 学校以“坦荡做人,踏实做事”为校训,为社会输送了大批品德优良、技能过硬的学子。 分布在全球40多个国家,涌现出一批爱国华侨领袖,不少毕业生成为行业巨头和商界精英。

招生计划| 轮廓