潮州是国家历史文化名城，中国优秀旅游城市、著名侨乡。潮州市历史悠久、文化底蕴深厚，拥有以广济桥、开元寺、韩文公祠、己略黄公祠等为代表的物质文化遗产和以潮州音乐、潮剧、潮绣、潮州木雕等为代表的非物质文化遗产。
潮州此次评选“新八景”旨在“促进文化经济融合，展现历史名城风采”。“新八景”为：滨江红棉、广场灯影、坊街亭韵、淡浮水墨、绿岛晴岚、桑浦禅泉、凤凰天池、柘林渔火。“新八景”特色鲜明，人文景观、自然景观、生态景观兼顾，山、海资源皆备，既有历史遗存，又有现代建筑潮州北阁佛灯，涵盖潮州各区县，“老八景”亦布列其间。
据悉，此次评选活动历经5个月，吸引了海内外广大民众参与，投票总人数逾50万人次，投票总票数超过427万票。
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■ 滨江红棉
韩江潮州市区段一江两岸，东起韩山，西至潮州古城、南北堤，北起海角山，南至凤凰洲，以韩江水体为主轴，南北长约八公里，总面积近十平方公里。是一处集自然景观、古今人文景观为一体的大型景观带。“韩江潮州河段环境整治与滨江景观建设项目”荣获“2007年度中国人居环境（范例）奖”。
滨江景观带自然风光秀美，古树佳木成林，四时繁花似锦，玉宇琼楼掩映，更有广济桥、韩文公祠、笔架山潮州窑遗址、凤凰塔、广济门城楼、古城墙、北阁佛灯、祭鳄亭、青龙古庙，以及金山大桥等新、旧景观布列其间，浑然一体，互为映衬，四季皆有迷人景色，四时皆有醉人景观，徜徉其间，山光、水色、绿意、花香、鸟语和清爽的江风，予人以无穷的舒心与快意，让人获得如洗的心境；灿若繁星的文物古迹、古今人文，则使人感受到潮州历史文化的厚重和神奇。
春季来临，滨江木棉树竞相开花，高高树梢上的红棉花构成长达数公里的红棉花带。红花映入韩江，在澄碧江水中形成了第二条花带；已掉落的无数红棉花，在滨江绿草地上形成了第三条花带，三条庞大的花带，与迢迢的春水，巍峨的古阙，秀逸的青山潮州北阁佛灯，众多的名胜，游憩其间的人群，汇成一个充满诗情画意，令人陶醉的独特景观。当春雾如轻纱随风飘来，更令人仿若身处瑶台，位列仙班。
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■ 广场灯影
人民广场位于新市区中心地带，占地面积 12.73公顷。是集市政、休闲、旅游、文化为一体的多功能大众休闲文化中心。人民广场的设计和建造充分体现地方民俗特色、历史人文积淀与时代性的统一。广场划分为市政广场区(大型集会用)、下沉式广场(包括露天舞台)、草坪区、休息区、牌坊街区、运动区、文化区、密林区(包含停车场)等八个区间。广场的绿化率不低于60%，绿化树木乔灌结合，高矮并种，组景搭配美观合理。“韩江潮”、“牌坊街”充分体现了地方风格和历史文化特点。“文化街”、“文化活动中心”、“博物馆”、“露天舞台”是市民游客开展文化活动的理想场所。气势磅礴的旱地喷泉、水池音乐喷泉、五彩缤纷的照明灯饰、悠扬悦耳的背景音乐，以及大屏幕电子显示屏，为中心广场厚重人文氛围增添强烈的现代气息。每当夜幕降临，乐曲悠扬，绿海花涛、枝叶扶疏之中游人如织，华彩灯光与水幕电影、喷泉、流水交相辉映，构成了一幅人与自然和谐共处的动人画卷。
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■ 坊街亭韵
古牌坊是尊荣显达、彰扬乡贤的纪念性标志建筑，始于宋而盛于明清。据文献记载，太平路牌坊多达39座，牌坊的种类、数量之多世上罕见。明末清初，具有南洋建筑风格的骑楼建筑引入广东，太平路、东门街也逐渐改造成骑楼式商业街，与明、清石牌坊共存，构成了国内独特的历史文化景观。遗憾的是，上世纪五十年代初，众多石牌坊因“妨碍交通”、“不利安全”而被拆除殆尽。
2006年，潮州市委、市政府广泛征集古牌坊影像、历史文献资料，以及遗存构件，历时3年，总投资约1.4亿元，“修旧如旧”全力推进牌坊街的修复。修复后的潮州牌坊街全长1948米（其中太平路1742米，东门街206米），古牌坊23座，牌坊多为3开间3楼4柱全石结构，工艺精致、古朴大方、气势轩昂、雄浑壮观。其正背面均有额刻及对联，三层楼上则雕有飞鸟走兽、人物花草，姿态各异，栩栩如生。亭额题字及对联均出自名家手笔。每座牌坊都承载着大量的历史文化信息，以及令人难忘的历史故事。牌坊街内店铺林立，潮州老字号、地方特色店铺鳞次栉比。多项特点与特色的复合，使牌坊街被誉为“天下第一牌坊街”，成为展示潮州古城文化内涵、历史风貌和艺术特色，激发古城区经济活力的历史文化景观。
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■ 淡浮水墨
淡浮收藏院是泰国春府博他耶（钦赐）淡浮院长郭丰源先生倡建，自然景观、建筑景观、淡浮文化景观交融，集文物收藏、文化交流、观光休闲于一体的文化旅游景区。
淡浮收藏院背靠砚峰山主峰，前临夏湖，两侧山峦拱护。远眺韩江如带，古城如画，众山来朝，尤如一幅可赏、可品的水墨画。
淡浮收藏院正面的大石牌坊，气势宏伟磅礴，正中大匾“粤东菁华”及两侧匾额“金声”、“玉振”，是国学大师饶宗颐先生的手迹。牌坊与主殿间，吉木繁花簇拥鉎牛及麒麟、青狮、盘龙等龙头吐水等巨幅石雕，主殿重檐出阁，琉璃飞瓦，四根玫瑰红的花岗岩石柱高耸。主殿正中匾碑“淡浮院”三个馏金大字由末代皇帝之弟溥杰所书。殿内有释迦牟尼、老子及“飞天大圣”塑像，体现“有宗教精神，无迷信气氛；有文化内涵，无门派限制”的追求。
后殿是用于主要收藏、展览的交泰殿。“交泰”取《易》经“天地交泰”之意，中泰文化交流之义。殿内藏有泰皇钦赐《玛哈蒙空佛像》、《清宫交泰殿皇室宝玺印谱》珍贵文物以及淡浮收藏院珍藏的名人书画等中泰文化珍品。
两侧长廊是中国历代书法碑林，碑林涵盖上起商周，下至当代的中国书法大家的真迹墨宝，为重要的文物典籍珍品。碑廊长约100米，共350多件，甲骨文、石鼓文、金文、小篆、简读书、隶书、行书、章草、草书、楷书等各式书体、史上各家书派各显风采，成为中国最重要的碑林之一。
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■ 绿岛晴岚
绿岛旅游山庄位于饶平县钱东镇，是一处按国家4A级景区标准建设,集地质科普、文物民俗、休闲度假、商务会议、游乐购物于一体的大型生态旅游度假胜地。先后被评为全国农业旅游示范点、广东省生态示范园、厦门市自驾游十大最佳目的地等。
绿岛旅游山庄背倚岚武山，面朝大北山，众山拱护, 碧水萦绕，九霄叠翠,林海扬波,花香鸟语，俨然一个灵气十足的绿色世界。古老冰川地质奇观、韵味独特的古围寨、富有诗意的单丛茶园、返朴归真的山村农俗作坊等，与这绿色世界融为一体，散发出浓浓的历史人文气息，诉说着人与自然的和谐。
绿岛旅游山庄追求“天人合一”的境界，四季皆春，步换景移，无论何时处身其间，谁都可以放牧心灵，在美妙的环境中获得平和的快乐。众多景观之中，以“绿岛晴岚”为最。每当清晨，薄雾随风飘荡，给这绿色世界平添了几分神秘，几分浪漫，几分诗情，几分画意，予人以无尽的遐想。雨后日出，山岚蒸腾，水气氤氲，远观山势婀娜多姿，缠云绕雾，景象万千；近看山清水秀，林木滴翠，仿佛桃源仙景。此时若登高揽胜，山岚时而迎面扑来，时而脚下飞腾缠绕，万般景物时隐时现，令人有如腾云驾雾，漫游于山水田园画卷之中。
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■ 桑浦禅泉
桑浦山地处汕头、潮州、揭阳三市交界处，北回归线从这里经过。眺望桑浦山腹地，上有奇峰异洞，下有湖光山色、亭台若砌。海蚀和断岩形成奇特自然景观，环绕东山湖分布着怪石、异洞、温泉、矿泉、寺观、墓室、庙宇、碑刻。桑浦山人文荟萃，历代先贤留下不少胜迹。
桑浦山东山湖最宝贵的资源是国内罕见的保健型温矿泉资源，泉口温度高达100℃，富含益生成分。建于桑浦山麓的东山湖温泉度假村是国家AAAA级旅游景区，拥有国际化标准的温泉度假、餐饮娱乐、商务会议等设施，更有别具一格的温泉山。温泉山突破地面温泉池的视野，将99个不同主题的汤池设置于景观山体之中，座落于不同标高处，加强了空间的视觉趣味性，成为独特的“空中温泉”。
甘露寺位于桑浦山玉简峰（狮子岩），玉简峰巍然矗立，像是一片“朝简”穿云破雾直戳蓝天。佛寺由一块凌空飞出的巨石所覆盖，蔚为奇观，上书“玉简书院，甘露洞天”八个大字。寺中还有“万寿云宫”、“威灵宝嶂”、“天竺源流”等摩崖石刻多处。
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■ 凤凰天池
凤凰山位于潮州市北40多公里处的凤凰镇，以高山景色、畲寨风情和奇香卓绝的凤凰茶闻名于世。主峰凤凰鸟髻海拔1497.8米，是粤东的最高峰。乌岽山是凤凰山的第二高峰，海拔1391米。乌岽山顶峰西側的天池由古火山口形成的，面积约4万平方米（60亩），常年泉水澄碧。湖面风云，瞬息万变。时而晴空万里，时而雨雾弥漫，给秀丽的湖水平添几分神秘色彩。池中生活着稀世奇珍四脚鱼，还有软壳石螺及各种蛙类和高山蝶类。夏日，山上凉爽如秋，天池碧波荡漾；冬天，池水冰冷透骨，严寒季节有时湖边结有数寸厚冰，有时还纷纷扬扬飘洒着雪花，颇有北方冬天的景色，是粤东奇景。春季天池周围的野杜鹃在寒风中竞相相绽放，天池顿成一片花海。乌岽山上有各式各样、形状独特的奇岩怪石，令人目不暇接，浮想联翩。在距天池约1公里的主峰北坡上，有一天然岩洞“太子洞”，洞口酷似一眼古井，名曰，它有许多神奇的传说。除此之外，旅游区内还有仙井、太平寺、文天祥“正气堂”、茶树王“宋茶村”、近千亩天然牧场、高山灌木、日出胜景等。
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■ 柘林渔火
柘林湾位于粤东边陲，饶平南隅，水域面积68平方公里，素有“东方夏威夷”之称。柘林湾内的“金狮湾”天然海滨浴场沙滩平缓，风光旖旎，滩沙富含钛铁，是粤东得天独厚的旅游健身场所。区内有海上温泉井“七夕井”，海底温泉经国家地质勘探队专家探测，属我国罕见的一处海水温泉。泉水含有对人体健康有益的微量元素，有保健养颜之功效。柘林湾海域内西澳岛涌尾山北侧，有成片的苍劲松柏，树木茂盛，环境幽静，10多万只国家二级鸟类保护动物黄嘴鹭丝鸟在这里栖息、繁育。成群白鹭在海滩觅食，在树林中戏耍，筑巢产蛋，成为了名副其实的“白鹭天堂”。在柘林大门海域内与龟屿、蛇屿、白鹭天堂相呼应，是全国最大的海水网箱养殖示范基地，养殖个体有千户之多，俗称“海上牧场”。入夜，海面万家渔火，灿若天上繁星，有开发旅游、海鲜美食、游客观赏多重价值。
潮州港处于柘林湾中，被列为国家一级口岸，因风平、浪静、水深、潮差大、淤积少而形成一个天然良港，是华南地区深水良港之一，港口东、西、北面为陆地，距高雄186里，距香港192里，距厦门98里，有三条出海航道，区位优势突出。
柘林湾、潮州港观潮涨潮落，待朝霞夕照，看千帆竞发，赏白鹭归巢，万家渔火，景象万千，让人流连忘返。