饮食调节是每个糖尿病患者的必修课，很多糖友也知道少吃，要控制“糖”的摄入，一些糖友当时想到多喝“汤”。他们认为汤有营养，不含糖分，喝完后感觉饱，可以减少其他食物的摄入，是让人放心的完美食物。
然而，“汤”
糖尿病患者想喝的精致，如果“汤”喝错了，所有的“嘴”都是禁忌！
喝汤的原理
糖尿病患者控制总能量摄入，不仅要控制糖分，还要控制油、盐、“汤”一样，不能乱饮。
因为糖尿病患者的降糖机制受损，不容易降血糖，所以应该选择升糖指数低的食物来吃和做汤。
哪些食物升糖指数低，适合做汤？大多数绿叶蔬菜和木耳食品都符合这一要求，如卷心菜、油菜、菠菜、蘑菇、香菇、木耳、银木耳等。可见，蔬菜蘑菇汤更适合糖尿病患者。喝一些清淡的蔬菜汤，饭前润滑食道，饭后起到一定的帮助消化的作用，但都需要适度。
虽然汤汁白白
可口，但在煮沸过程中，食材中的蛋白质、碳水化合物和脂肪会部分溶解在汤中，形成浓稠的白汤。研究表明，类似肉汤的高脂高盐饮食，吃完后，至少需要10个小时才能完全消耗掉体内的脂肪，其中的盐分只有在五六个小时后才能排出体外，容易引起血脂和血压升高，对心脑血管疾病不利， 眼睛和肾脏。
此外，肉汤中还会含有大量的嘌呤，所以对于患有高尿酸血症和痛风的糖友来说，更不可能喝高汤。即使汤中含有很少或不含淀粉，喝汤也会使同时或以后吃的主食更容易消化和吸收，从而也可以更快地提高血糖。
2.汤的时间和剂量
饭前喝汤有利于控制每餐的总热量摄入，也更有利于控制血糖。此外，相同的成分，制成粥或汤，其减糖指数将远远高于具有相同成分的干米饭。有的糖尿病患者认为粗粮或杂粮做的粥可以放心喝，这也是一种误解。粗粮粥或杂粮粥，由于煮沸过程的糊化作用，很容易使我们餐后血糖升高，糖尿病患者食用时要慎重。
此外，爱糖人士在喝蔬菜汤时也要注意食物的量，不能为了提高饱腹感而大量喝汤。大量液体进入胃会稀释胃液，影响消化吸收。如果影响食物量，会导致进食不足，营养摄入不足，长期出现营养不良、免疫力下降等问题。因此，糖友饭前可喝150~200毫升汤。
3. 如何烹饪食材
在做汤的过程中，要严格控制盐和其他调味品的用量;做完蔬菜汤后，不要在调味时额外加入香油等油，这样也会增加脂肪的摄入。如果你在外面吃饭糖尿病人食疗方，在喝肉汤时，尽量在喝前撇去汤上的脂肪。
这里有一些适合糖爱好者的汤
1. 蘑菇汤
蘑菇味道鲜美，它含有丰富的蛋白质、矿物质、多糖和多种氨基酸等营养成分，经常吃蘑菇可以提高人体食物营养的摄入。此外，它还含有植物纤维素，可以维持肠道水分，吸收剩余的胆固醇和糖分，并排出体外，有利于降低血液中的胆固醇和血糖。
2. 紫菜汤
紫菜含有大量的海藻多糖、蛋白质、维生素等。
3. 真菌汤
黑木耳含有真菌多糖，维生素，胡萝卜素和多种矿物质元素。其中的真菌多糖具有降血糖作用。
4.冬瓜汤冬瓜
中所含的丙二醇能有效防止糖转化为脂肪糖尿病人食疗方，而冬瓜水分高、含糖量低、钠含量低，适合糖尿病、高血压患者作为治疗蔬菜。
建议采取具体做法
1. 酱油汤
材料：黑豆30克，浮麦30克，莲子12克
方法：先清洗所有材料并浸泡头发。浸泡后，加入适量水，一起煮，用汤代替茶。
功能：滋养心肾，定汗。适用于糖尿病、心肾虚弱、肌表虚弱、心烦意乱、失眠、健忘梦幻、腰膝酸痛、自汗盗汗、乏力。
2. 耳汤
材料：黑木耳15克，白木耳15克
方法：将黑木耳和白木耳洗净，选择茎并用水浸泡。充分浸泡后，在黑白木耳中加入适量的水。用大火煮沸，然后转为小火煮至真菌煮熟。加少许盐，喝汤。
功能：养肺，养肝肾。适用于老年糖尿病并发高血压、视网膜病变、眼底出血、肝肾功能不全、阴虚肺干、头晕、视力不清、双眼头晕等疾病。