在各种营养品中，蛋白粉属于比较亲民的一种。无论男女老少，只要有蛋白质营养的需要，都可以补充。当然，随着营养观念的进步，现在以优质蛋白质为主要原料的蛋白粉更受欢迎。比如以乳清蛋白（动物蛋白）为主要成分的乳清蛋白粉。
虽然大家一听到“乳清蛋白”都会不由自主地将它与健身联系在一起，但其实它的作用不仅限于这些，也不仅仅适用于健身人群，那么到底是怎么回事呢？？
了解乳清蛋白粉
乳清粉是通过干燥乳清制成的，乳清是制作奶酪或酪蛋白的副产品。正常的乳清粉呈白色至淡黄色，有奶香味。如果在加工过程中漂白，其产品会呈现乳白色，如果不漂白，则呈现白色至淡黄色，这是由于从不同的奶酪中获得的乳清的颜色不同。
乳清蛋白的主要功能是：
1.促进肌肉生长
健身圈有一句名言：三分练，七分吃！我相信大多数人锻炼要么是为了增肌，要么是为了减脂，但这个过程需要足够的蛋白质营养。因为肌肉的主要成分是蛋白质，训练后补充可以防止肌肉分解，促进肌肉合成，而乳清蛋白的赖氨酸和精氨酸含量较高乳清粉是什么东西，在这方面更有优势。[1]
减脂也是如此。增加身体的肌肉含量，可以提高基础代谢率，增加热量的消耗乳清粉是什么东西，更容易打开“热量缺口”消除脂肪。因此，减蛋白减肥的人需要多补充蛋白质。[1]
2.缓解疲劳
当我们感到疲倦时，意味着体内的肌糖原和肝糖原被大量消耗，此时需要补充能量。蛋白质作为“供能营养素”之一，也是能量的主要来源。并且其乳清蛋白中还含有丰富的支链氨基酸、乳清蛋白、乳铁蛋白等物质，有助于提高抗氧化能力，减轻疲劳[1]。
3.增强免疫力
我们可能听说过“蛋白质增强免疫力”这个词，因为蛋白质对体内细胞生长和修复至关重要。同时，免疫系统中免疫器官、免疫细胞和免疫分子的合成代谢也需要蛋白质的参与。乳清蛋白易被人体消化、吸收和利用，能为免疫系统提供良好的营养支持，有助于增强免疫力。
补充乳清蛋白的方法
顾名思义，乳清蛋白是从牛奶中提炼出来的，日常生活中可以通过喝牛奶来补充。但是乳清含量在牛奶中的所有蛋白质中所占的比例非常小，所以除了饮食之外，辅以汤臣倍健乳清蛋白粉也是不错的选择。营养补充剂也有窍门。针对生活忙碌无暇做饭的农民工、发育中急需营养的青少年、消化吸收能力差的老年人、手术后急需蛋白质恢复的人群……食疗+膳食补充剂也不是坏主意，因为“没有蛋白质，就没有生命”是一大堆谈资，你不觉得吗？