北京以南1000公里，南京以西250公里，有一个地方叫六安。这里的六不读liù，而是lù，而且过了这么多年，我也不知道六有两个读音。六安地古称郢、刘，夏禹将其封为高焘（gāoyáo）后裔，故今六安城又称藁城。
秦统一六国，实行郡县制。今六安地区属横山县、九山县，下辖干县、柳县、安丰县、寿春县。汉武帝元寿二年（公元前121年），淮南安王与横山慈王密谋造反。汉武帝平叛后，取横山六郡、安丰、安丰等郡之首字，改横山国为刘安国，意为“六地平安，永不造反”，地方六安之名，从此而起。
“天下名山，必出灵草。江南地暖，独宜茶叶。大江以北，名六安六安瓜片产地，六安。是县名，其实霍山县的大蜀山也产。400多年前的明朝万历年间，徐次书的《茶经》中这样描述六安出产的茶叶六安瓜片产地，评价颇高。如今，六安茶叶中，以六安瓜片最为名贵。
清末制成茶叶的六安瓜片，距今至少有100年的历史。它仍然是中国绿茶的领导者。它看起来像向日葵种子，没有芽也没有茎。它自然舒展，大小整齐，色泽淡绿，香气扑鼻。清爽爽口，汤色清亮，滋味醇厚。雨前采摘的茶叶最好，又称“梯片”，谷雨后采摘的茶叶称为“瓜片”。主要产区在六安市金寨县和霍山县丘陵山区，气候温暖湿润，阳光充足，终年云雾缭绕，土壤以黄棕壤为主，有机质含量高，渗透性好，适宜茶树生长。
任何一款好茶，芽叶的选择都非常重要，精湛的加工程序也是必不可少的，六安瓜片也不例外。按照传统方式，茶叶先采摘一芽二三叶。
油炸工艺也很有讲究。两锅煎一锅。第一次油炸就完成了。叶子变软后，将它们放入另一个盆中。叶的柔情和对力道的掌握，非非常有经验的师傅是做不好这道工序的。茶叶基本成型后，再进行炭火烘干，掌握好每次的温度非常重要，尤其是最后的烘烤，对茶色香味的形成有着决定性的作用。一个瓜片。在此过程中，必须去除黄片、红筋等不合格的茶叶。虽然文字描述可以简单概括其制作过程，但实际操作需要众多茶师一一严格操作，才能让我们享受到一杯好禄'
是非名人很多，茶也不例外。作为当今中国的名茶，六安瓜片也有着许多传说。
《金瓶梅》和《红楼梦》中，六安茶是六安瓜片？
《金瓶梅》第23话月娘吩咐道：“告诉姐姐，家里有六安茶，咱们吃一壶吧。》很多人在说，很多文章也在写《红楼梦》中提到六安瓜片的地方有八十多处，而《红楼梦》中没有提到六安瓜片只见第四十一回，“只见妙玉亲手捧了一个小茶盘，里面盛着金云龙纹的海棠式雕漆，为云龙庆生，并在里面放了一个五彩小窑铃。 . 吃六安茶。妙玉笑道：“我知道，这位是老俊美。” ” “六安茶叶和六安瓜片一样吗？《金瓶梅》成于明末，《红楼梦》成于乾隆年间。那个时候，六安瓜片应该不会出现。“查”也叫“暗查”。这里六安茶的“六”读liù，与六安瓜片地名六lù不同。六安茶也是安神五脏六腑的茶。再说红茶可以炖，但炖一壶绿茶未必合适。茶也是安神的茶。再说红茶可以炖，但炖一壶绿茶未必合适。茶也是安神的茶。再说红茶可以炖，但炖一壶绿茶未必合适。
国礼六安瓜片
据说，1939年，新四军司令员叶挺曾用六安挂片招待周总理，周总理从此爱上了六安挂片。1972年尼克松访华，揭开了中美关系的新篇章。此前，1971年，美国国务卿基辛格秘密访华，率先会见了中方。周总理赠送六安瓜片作为国礼。
六安瓜片无芽无梗，用80摄氏度左右的水冲泡，茶汤色泽翠绿，茶香浓郁，无草腥味和苦涩味。不管她的传说如何，无论她是否会变得更加出名，六安瓜片都是我最喜欢的绿茶之一。
作词：赵斌